Descărcare rețetă

Ingrediente:
2 vinete alungite mai mici, fragede, 1 ceapă mică, 3 linguri de ulei (de preferință măsline), 30 dkg ton conservat, sare, piper negru măcinat, origano, 1 roșie tare, 4 linguri de brânză rasă (8 dkg)
pentru a unge tava de copt:
1-2 linguri ulei sau 2 dkg unt

1. Vinetele sunt tăiate în jumătate după tăierea tulpinilor. Decupați interiorul, astfel încât să aibă o jantă groasă de 1 inci. Vinetele fără sâmburi sunt tăiate în bucăți de 1 centimetru.
2. Curățați ceapa, tocați-o mărunt și prăjiți-o într-o tigaie, amestecând uleiul încălzit. Aruncați vinetele deasupra, prăjiți-le 2-3 minute, agitând. Sare, piper, condimentați cu origano, adăugați peștele împreună cu uleiul, scoateți-l de pe foc.
3. Se amestecă roșiile decojite tăiate cubulețe mici și jumătate de brânză, se umple în cavitatea vinetelor.
4. Puneți într-o foaie de copt unsă, presărați cu restul de brânză. Într-un cuptor preîncălzit cu o flacără ușor mai puternică decât medie (200 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 180 ° C) aprox. Coaceți timp de 30 de minute.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 1 oră
O porție: 356 kcal