Vitamina bombă de iarnă: sfeclă

Efectele sfeclei pe sănătate sunt de mult cunoscute. Rădăcinile și sucul său carnos erau deja consumate de asirieni, grecii i-au sacrificat sfecla lui Apollo în Delphoi, în timp ce romanii au folosit-o pentru a atenua febra, din câte știm. De asemenea, a fost adus în partea de nord a Europei de către cuceritorii romani. Este caracteristic recunoașterii sale tot mai mari că în imperiul germanic care a devenit mai târziu creștin, Carol cel Mare a ordonat cultivarea sfeclei. În Anglia medievală, frunzele ușor digerabile ale sfeclei serveau drept hrană pentru bolnavi și vârstnici și, mai presus de toate, această plantă era folosită pentru a atenua durerea de dinți de muls.

Efect de vindecare diversificat

Efectul de vindecare diversificat al sfeclei se datorează numeroaselor vitamine și minerale pe care le conține. Mai presus de toate, conține mult potasiu, care contribuie la nutriția fiziologică a corpului, crește mușchii și rezistența, dar este, de asemenea, bogat în calciu, fosfor, fier, sodiu, sulf și vitaminele A, B și C cu proprietăți antioxidante . Sfecla este, de asemenea, cunoscută în medicina populară ca hematopoieză excelentă, deși conținutul lor de fier nu este mai mare decât cel al altor plante. Efectele pozitive asupra sângelui se datorează faptului că organismul poate folosi mai bine oligoelementele din sfeclă.

Nu întâmplător, atunci, după morcovi, sfecla este cea mai populară „plantă vindecătoare” printre legume. Este adesea inclus cu alte sucuri de legume, cum ar fi morcovii sau castraveții. Sucul de sfeclă amestecat cu suc de morcovi, de exemplu, este un excelent demachiant hepatic, ajută la descompunerea grăsimilor, mai ales la nivelul ficatului, dar se recomandă mai ales să folosiți mai mult morcovi decât sfecla la început, deoarece reacția rapidă în ficat poate provoacă amețeli și greață. Consumul regulat de suc de sfeclă roșie poate contribui, de asemenea, la compensarea efectelor negative ale consumului excesiv de alcool.

Oligoelementele dizolvate sau neabsorbite, vitaminele, mineralele ar trebui să fie completate în organism, pentru care cel mai bine este să consumăm suc de legume plin de minerale pentru „bolnavi”, precum suc de morcovi amestecat cu sfeclă, suc de roșii etc. Zahărul din sfeclă este ușor de utilizat, deci poate fi o sursă rapidă de energie pentru organism. Sfecla poate fi, de asemenea, consumată cu încredere de către mamele însărcinate, deoarece sucul lor conține acid folic, al cărui aport este deosebit de important pentru făt.

Îmbunătățește bunăstarea

Este bine de știut că o băutură din sfeclă ajută la combaterea răcelii și a gripei. Sucul de sfeclă roșie poate fi, de asemenea, utilizat ca tratament de curățare, consumul regulat ne va îmbunătăți starea de bine, iar plângerile stomacului nostru datorate supraproducției de acid vor dispărea. Prin consumul de alimente și substanțe toxice pentru o lungă perioadă de timp în tractul gastro-intestinal, reduce riscul diferitelor boli ale ficatului, intestinelor și funcției și accelerează eliminarea toxinelor și a deșeurilor. Este recomandat persoanelor cu constipație și hemoroizi datorită efectului său laxativ ușor.

Dar dacă lista de mai sus nu pare suficientă pentru a-și dovedi efectele binecuvântate, iată un alt exemplu: în 1961, dr. În timpul diferitelor experimente pe animale, Sándor Ferenczi a descoperit că colorantul roșu de sfeclă roșie, betaina, are un efect antitumoral. În experimentele efectuate la om în urma testelor pe animale, pacienții care au primit chimioterapie (care s-a înrăutățit cu tratamentul) au prezentat o îmbunătățire semnificativă după câteva săptămâni de tratament.

Cum, cât?

Cel mai bine este să separați sucul de sfeclă de partea fibroasă cu un storcător. (Desigur, putem folosi și frunze de sfeclă). Din această boală lichidă se recomandă consumul a trei jumătăți de pahar de vin pe zi, în timp ce pentru prevenire de două ori, de trei ori pe săptămână. Diluați de fiecare dată cu apă, morcov sau castraveți.