Fiara Gourmet

Până în 2030, hamburgerul dvs. cu brânză va fi foarte diferit de ceea ce suntem obișnuiți astăzi, întrucât noua strategie a Comisiei Europene nu dorește în secret să rescrie obiceiurile alimentare pentru a face agricultura și cadrul care îi servește mai durabil în viitor. Scopul este, de asemenea, de a face alimentele europene mai sănătoase, de a-și crește conținutul de nutrienți și de a promova mesele pe bază de plante. De asemenea, va fi nevoie de o luare a deciziilor mai informată a consumatorilor. Așadar, vă pregătim deja pentru rafala de brânză a viitorului.

schimbe

De la fermă la vilă z este numele unui nou ghid publicat de organul executiv al UE, Comisia Europeană, la sfârșitul lunii mai. Până în următorul deceniu, utilizarea pesticidelor chimice ar fi redusă la jumătate și un sfert din terenurile cultivate ar fi biofedate, astfel încât această strategie pare să fie luată în serios. Desigur, nu căutați pașaportul despre hamburger în el, doar Politicul a fost atât de ingenios încât a condus schimbările planificate prin acest aliment.

De ce să ne schimbăm deloc?

Înainte să intrăm în letcho sau să navigăm, consider că este de datoria mea să ofer câteva informații de bază. Puteți ghici că tortul de brânză al cheeseburgerului care va fi introdus în curând, de exemplu, va fi de origine vegetală și sunt sigur că pompa a urcat înaintea multor persoane pe ce bază doresc să-l lipsească de iubitul său vită. Majoritatea nu o fac, dar aproximativ jumătate din amprenta ecologică medie a cetățenilor europeni este asigurată de alimente.

Câți locuitori are UE? O mulțime de 500 de milioane, așa că da, am știri, contează pentru mediu ceea ce mâncăm. Nu sunt un activist vegan, de mediu, dar sunt absolut de acord că trebuie făcut ceva.

Potrivit EcoWatch, de exemplu, o persoană obișnuită ar putea face un duș timp de 10 ani din apa necesară pentru a face 10 burgeri și, prin producerea unui kilogram de carne de vită, vom trimite 60 kg de dioxid de carbon în aerul proiectat pe întregul lanț de aprovizionare (Indexul scrie mai multe despre acest lucru aici).

Deci, ar putea exista o rațiune de a fi pentru acel cheeseburger reformat. Să vedem cum se schimbă.

Foarte multe legume și prețuri medii

Un hambi bun (spune și tu rahat) începe cu buci. Accentul se va pune aici pe prospețime, deoarece doresc să scurteze lanțul de aprovizionare, astfel încât prăjiturile de patiserie fără gust, de lungă durată, cu suspiciune de lungă durată să fie înlocuite de o versiune integrală, aproape încă caldă, achiziționată de la o brutărie din apropiere. 1-0 pentru hambina 2030. În ceea ce privește carnea (sau imitațiile sale), în viitor va exista mai mult spațiu pentru biscuiți pe bază de legume și chiar, chiar și insectele pot sta la baza acestui lucru (conținutul lor de proteine ​​este excelent și prelucrarea lor este mult mai economică - este posibil ca popoarele din Est să știe ceva). Carnea roșie va fi stoarsă, iar majoritatea restaurantelor de tip fast-food au adăugat deja burgeri din carne artificială., am raportat deja experiențele noastre cu unul dintre ei.

De asemenea, puteți găsi recenzii despre restaurante, rețete și alte delicatese pe pagina noastră de Facebook!

Totuși, ceea ce nu ar trebui să regreți despre hamburgerul cu brânză este legumele, deoarece consumul de legume și fructe este încă foarte important (nu vreau să mă întorc la ovi, dar totuși mâncăm puțin ...). Dacă sunt cu adevărat organice, precum și fără pesticide, atunci nu pot decât să dau un punct roșu. Și un cheeseburger nu ar fi nici măcar un cheeseburger fără ingredientul de denumire. Ei bine, există o mulțime de tipuri diferite de brânză, iar acasă mâncăm o calitate destul de slabă, vrând sau nevrând. Urmând exemplul Franței, UE intenționează să pună pe ambalaj o etichetă nutrițională care să arate cât de bună este brânza noastră (sau orice alt produs) pentru sănătatea noastră. Apropo, mi-a plăcut acest sistem când am ieșit în acel an, când am comparat două produse similare, l-am putut alege cu ușurință pe cel a cărui bandă a început mai verde.

În sfârșit, să nu uităm sosurile, care sunt destul de zaharate și bogate în grăsimi, dar nu am vrea să scăpăm de ele. Potențialii înlocuitori de ketchup și maioneză (dacă ne ținem de sosurile cel mai puțin inimaginabile) pentru următorul deceniu ar putea fi ketchupurile proteice făcute din sfeclă sau ardei dulci, dar trebuie să digerez ideea acestui lucru chiar și pentru mine.

Și cât va costa totul? Comisia nu intenționează să meargă atât de departe încât să dorească ca alimentele sănătoase și durabile să fie accesibile pentru o persoană obișnuită, altfel nu va merita nimic. În acest scop, ei pot propune, de asemenea, stimulente fiscale pentru legumele ecologice.

Nu știu cum ești cu el, pentru moment simt că cheeseburgerul viitorului va fi foarte diferit de cel actual. Dar, în locul celor care nu vor să-și piardă aromele iubite, nu aș fi foarte îngrijorat încă, tehnologia bucătăriei a rezolvat până acum înlocuirea alimentelor mai puțin sănătoase cu o soluție care este complet acceptabilă ca gust. Și cine știe ce altceva va deveni din ea.

Dacă nu urmăriți încă Gourmet Beast pe Facebook, puteți face acest lucru făcând clic aici!