Merită să mănânce pește pentru viitoarele mame?

Beneficiile sau daunele sunt mai mari pentru consumul de pește? Trebuie luat în considerare și acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește frecvența peștilor pe platoul unei mame.
Chiar și copiii știu că consumul de pește este sănătos. Cu toate acestea, este sigur să rezolvăm această constatare cu rezervări. Din păcate, apa de mare și apa dulce din ce în ce mai poluate de astăzi nu mai oferă doar ingrediente nutriționale biologic superioare sub formă de pește și crustacee, ci tot ceea ce intră în ape ca produs secundar al activităților industriale și de altă natură apare și se îmbogățește în viața marină. Prin nutriție, acești compuși - în multe cazuri toxici - pătrund în corpul uman.

De ce peștele este benefic?

Consumul de pește oferă, de asemenea, corpului uman acizi grași polinesaturați cu lanț scurt și lung, cu mai multe legături duble. Abrevierea pentru acizi grași polinesaturați derivă din denumirea lor în engleză: acizi grași polinesaturați: PUFA. Grupul PUFA include așa-numitul Acizii grași esențiali (acid linoleic și acid alfa-linolenic), care sunt esențiali pentru funcționarea organismului, dar nu pot fi produși de corpul uman, pot fi obținuți numai prin alimente.
Peștii sunt bogați în acid linoleic polinesaturat, acid alfa-linolenic (ALA), acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) cu două, trei, trei, cinci și respectiv șase duble legături. Acești acizi grași sunt necesari funcționării sănătoase a sistemului cardiovascular și joacă un rol în asigurarea nivelurilor adecvate de colesterol.

În plus, prezența adecvată a acizilor grași esențiali în sistemul nervos fetal este deosebit de importantă pentru dezvoltarea sănătoasă a sistemului nervos fetal. Mamelor însărcinate trebuie să li se ofere un aport alimentar adecvat pentru a se asigura că fătul primește suficiente acizi grași esențiali.

Studiile arată că bebelușii născuți de mame cu DHA sub formă de alimente sau suplimente au, de asemenea, niveluri mai ridicate de DHA.
Cu toate acestea, beneficiile pe termen lung ale aportului de acizi grași nesaturați și esențiali în timpul sarcinii pot fi resimțite. Studiile arată că copiii născuți într-o familie alergică (mamă alergică, tată sau frate) își pot reduce și riscul de alergie dacă mama lor este alimentată în mod adecvat cu acizi grași nesaturați în timpul sarcinii (și în timpul alăptării). În al doilea și al treilea trimestru, precum și în primele trei luni de alăptare, copiii cu mame care au luat EPA și DHA au fost mai puțin susceptibili de a avea alergii decât copiii mamelor care nu au primit EPA și DHA. Luând în considerare alergiile alimentare dezvoltate în primul an de viață, 2% dintre copiii mamelor care iau acizi grași nesaturați au dezvoltat alergii alimentare, în timp ce aceeași rată a fost de 15% în grupul de control. Incidența eczemelor în copilărie a fost similară: 8% dintre copiii gravidelor care iau acizi grași nesaturați și 24% dintre sugarii de acizi grași care nu iau.

De ce consumul de pește poate fi periculos?

Dacă o mamă însărcinată consumă prea mult pește, poate expune fătul în curs de dezvoltare la otrăvirea cu mercur. Compusul toxic al mercurului, metilmercurul, care se acumulează în principal în peștii marini (de exemplu, ton, rechin, macrou, flet, limbă, pește spadă, halibut gigant, biban de mare, biban oceanic etc.), intră în făt din corpul unei femei însărcinate. și poate deteriora sistemul nervos al fătului în curs de dezvoltare. Deși alți compuși ai mercurului pot fi prezenți în pești, metilmercurul prezintă cel mai mare risc în rândul acestora.
Într-un studiu, probele de sânge prelevate din sângele părinților și din sângele din cordonul ombilical al copilului nenăscut au fost utilizate pentru a determina nivelul de mercur din sângele mamelor și al nou-născuților lor printr-o metodă analitică. S-a găsit o corelație strânsă între cele două valori: mama cu concentrația mai mare de mercur în sânge avea, de asemenea, o valoare mai mare în sângele copilului ei. Cu toate acestea, este demn de remarcat și precaut faptul că copiii au întotdeauna niveluri mai ridicate de mercur în sânge decât mamele lor.
Ceea ce mănâncă mama, primește fătul în curs de dezvoltare. Acest lucru se aplică atât acizilor grași polinesaturați, cât și compușilor toxici ai mercurului, care sunt benefici în consumul de pește.

Unde se înclină indicatorul de echilibru?

Mămicile însărcinate sunt avertizate de profesioniști să evite să mănânce pește de mai multe ori pe săptămână în mod regulat. Dacă mama ta vrea deja pești oricum, alege pești de râu în loc de pești marini - deși au, de obicei, nu numai niveluri mai scăzute de metilmercur, ci și PUFA, în comparație cu peștii marini.
Deși recunosc necesitatea aportului de acizi grași polinesaturați în timpul sarcinii, experții subliniază importanța aportului ca supliment alimentar. Nu este o coincidență faptul că preparatele vitaminice pentru femeile însărcinate de astăzi conțin, de asemenea, de obicei ulei de pește sau anumiți acizi grași polinesaturați (de exemplu DHA).