Weekend fără gluten și fără carne. Ce să gătesc?

În ultimul timp, carnea a fost pe masă aproape zilnic, din care soțul a mâncat puțin. Așa că a întrebat dacă putem încerca să îl ignorăm puțin. Nu trecem la un stil de viață fără carne, dar voi acorda mai multă atenție preparării mai multor feluri de mâncare din legume fără carne.

Deci, desigur, vor exista mai multe feluri de mâncare fără carne și pe blog. Puteți accesa cele actuale făcând clic pe „FĂRĂ CARNE” în bara de titlu de mai sus sau făcând clic pe această imagine din bara laterală!

Dacă ai putea păstra una fără gluten și fără carne weekend, următoarele feluri de mâncare rapide pot fi utile!

De asemenea, puteți începe vineri cu o pâine de blană fără grăsimi făcută la cuptor!

ACCESORII (pentru 2 bucăți)

2 felii de pâine fără gluten și lactoză
2 oua
4 lingurițe iaurt fără lactoză
1 vârf de cuțit nucșoară măcinată
sare, piper multicolor proaspăt măcinat
1 linguriță amestec de semințe (opțional)

Puteți prepara o delicioasă supă cremă cu chiftele de legume și plăcintă cu legume de mărar la prânz! (bara de meniu fără gluten, fără făină)

PENTRU SUPA DE CREMĂ DE LENTILE:
560 grame de linte
50 de grame de țelină decolorată
1 ceapă
3 morcovi medii
1 cățel de usturoi
150 de grame de iaurt grecesc
1,25 litri de stoc de legume
1 frunza de dafin
1 ciupit semințe de chimen
sare, piper, piper multicolor proaspăt măcinat, nucșoară măcinată

PENTRU LINTE (pentru 8 discuri mai mici)
240 grame pe gram de linte
1 ceapă
50 de grame de făină de quinoa
1 mana de patrunjel
sare, piper multicolor proaspăt măcinat, nucșoară măcinată

1 dovlecei mici (150 de grame)
2 morcovi (150 grame)
100 de grame de brânză de vaci
2 galbenusuri de ou
1 cățel de usturoi
2 ek kapor
sare, piper multicolor proaspăt măcinat, nucșoară măcinată

Pentru topping: mărar, smântână, (după gust)

Această vinete este o alegere perfectă pentru cina de vineri!

ADITIVI

2 vinete de dimensiuni medii
1 cap de ceapa rosie
1 cățel de usturoi
4 rozmarin mic
2 linguri de ulei de măsline
sare, piper multicolor proaspăt măcinat, nucșoară

Dacă vinetele prăjite sunt făcute dintr-o porție mai mare și rămân, o puteți face și în această delicioasă cremă de vinete!

ADITIVI

Pentru vinete prajite:
2 vinete de dimensiuni medii
1 cap de ceapa rosie
1 cățel de usturoi
4 rozmarin mic
2 linguri de ulei de măsline
sare, piper multicolor proaspăt măcinat, nucșoară

pentru condimente:
1 linguriță de muștar Dijon
sare, piper multicolor proaspăt măcinat
1 vârf de cuțit nucșoară măcinată
50 de grame de smântână de legume
(chiar și usturoi după gust)

Sau îl puteți folosi chiar și pentru:

ADITIVI

2 vinete medii
1/2 legătură de pătrunjel
1 ceapă roșie cu cap mic
1 vârf de sare
piper multicolor proaspăt măcinat

Această cremă cu amestecare rapidă este o alegere excelentă pentru pâinea prăjită de sâmbătă!

ADITIVI

1 avocado copt
2 ouă fierte mai mari
1 cățel de usturoi
1 linguriță de var
1/2 lună piper Cayenne
1/2 luna nucsoara macinata
sare și piper după gust

La prânz, delicioasa supă de cremă de mătase și risotto merg bine împreună! (gluten, făină, bara de meniu fără ou)

2 cepe cu cap mediu (aproximativ 40 deca)
1 țelină mică
1 frunza de dafin
2 linguri de ulei de măsline
5 dl suc de bază de legume
2,5 dl crema de migdale
piper multicolor proaspăt măcinat

30 dkg orez (Arborio)
1/2 praz
30 dkg ciuperci mixte
3 linguri de ulei de măsline
1 dl vin alb uscat
1 l stoc de legume
3-4 linguri de patrunjel uscat (v. Jumătate de ciorchine)
10 dkg de parmezan
2 ek vaj
sare, piper proaspăt măcinat

După-amiaza, dacă coaceți ceva, coaceți un cub de nucă de cocos! Puteți găsi mai multe aici minim fără gluten rețetă, de asemenea!

100 de grame de brânză Roquefort
2 ek creme fraiche v. smântână
1 măr
1 vârf de piper
1 linguriță miere v. zahăr pudră de mesteacăn

Duminica (dimineața) poate fi aruncată de acest verde aprins toate gratuite cremă!

200 de grame de mazăre verde
1 cățel de usturoi mic
jumătate de suc de lime
sare, piper multicolor proaspăt măcinat
1 vârf de cuțit piper Cayen
1 linguriță ulei de semințe de struguri

La prânz putem rămâne cu ouăle amestecate, avem ciuperci într-un strat de cartofi și puteți lua un delicios piure de sfeclă și un tzaziki! (bara de meniu fără gluten)

ADITIVI

300 de grame de șampanie
3 ouă întregi
fulgi de cartofi
2 linguri de grăsime de cocos

ADITIVI

4 morcovi mai mari
1 praz mai subțire
1 lingură ulei de măsline (v. Ulei de cocos)
piper multicolor proaspăt măcinat
sare
nucşoară

ADITIVI

1 buchet de ridichi
3-3,5 dl iaurt grecesc gras
1 linguriță oțet de vin alb
1 vârf de sare
½ tk piper alb
2 ek coriandru

După-amiaza, dacă aveți nevoie de niște dulciuri, vă recomandăm să aruncați o privire între acestea minim fără gluten între prăjituri de ciocolată care se pot face rapid!

ADITIVI

500 de grame de șampoane
1 șuviță subțire de praz
4 linguri de ulei de măsline
2 roșii coapte mai mari
100 de grame de piure de roșii
1 linguriță de cimbru
1 kk boia
1 frunza de dafin
vârf de sare, piper multicolor proaspăt măcinat
1 linguriță eritritol/zahăr
10 dkg de roșii concentrate
1 linguriță de oțet balsamic

Nu poți face mâncare excelentă fără carne, nu-i așa?