Sylvia Gastro Angel

Am găsit această rețetă într-un ziar cu rețete mai vechi. Adevărat, a fost servit acolo cu orez. Am făcut acest fel de mâncare de mai multe ori de atunci, cu câteva mici modificări. Cred că a fost foarte delicios.
Gust divin și special, într-adevăr nu o delicatesă de zi cu zi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru piept de pui:

80 dkg file de piept de pui
sare și piper după gust
aproximativ 2 linguri condimente de pui prajit
aproximativ 0,5 dl de ulei

Pentru panglica de ciuperci:

50 dkg ciuperci ciuperci
aproximativ 3 dkg unt
3 căței de usturoi
1 cs pătrunjel proaspăt verde
1 lună cimbru
1 luna rozmarin
sare și piper după gust

Alte ingrediente:

Pregătire:

Pieptul de pui curățat este tăiat în felii nu foarte subțiri. Se adaugă sare, piper și se presară cu puțină sare condimentată. Într-o tigaie pentru grătar, prăjiți ambele părți ale pieptului de pui în roșu peste puțin ulei. Se pastreaza cald pana se termina sosul si tocanita de ciuperci.
Feliați ciupercile și începeți să prăjiți într-o tigaie mare și uscată. Când a scos suc și a devenit o culoare drăguță, amestecăm untul. Se adaugă sare și piper după gust și se adaugă usturoiul zdrobit. În cele din urmă, pot exista condimente suplimentare: rozmarin, cimbru și pătrunjel tocat mărunt. Gatiti in cateva minute.
Facem și sos de whisky.
Nu mai rămăsese decât slujirea. Presară feliile de carne cu deliciosul sos de whisky și se îngrămădesc pe tocană de ciuperci. Dar o pot face și mai bine! Am făcut piure de cartofi dulci pentru garnitură.