Căutați o rețetă sau un ingredient

zahăr

Copilul meu, care a crescut cu mâncare de casă sănătoasă, hrănitoare și atent selecționată până la vârsta de trei ani, a experimentat marea cantină maghiară când a venit la grădiniță. Adevărat, alimentația zilelor noastre acordă din ce în ce mai multă atenție nutriției adecvate a copiilor, dar să recunoaștem, încă nu este perfectă.

Deși eu, ca mamă grijulie, mă leg în fiecare zi de sufletul fiului meu mic pentru a gusta totul, copilul este încă pretențios și cine știe ce și cât să mănânce. Chiar m-am pus la îndoială doar atunci când Abel a mărturisit că mâncarea lui preferată la grădiniță era ZAHARUL CU POD. Și, bineînțeles, a mâncat pâinea pentru o gustare, dar a mâncat-o singur și nu a mâncat mult altceva în timpul zilei. În acest fel, mă simt perfect justificat de faptul că numai ingrediente sănătoase, hrănitoare și proaspete pot fi în continuare pe farfuria ta acasă. De asemenea, bloc blocurile notabile de ciocolată ale bunicilor mei, devenind din ce în ce mai grele și tot nu le las bomboane și linge, indiferent de mama deformată pe care o cred ei.

Nicăieri fără micul dejun

Majoritatea oamenilor trec peste prima masă principală după ce se trezesc. Iar micul dejun ar fi și mai vital pentru copiii noștri pentru a stabili nivelul corect de zahăr din sânge. Mulți părinți declară că copilul lor mănâncă doar pentru prima dată la grădiniță sau în jurul orei 9 dimineața după prima oră de școală. Cu toate acestea, copiii mici răspund mult mai sensibil atunci când glicemia lor scade: cu modificări bruște ale dispoziției, iritabilitate, neatenție. Adică, pentru a menține nivelurile de energie, prospețimea mentală și capacitatea de concentrare, este important nu numai ceea ce mâncăm, ci și atunci când mâncăm.

Numeroase studii au arătat deja că școlarii de la micul dejun au performanțe mai mari în aproape orice, au abilități mai bune de calcul și rezolvare a problemelor și selectează și recuperează informații mai eficient. Dimpotrivă, dacă trec peste prima masă principală, sunt mai predispuși să se obișnuiască cu gustări dăunătoare bogate în grăsimi, bogate în zahăr, chiar și atunci când merg la școală și le cumpără. În plus, memoria lor se va deteriora și va deveni mai împrăștiată.

Dacă obișnuiești un copil mic la micul dejun devreme, vei avea nevoie de el și în vârstă preșcolară și școlară. Desigur, în timpul săptămânii grăbite nu trebuie să vă gândiți la brunch - le putem lăsa la sfârșit de săptămână - o faceți cu puțină pâine de secară cu brânză, miere sau gem sau lapte cu un conținut ridicat, de preferință 100% fără fructe., îndulcitor și suc fără zahăr.

Mulți copii adoră cerealele. Atunci când le alegeți, încercați să alegeți cereale integrale și cât mai puțin zahăr posibil și, de asemenea, schimbați aromele, nu modelul cutiei sau cadoul ispititor atașat la aceasta, ci sănătatea copilului nostru.

Putem face un mic dejun rapid, mai ieftin și sănătos decât versiunile din magazin dintr-un amestec de iaurt natural, musli, fructe uscate și proaspete, care pot fi aromate cu miere sau gem de casă. Probioticele iaurturilor naturale proaspete întăresc sistemul imunitar al copiilor și, de asemenea, le ajută digestia.

După părăsirea instituției publice, de îndată ce ne îmbrățișăm din nou descendenții, merită să începem să compensăm aportul zilnic de nutrienți. Dacă te obișnuiești și iubești devreme fructele și legumele proaspete ale copilului tău, el sau ea vor fi bucuroși să ia fructele și legumele tocate servite în fața lui ca înlocuitor pentru ușurința consumului.

Desigur, nici aici nu trebuie să vă gândiți la ceva irealizabil. Am făcut deja multe lucruri pentru copilul nostru tăind fructe sau legume de sezon într-o cutie mică de plastic pentru el, pe care o poate mesteca cu ușurință în drum spre casă. Un măr drăguț, struguri proaspeți, eventual o crenguță de sfeclă înconjurată este bogat în vitamine și fibre. Putem avea fructe sau legume după-amiaza. Ocazional putem ascunde semințe uleioase: nuci, nu sărate, ci doar alune prăjite sau naturale, fructe uscate în cutia de jeleu.

Am ajuns la un punct esențial cu cina, deoarece seara toți copiii se înfometează, caz în care putem încărca substanțele nutritive cele mai utile și sănătoase în copilul nostru, care înghețează zahăr în timpul mesei bărbaților.

De cele mai multe ori, din lipsă de timp, optăm pentru o cină rece. În astfel de cazuri, este important ca copilul să aibă acces la produse de patiserie de bună calitate, de preferință din cereale integrale. Ungeți untul pe sandvișul copilului, oricum nu îl veți obține în cantină. Ca condiție, alegeți mezeluri și brânză de înaltă calitate, mai puțin grase. Nu trebuie să le luați pe amândouă în fiecare zi, într-o zi puteți mânca o șuncă bună, zilele trecute puțină brânză, deci nu este stresant financiar să luați o cină în familie.

De asemenea, putem face creme sandwich, găti sau prăji ouă cel puțin o dată pe săptămână. Peștele poate fi pus pe farfurie în fiecare săptămână, la fiecare două săptămâni, chiar și sub formă de conserve. Dar legumele proaspete de sezon - ardei, roșii, castraveți, beri de iarnă, sfeclă - dar nu ratați niciodată meniul.

De asemenea, putem prepara legume pentru cină cu toppinguri simple, deoarece în weekend majoritatea familiilor nu joacă rolul principal, iar în zilele lucrătoare în cantină cine știe cât de mult a ajuns la copil. Merită să folosiți făină integrală pentru răzuirea și spumarea legumelor, se îngroașă la fel ca omologul său alb, dar conține mult mai multe fibre și substanțe nutritive utile, de care copilul nostru va avea nevoie acum mult.

Desigur, din când în când putem folosi și marile favorite ale copiilor, spaghete sau pizza. În acest caz, cel mai bine este să introduceți în secret nutrienții utili în alimente. Pe lângă carnea tocată, putem să sfărâmăm sfecla în sos de roșii și să îmbogățim pizza cu multe legume, brânză și piept de pui proaspăt în loc de cârnați grei, conservanți și grași și mezeluri.

În weekend avem timp, împreună cu familia, putem controla toate mesele. În astfel de cazuri, merită cu siguranță să gătești supă, deoarece acest lucru este rar posibil în timpul săptămânii. Pe lângă bulionul popular printre copii, ne putem bucura de o serie de alte supe. Pe lângă supele tradiționale de fructe și legume, sunt foarte populare o varietate de supe cremă ușor de făcut, care sunt îngroșate cu smântână sau cartofi, servite cu perle de supă crocante pentru a lua fiecare copil de pe picioare. O putem face din orice legumă proaspătă sau mirelită: un pic de condiment, amestec, și gata.

La sfârșit de săptămână, asigurați-vă că primiți carne proaspătă și de calitate de la copilul în curs de dezvoltare și evitați produsele din carne congelate semifabricate, pre-pregătite, conservate, adesea cu conținut scăzut de carne. Lăsați legumele lângă cartofii populari: broccoli, sfeclă, fasole verde, orezul poate fi colorat cu porumb sau mazăre verde și pătrunjel.

În astfel de momente, desigur, ies mici dulciuri. Cea mai simplă și în același timp soluție sănătoasă este un biscuit sau o brioșă ușor de făcut, amestecată din iaurt proaspăt sau lapte, un amestec de făină albă și integrală. Mierea, dextroza sau fructoza pot fi folosite pentru îndulcire și există o mulțime de zahăr de sfeclă prea rafinat în ovi. Putem presăra fructe și nuci proaspete și uscate pe cookie sau putem adăuga pudră de cacao, așa că am evocat deja un cookie de ciocolată sănătos.

La sfârșit de săptămână, este, de asemenea, timp să scoateți storcătorul de praf și să umpleți copilul cu legumele și fructele rămase din viața de zi cu zi sub formă lichidă, astfel încât va fi din nou loc în frigider pentru porția proaspătă de săptămâna viitoare.