Zece feluri de mâncare făcute sau inventate în războaie

Astăzi, când trăim în epoca mâncării rapide și a mâncărurilor de stradă și practic totul este disponibil în aceste locuri, ceea ce este un „stimul ochi-la-gură”, este greu de crezut că au existat momente atât de cumplite în care gospodinele au trebuit să evoca mesele hrănitoare pe masă din „aproape nimic”. Lista noastră obișnuită, compilată subiectiv, ar trebui să includă acum zece feluri de mâncare care au fost preparate sau inventate în timpul războaielor.

Margarină

Margarina este mâncarea pe care cu greu o puteți lipsi de pe mesele de astăzi pentru micul dejun. Puțini știu, totuși, că invenția substitutului ieftin al untului a fost legată de războiul franco-prusian din 1870-1871. Un înlocuitor pentru un produs lactat care poate fi întins pe pâine - un III. În calitate de câștigător al concursului anunțat de Napoleon - Hippolyte Mége-Mouriés a fost creat de chimistul francez. Cu ajutorul margarinei, era mult mai ușor decât înainte să hrăniți armata împăratului care mărșăluia împotriva prusacilor. Mége-Mouriés și-a brevetat invenția la 15 iulie 1869, la Paris. Produsul a fost inițial fabricat din seu, la care inventatorul a adăugat o materie primă specială. Margarina a fost comercializată în 1872.

feluri

Mancare la conserva

Lapte condensat

Crearea laptelui condensat poate fi legată de un inventator american, Gail Borden. Ideea unui concentrat nutritiv de lapte tubular s-a născut în 1836, dar nu a fost încă un succes pentru inventator. De fapt, afacerea sa a fost distrusă de două ori din cauza asta. Produsul a devenit cunoscut doar în timpul războiului civil american și a fost utilizat în mod favorabil atunci când a hrănit soldații armatei UE. A adus, de asemenea, mult așteptatul succes în afaceri. Laptele condensat a avut de atunci un mare succes în multe țări din întreaga lume și nu numai în rândul soldaților, ci și în rândul civililor.

Gulaș fals, bulion fals - acestea sunt nume de alimente pe care oamenii le cunosc bine astăzi, dar este posibil să nu-și cunoască originea. Ciorbele cu numele „fals” s-au răspândit în Ungaria în timpul primului război mondial, deoarece în interiorul țării erau puține ingrediente pentru aprovizionarea soldaților care luptau. În conformitate cu principiul „toate înlocuibile”, multe feluri de mâncare „false” au fost adăugate la masă. bulionul nu vedea carne, în timp ce găluștele false de brânză de vaci erau făcute din lapte degresat, crupe de grâu și pesmet, iar găluștele de ficat false erau făcute din cremă de ficat conservată. Aceeași perioadă poate fi datată carne., plămânii, creierul, rinichii, glandele și tripa, oricât de ciudat ar fi, dar chiar și frisca era „falsă”. Este adevărat, rețeta pentru aceasta nu este legată de Primul, ci de cel de-al Doilea Război Mondial. „Gatiti 10 dkg de zahar cu putina apa intr-un sirop gros. Între timp, bateți 2 albușuri într-o spumă tare și, amestecând constant, adăugați-le în siropul de gătit pe lingură, cu care se bat încă 3-4 minute într-o spumă tare tare, albă ca zăpada. Este indicat să păstrați vasele de gătit în apă clocotită într-un recipient mai mare "- citiți cum să pregătiți.

Pudra de ou

Vorbind despre al doilea război mondial, să menționăm, de asemenea, că crearea de pulbere de ou, care este urâtă de mulți, poate fi legată și de arderea lumii între 1939 și 1945. A fost nevoie pentru ao produce, deoarece ouăle proaspete se strică rapid și, mai mult, se rup ușor. Prin urmare, bucătarii experimentali și-au dat seama că, atunci când sucul de ouă este praf, nu numai că este mai ușor de transportat, dar își păstrează și calitatea pentru o perioadă mai lungă de timp. „Singura” problemă este că pulberea de ouă nu este foarte economică: trebuie să folosiți aproximativ nouăzeci de ouă pe kilogram. Cu toate acestea, este încă foarte populară în alimentația militară și cofetăriile. Al doilea război. Probabil că mulți oameni își amintesc de dulceața dură, sau, după cum știe toată lumea, slănina lui Hitler, probabil că nu are nimic de-a face cu dictatorul german, ci faptul că își datorează războiul: au încercat să facă deteriorarea aprovizionării cu alimente mai bună și mai variată pentru soldați, dar și pentru civili.

Cafea instant

Este adevărat, invenția sa nu este legată de războaie, dar popularitatea sa se datorează soldaților americani care luptă în cel de-al doilea război mondial. Cafeaua instant a fost descoperită complet din întâmplare în XX. la începutul sec. Un inginer belgian tocmai făcea măsurători în munți și făcea cafea în mod regulat pentru a se menține treaz și proaspăt. Cu toate acestea, nectarul negru a alergat odată accidental și a fugit pe partea laterală a oalei. Pata de cafea pudră a fost gustată și gustată de inginer. De acolo, era la doar un pas de a fi nevoit să dizolve pulberea în apă caldă. Noile tipuri de cafea au devenit cu adevărat populare în cel de-al doilea război mondial, au devenit o parte esențială a aprovizionării cu alimente pentru soldații americani și au fost.

Cărți de bucate militare

Tunul de gulaș

Delicatese (?) Pe partea din față

Desigur, datorăm războaielor nu numai mesele simple și ușor de preparat, ci și adevăratele delicatese (?). În acest sens, armata britanică a fost în frunte, cu peste 92.000 de bucătari care slujeau în timpul primului război mondial. Pe lângă tocănițele tradiționale, fripturile și budincele, au făcut și specialități în tranșee pentru camarazii lor care și-au riscat viața în fiecare minut. Așa au intrat iepurii sau alt joc în bolurile războinicilor de mai multe ori. De nenumărate ori a existat carne de cal în meniu, asta voia constrângerea, deoarece carnea din spate care a murit în luptă era o sursă valoroasă de proteine ​​pentru soldați. La fel ca monarhia austro-ungară, primele cărți de bucate militare au fost publicate de britanici în acest moment. Într-un manual din 1915, de exemplu, o listă de meniuri de o sută de zile a fost compilată pentru soldați. Este adevărat, materia primă pentru majoritatea acestor feluri de mâncare a fost conserva de vită, dar autorul cărții a încercat să acopere această fantezie cu numele fanteziste date felurilor de mâncare.

MRE și „moarte maro”

(Puteți citi Top 10 compilațiile noastre anterioare făcând clic aici!)