11 mese dacă evitați proteinele animale

Pentru un adult sănătos - cu o dietă mixtă - aprox. Se recomandă un aport zilnic de proteine de 0,8 grame/kg greutate corporală. Cu toate acestea, să nu uităm că, dacă facem exerciții fizice în mod regulat, necesitățile proteice ale corpului nostru vor crește cu siguranță.

Dacă cineva nu consumă carne sau alimente de origine animală sau suferă de alergie sau intoleranță alimentară, poate să-și ofere organismului proteinele necesare din surse vegetale. Proteinele vegetale nu conțin derivați lactați, astfel încât reacțiile alergice la produsele lactate pot fi evitate. Pe de altă parte - spre deosebire de zer - acestea sunt bogate în fibre, datorită cărora digestia noastră este bine susținută.

Regula de bază a vegetarienilor: complementarea!

Ce este o proteină completă? Alimente care conțin cantitățile și cantitățile corecte de aminoacizi esențiali necesari organismului. Acestea includ proteine de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate. Proteinele vegetale, în schimb, sunt o sursă incompletă de proteine.

Deoarece diferite plante conțin aminoacizi diferiți în diferite compoziții, dacă sunt amestecate corect, se poate obține o proteină completă. Această metodă se numește finalizare.

NU trebuie să mănânci carne în fiecare zi!

Consumul excesiv de carne poate fi asociat cu boli ale civilizației, cum ar fi colesterolul ridicat, obezitatea, guta, bolile cardiovasculare sau osteoporoza. Desigur, asta nu înseamnă că trebuie să renunțăm la consumul de carne. Putem face deja multe pentru sănătatea noastră, oferind surse de proteine pe bază de plante în dieta noastră, în plus față de proteinele animale.

Să ne uităm la câteva exemple despre ce alimente pot fi numite pentru a obține proteine dintr-o sursă de plante în corpul nostru.!

11 SURSE DE PROTEINE VEGETALE PENTRU URMĂTOARELE DIETEI VEGANE

Leguminoase: surse de nutrienți ușor accesibile și ieftine pentru toată lumea. Sunt bogate în fibre și bogate în proteine, ceea ce asigură o lungă senzație de sațietate.

1. Fasole albă: este un bob bogat în fibre și este, de asemenea, plin de potasiu. 100 de grame de fasole albă uscată au un conținut de proteine de 23,4 grame.

Sfat: îmbunătățim gustul salatelor noastre cu o mână de fasole albă și putem deja arunca rutina vieții de zi cu zi!

2. Obiectiv: doar puțin în spatele soiei ocupă în mod demn tronul proteinelor vegetale. O caracteristică pozitivă este că nu provoacă alergii, iar în ceea ce privește digestibilitatea, consumul său este mai favorabil decât cel de soia, fasole sau mazăre. 100 de grame de linte uscată conțin 24,6 grame de proteine.

Sfat: pentru prânz, preparați o garnitură nouă lângă friptura din piept de pui. Să alegem astăzi linte în loc de orez!

3. Mazăre: un favorit al copilăriei noastre. Este o sursă ușor accesibilă, excelentă de fibre și proteine care se găsește în aproape fiecare grădină de legume din Ungaria. Vitaminele B1, B2 și C sunt bogate. Bogat în carbohidrați, valoarea sa calorică este apropiată de cea a cartofilor. Mazărea verde are un conținut scăzut de energie de doar 81 kcal la 100 de grame. În același timp, conținutul său de proteine rămâne în urmă față de cel al leguminoaselor sale anterioare, deoarece aceeași cantitate de mazăre de zahăr conține doar 5,4 grame de proteine.

Sfat: încercați mazărea de zahăr în loc de piureul de cartofi! Amestecat cu lapte de cocos, poate fi transformat într-un vas cu adevărat îmbucurător.

Semințe oleaginoase: pot fi numiți în dieta noastră ca o sursă extrem de bună de energie. Deși sunt bogate în calorii, sunt bogate și în vitamine și minerale.

Din semințe de ulei, ne amintim imediat de mogyi sărate prăjite, pe care ne place foarte mult să le consumăm în timp ce ne uităm la televizor. Sau semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui din meciurile de fotbal din weekend, nu? În cazul lor, moderarea este deosebit de importantă, deoarece, pe lângă conținutul lor ridicat de energie, sunt bogate și în grăsimi.

4. Arahide: utilizarea sa este foarte versatilă. De la delicatețea prăjită până la versiunile cu blană până la untul de arahide, se pot face multe bunătăți din el. 100 de grame de alune naturale conțin 593 kcal, 26,7 grame de proteine, 47,2 grame de grăsimi și 14,7 grame de carbohidrați.

Sfat: Consumați-l ca gustare în timpul unei diete de slăbit. Haideți să ne turboam pâinea prăjită de dimineață cu el sau să amestecăm câteva boabe în salata noastră.

5. Semințe de dovleac: Disponibilă iarna și vara, versiunea decojită și prăjită este o gustare populară pentru toată lumea, indiferent de vârstă. Făina este un ingredient popular în nenumărate rețete vegane și paleo. Este o sursă excelentă de magneziu, bogată în zinc, bogată în acid folic și vitamine B. 100 de grame de semințe naturale de dovleac decojite au un conținut energetic de 536 kcal și conțin 28,5 grame de proteine, 35,7 grame de grăsime și doar 3,6 grame de carbohidrați.

6. Migdale: fructul de piatră dur din exterior ascunde în interior o sămânță fină, bogată în nutrienți. Este popular în cofetării, dar este, de asemenea, un excelent supliment la un terci delicios în perioada dietei. Surse remarcabile de vitamina B2, calciu, magneziu, fosfor, zinc și fier. De asemenea, conține cantități mari de vitamina E. La fel ca omologii săi, conținutul său de energie este foarte mare (610 kcal/100 grame), dar este, de asemenea, foarte bogat în proteine (27,6 grame/100 grame) și grăsimi (52,2 grame/100 grame).!

Legume: Există legume bogate în fibre, vitamine și minerale care se pot lăuda cu siguranță cu conținutul lor de proteine. De asemenea, pot fi încorporate cu ușurință în dietele dietetice, deoarece conținutul lor de energie este extrem de redus.

7. spanac: putem spune în siguranță că este una dintre cele mai versatile legume ale naturii. Se folosește și crud, aburit, ca garnitură, ca legumă sau ca condiment pentru carne. Conține cantități mari de vitamina K, vitamina C, mangan, magneziu, fier, potasiu și calciu. 100 de grame de spanac conțin 2,3 grame de proteine.

8. Broccoli: ne place să-l folosim în dietele de slăbit. Vestea bună, însă, este că, pe lângă conținutul său redus de energie, este și o sursă de substanțe nutritive bogate în proteine. 100 de grame de broccoli conțin 3,3 grame de proteine.

9. Sparanghel: odată cu apariția primăverii, sparanghelul este un aliment popular în multe gospodării. Bogat în vitamine B, este o sursă excelentă de magneziu, potasiu și fosfor, printre altele. 100 de grame de sparanghel proaspăt conțin 2,0 grame de proteine.

10. Cereale

Diverse cereale și alimentele obținute din ele au fost o parte integrantă a nutriției umane în toate părțile lumii de mult timp. Acest lucru nu este un accident, deoarece acestea oferă o gamă largă de nutrienți pentru corpul nostru. Acestea includ grâu, porumb, secară, ovăz și toate tipurile de orez, printre altele. Ar trebui menționate și marile favorite de astăzi, așa-numitele pseudo-boabe (de ex. mei, hrișcă, sorg, quinoa) care, deși nu aparțin din punct de vedere botanic familiei cerealelor, sunt foarte asemănătoare în utilizarea lor.

Cerealele sunt în principal bogate în carbohidrați. În plus, conținutul lor de fibre este semnificativ, datorită căruia sunt implicați în menținerea și restabilirea funcției intestinale normale. Nici conținutul lor de proteine nu este neglijabil. În zilele noastre, boala celiacă, adică sensibilitatea la gluten, devine din ce în ce mai frecventă. Persoanele cu o astfel de malabsorbție ar trebui să aleagă produsele din cereale potrivite cu cea mai mare grijă.

11. Soia: mâncați sau evitați?

Cu greu putem găsi un alt aliment plin de contradicții precum soia. Cercetările asupra efectelor sale asupra sănătății ar umple cu siguranță o bibliotecă mai mică. Utilizarea acestuia are nenumărate posibilități: sos, tofu, iaurt, pudră de proteine - doar pentru a numi câteva.

În forma sa originală 100 de grame boabe de soia conținut de proteine 37 de grame. Este unul dintre alimentele de bază ale stilului de viață vegetarian, deoarece oferă un ajutor versatil pentru înlocuirea alimentelor care conțin lapte și carne.

Din punct de vedere fiziologic, are multe calități pozitive. De exemplu, este o sursă excelentă de vitamina B, bogată în potasiu, magneziu, calciu și fosfor. Cu toate acestea, este important să rețineți că efectul alergenic este, de asemenea, semnificativ, deci merită să acordați atenție atunci când îl consumați.