12 idei pentru o viață sănătoasă

12 idei pentru o viață sănătoasă de la Angela Liddon, Shine! de la autorul său. Am întrebat scriitorul de succes, bloggerul și dezvoltatorul de rețete cum să facă o alimentație sănătoasă simplă și ușor de implementat.

Într-un moment în care mă luptam cu mâncarea neregulată, abia găteam. Nu am experimentat încercând arome noi. Am urmat o dietă strictă și am insistat asupra alimentelor dietetice, a cinelor congelate. Schimbarea mea s-a datorat deschiderii mele, învățării mele de a găti și a început să folosesc ingrediente vegetale noi. Am citit sute de cărți de bucate, am urmărit spectacole de gătit și am parcurs bloguri nutriționale. Îmi amintesc când am căutat pe YouTube cum să coac un dovleac și am urmărit un scurt film despre asta. Videoclipurile de pe YouTube oricum mi-au fost de mare ajutor. În timp, gătitul s-a transformat într-un hobby foarte plăcut și ulterior a devenit ocupația mea. Am început să pun energie pozitivă în recuperarea mea și gătitul după cunoștințele mele, apoi totul s-a întors corect.

Tăiați legumele în avans și înmuiați semințele!

Morcovii și țelina le-am tăiat în prealabil și le păstrez la frigider înmuiate în apă. De asemenea, înmuiați adesea o cană de migdale crude - înainte de a merge la culcare noaptea, aruncați-le într-o oală și turnați apă peste ele - dimineața, acest lucru trebuie doar să fie spălat și scurs. Puteți face lapte de migdale cremos ceresc amestecându-l cu apă și apoi filtrându-l.

Încercați un preparat vegetal sau vegan!

Nici eu nu am devenit vegan peste noapte. La început, nici nu intenționam să fiu așa, doar am început să experimentez diferite rețete pe bază de plante pe care le-am găsit pe internet. Cu cât încercam mai mult, cu atât îmi dădeam seama cât de mult mă simt mai bine când mă hrănesc așa. De fapt, m-a îndrumat să mănânc în continuare și să experimentez astfel de alimente.

Lăsați deoparte o zi pentru a vă pregăti!

De obicei merg la cumpărături duminica. Îmi iau timp pentru a tăia prea multe legume și a le înmuia în apă într-un recipient. De obicei pregătesc un castron mare de fasole și gătesc boabe asemănătoare chino-ului. Fără o zi ca aceasta, aș simți că ar fi mai ușor să arunc legumele în fundul frigiderului și să uit de ele. Așadar, vă ajută dacă faceți pregătirile în mod conștient.

Folosiți îndulcitori naturali!

În loc de zaharuri rafinate, folosesc curmale sau zahăr de cocos cu un indice glicemic scăzut. O astfel de substituție este cel mai bun mod de a mânca curat.

Asumă provocările!

Am auzit recent un citat de la un reporter sportiv care spunea: „Dacă viața lovește pământul, asigură-te că cade înainte”. Mi-a plăcut atât de mult încât chiar am scris-o și ulterior am împărtășit-o pe blogul meu. Așa încerc să fac față zilelor dificile din viața mea.

Obțineți companie!

Când soțul meu și cu mine am început să ne întâlnim, el mânca aproape în fiecare zi la un fast-food - așa că nu mânca prea multe legume. Am mâncat o vreme în sens opus, dar am cerut ca orice mâncare să prepar, să gust mereu o bucată din el, iar el a păstrat asta. După un timp, mușcăturile au început să se înmulțească și el a mâncat din ce în ce mai mult. Lucrez la rețete de cinci ani acum și acum accept mai mult de o sută de feluri de mâncare nouă - chiar și ceva ce am urât până acum, cum ar fi ciupercile sau curmalele curlate. Cred că cheia era obișnuința lentă și că era dispus să o facă. Acum principala noastră problemă este cine mănâncă resturile.

Transformă-ți burgerul!

Am făcut o mulțime de burgeri vegetarieni în ultima vreme. Îmi plac foarte mult chiftelele thailandeze de cartof dulce cu sos picant de arahide. Tortul are la bază cartofi dulci rasi și conține, de asemenea, năut de usturoi, ghimbir, coriandru, busuioc, suc de lămâie și semințe de susan.

Folosește condimente verzi!

Când nu mai foloseam condimente verzi doar pentru decor, mă ajuta foarte mult să consum mai puțină sare. Vă sfătuiesc să folosiți condimente verzi cu încredere. Aruncă o cană de busuioc sau pătrunjel proaspăt pe vas și vezi ce se întâmplă. Crede-mă, va fi grozav!

Faceți un depozit pentru frigidere din frigider!

Frigiderul meu este întotdeauna plin de legume. Pe vremuri erau varza ondulată, cartofi dulci, ciuperci, broccoli, conopidă, unele portocale și orice altceva în creștere. În acest moment sunt scufundat în varză murată. Am întotdeauna propriul meu dressing pentru salate gata acasă, făcut cu oțet balsamic, puțin ulei de măsline sau semințe de in, lămâie și condimente. Humusul și laptele de migdale sunt alimente esențiale pentru mine. Rareori cumpăr alimente procesate.

Umpleți camera cu capse noi!

Pentru mine, acestea sunt cele mai importante: migdale crude, fulgi de ovăz, linte, cuburi de supă vegetariene, sos de roșii și paste uscate.

Gatiti cu ulei de cocos!

Acesta este ultimul meu ingredient preferat. Are multe beneficii pentru sănătate - grăsimi excelente care merită încorporate în dieta noastră. Are proprietăți fungicide și antibacteriene. Este un substitut minunat pentru unt. Îmi place și pentru că are o temperatură ridicată de ardere, deci poate fi folosit pe o flacără mare pentru coacere și grătar.

Găsiți rețetele vegane sănătoase ale Angelei STRĂLUCITOARE! în cartea sa!