Alte paste

Gătitul este ca și cum scrii și citești: trebuie să înveți - recunoaște Jamie Oliver, care a lansat 2012 Ziua Revoluției Alimentare, adică ziua „revoluției nutriționale”, în care mii de organizații, familii, grupuri de prieteni, vecini, comunități mici se învață reciproc și copiilor valorile mâncării reale, cum să se ocupe de ingrediente proaspete, tehnici de bucătărie și bineînțeles Rețete. Ne face plăcere să descoperim acest lucru două proiecte maghiare participă, de asemenea, la evenimentul internațional, în post vom dezvălui pe cine, vom împărtăși pentru consum sanatos de paste iar unul dintre participanți l-a trimis pe site-ul Jamie Rețetă de paste siciliene, care a primit până acum peste 43 de mii de aprecieri:)

Alte sfaturi pentru sănătatea pastelor pentru ziua „revoluției nutriționale”:

- THE lamaie proaspata ieftin, oferă vitamina C, curăță corpul, neutralizează acizii, detoxifică, subțire, înfrumusețează pielea și are un efect bun asupra articulațiilor: începeți ziua după trezire cu 1 suc întreg de lămâie proaspăt stors, 1 pahar mare de necarbonat apă minerală sau apă alcalinizantă. Paste înainte de mese, repetăm cocktailul cu lămâie de dragul liniilor noastre, dar îl putem introduce chiar de 3 ori pe zi, înainte de fiecare masă: putem câștiga doar cu el!

- Pentru că aluatul sursa de carbohidrati, consumă-l pe tot parcursul zilei, în timp ce avem atât de multe provocări psihice/fizice în fața noastră, încât ne putem distruge aportul de carbohidrați

- Pentru o masa 6-8 kg de aluat suficient de perfect (1/3 din farfurie), 2/3 din farfurie ar trebui să fie de preferință legume și pește

- În cazul pastelor de carne, atașați și pentru prezenta legumelor >>, pe de altă parte, nu asociați produsele lactate (smântână, smântână) cu compoziții cărnoase, folosiți maximum 1 linguriță de parmezan ca condiment înainte de servire, înainte de servire

- Vasele pentru paste vor fi ridicate cât mai mult posibil cel mai simplu: o mână de paste uscate de calitate, câteva bucăți de roșii proaspete, 1-2 căței de usturoi, câteva frunze de busuioc, ulei de măsline extra virgin, sare proaspăt măcinată, piper și 1 linguriță de parmezan este suficientă pentru unul paste perfecte >> a crea

- Nu utilizați inutil calorii, gras agenți de îngroșare (smântână, smântână): aluatul pentru feluri de mâncare din aluat se îngroașă cu apă de gătit bogată în amidon >>

Pastele siciliene stocate: o rețetă a unui participant italian de pe site-ul web al Food Revolution Day >>

Ingrediente pentru 4 porții:

- Pastele „Casarecce”, 6-8 kg de persoană: inițial erau paste siciliene, dar sunt în general populare în centrul și sudul Italiei. Datorită dimensiunilor reduse, este ușor de manevrat, iar forma răsucită asigură o absorbție perfectă a sosului. Acasă, împletitul cu 4 ouă Gyermelyi >> și poate că tăițelul cu șurub îi convine cel mai mult.

- 2 cutii de roșii cherry, tăiate în jumătate

- 4-5 linguri de măsline negre, ușor zdrobite cu o furculiță

- 2-3 lingurite capere

- 1-2 linguri de nuci de pin

- 2 linguri parmezan ras

- Sare proaspăt măcinată, piper (aveți grijă la sare, deoarece caperele sunt și sărate)

- Ulei de măsline extra virgin

- Pesmet, de preferință proaspăt ras din chifle uscate

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Presărați roșiile cherry tocate, măslinele zdrobite, caperele, pinele într-un vas de copt, condimentați cu oregano, sare, piper, presărați cu ulei de măsline și prăjiți-le timp de 25 de minute.
Când s-a terminat, amestecați, presărați parmezan și pesmet și coaceți încă 10 minute.
Între timp, gătiți aluatul „al dente”.
Se amestecă aluatul cu sosul și se servește fierbinte.

Proiecte maghiare care participă la Ziua Revoluției Alimentare: