1995 XC. lege

Recomandați documente

1995 XC. Legea cu privire la produsele alimentare Scopul acestei legi este de a determina condițiile pentru producerea și definirea produselor alimentare crude, semifabricate sau procesate destinate consumului public, astfel încât să se asigure protecția sănătății consumatorilor, a intereselor și a concurenței loiale și să faciliteze libera circulație a produselor între țări. Data promulgării: 4 noiembrie 1995 Legea poate fi văzută într-o structură unificată în Decretul 1/1996 privind punerea sa în aplicare. (I. 9.) FM-NM-IKM cu un singur decret. Modelul XC din 1995. Act (în continuare: Legea), 1/1996. (I. 9.) Decret comun FM-NM-IKM (în continuare: Vhr.)

Dispoziții generale Ed. § 1. (1) Domeniul de aplicare al prezentei legi este pentru a) producția și distribuția de aditivi alimentari, alimentari și de tutun (în continuare împreună: aditivi) și produse din tutun (în continuare împreună: produse alimentare) destinate consumului public sau introduse pe piață pe teritoriul Republicii Ungare; (b) persoanele fizice și juridice angajate în producția și distribuția acesteia, precum și societățile necorporate. (2) Domeniul de aplicare al prezentei legi nu se extinde la producția de alimente în gospodăriile private pentru consum propriu. (3) Prevederile prezentei legi se aplică producției și comercializării de vin, bere, băuturi spirtoase, băuturi spirtoase, ardei dulci, cafea, produse din tutun și apă potabilă îmbuteliată și apă minerală, cu derogările prevăzute de legislația specială.

II. Capitolul Condiții de calitate Ét. § 11. (1) Este obligatoriu ca producătorul de alimente să respecte reglementările privind caracteristicile chimice, fizice, microbiologice și organoleptice ale produselor alimentare. (2) Producătorul de alimente, cu excepția alimentației, va înregistra caracteristicile de calitate ale produselor sale pe o fișă de produse. (3) Calitatea produselor alimentare produse trebuie verificată de către producător. Puteți efectua testele necesare în propriul laborator sau într-un alt laborator adecvat. Et. § 12. (1) Este interzisă producția și introducerea pe piață a alimentelor contrafăcute. (2) Alimente contrafăcute a căror calitate specificată în regulamentul relevant sau fișa de produs a fost modificată în mod intenționat într-un mod care pune în pericol sănătatea și interesele consumatorului sau care este probabil să îl inducă în eroare pe consumator.

Restaurantul maghiar cu carte de mâncare. § 13. (1) Cartea alimentară maghiară (Codex Alimentarius Hungaricus) este o colecție de reglementări obligatorii și recomandări recomandate pentru alimentele crude și procesate. Ministerul Agriculturii este responsabil de gestionarea cărții maghiare. (2) Volumul I din Cartea alimentară maghiară a fost compilat pe baza legislației Comunităților Europene și este obligatoriu pentru produsele alimentare produse sau introduse pe piață în Ungaria, b) Volumul II. volumul III, descrieri de produse recomandate pregătite luând în considerare recomandările organizațiilor internaționale și condițiile interne, c) III. Volum - Colecția oficială de metode de testare a alimentelor - reglementări obligatorii bazate pe legislația Comunităților Europene, precum și pe standardele recomandate MSZ EN,

ARC. Capitolul Ed. Ambalajului § 17. (1) Ambalajul trebuie să protejeze alimentele de contaminare, de efectele nutriționale și de reducere a calității, iar materialele de ambalare trebuie să fie sigure pentru sănătatea consumatorilor. (2) Greutatea și volumul maxim al materialului de ambalare nu trebuie să depășească ceea ce este necesar pentru a proteja calitatea alimentelor ambalate. Materialul de ambalare trebuie să fie adecvat pentru reumplere sau recuperare și, în cazul eliminării, impactul asupra mediului al materialului de ambalare și al reziduurilor acestuia trebuie să fie redus la minimum. (3) Produsele alimentare trebuie să fie ambalate în ambalaje în modul prescris în Cartea alimentară maghiară. Dacă mâncarea este vizibilă doar parțial în pachet, întregul aliment trebuie să se potrivească cu partea vizibilă. (4) Ambalajul produselor alimentare trebuie să fie astfel încât produsul alimentar să nu poată fi modificat fără a fi deschis sau deteriorat. Vhr. § 25. (1) Principalele tipuri de ambalaje: a) ambalaje individuale pentru consumatori: alimente ambalate în cantitatea corespunzătoare obiceiurilor de consum medii la locul de producție sau introducere pe piață, a căror greutate sau volum este specificat și nu mai mult de 10 kg sau 10 litri;

Informații pentru consumatori Ét. § 18. (1) Marcajele necesare pentru informarea și inspecția consumatorilor trebuie să fie clar lizibile, în limba maghiară, pe ambalajele produselor alimentare introduse pe piața internă. (2) Cuvintele, numerele, mărcile comerciale, imaginile, figurile și semnele referitoare la un anumit produs alimentar, care sunt plasate pe ambalajul, eticheta, inelul, partea metalică sau ambalajul colectiv al alimentelor, vor fi considerate a fi un semn. Et. § 19. (1) Etichetarea unui aliment trebuie să conțină a) numele exact al alimentului. Numele indică tratamentele specifice efectuate și originea, dacă omiterea unor astfel de informații ar fi contrară intereselor consumatorilor sau

Capitolul V Control oficial Ét. § 21. (1) Scopul controlului oficial este de a stabili dacă produsele alimentare, persoanele, obiectele și substanțele în contact cu acestea în timpul producției și distribuției de alimente respectă legislația privind protecția sănătății și intereselor consumatorilor și puritatea concurența pe piață. (2) Controalele oficiale acoperă toate alimentele produse și introduse pe piață pe piața internă, indiferent de locul în care sunt produse. (3) Controalele oficiale acoperă toate etapele producției, importului și distribuției alimentelor. Et. § 22. (1) Sarcinile de control oficial al alimentelor specificate în prezenta lege sunt a) organizația care îndeplinește sarcini de sănătate publică, epidemiologice și de protecție a sănătății, b) organizația care îndeplinește sarcini de protecție a consumatorilor,

(4) Examinarea probelor se efectuează în conformitate cu metodele de colectare oficială a metodologiei de testare a alimentelor din SM (denumită în continuare: colectarea metodelor). Aceste metode trebuie să îndeplinească criteriile prescrise de specificitate, acuratețe, repetabilitate în cadrul laboratorului, comparabilitate între laboratoare pe baza deviației standard, limita de detectare, sensibilitate și aplicabilitate. (5) Se poate utiliza o altă metodă decât liniile directoare ale Colecției de metode. Cu toate acestea, în acest caz, la cererea oricărei persoane sau organizații interesate de rezultatele testului, laboratorul trebuie să demonstreze că metoda utilizată este mai potrivită în scopul testului decât metoda specificată în directivă.

VI. Capitol Măsuri oficiale etc. § 25. (1) În toate cazurile în care autoritatea de inspecție a produselor alimentare detectează o încălcare a dispozițiilor prezentei legi și a altor legislații în cursul procedurilor: a) funcționarea unui loc de producție alimentară, de alimentație publică și de alimentație publică, distribuție de produse alimentare unitatea, utilajele, echipamentele, instalațiile, pot interzice utilizarea materiilor prime, a mijloacelor de procesare, a materialelor de ambalare, a detergenților și a dezinfectanților și pot efectua refolosirea, punerea în funcțiune și menținerea în funcție a condițiilor suplimentare; (b) declară că alimentele improprii pentru consumul uman sunt de calitate redusă, restricționează utilizarea acestuia, le introduc pe piață, le condiționează, le interzic sau le ordonă distrugerea în conformitate cu standardele de mediu; (c) propune sau revocă o licență de funcționare. (2) Autoritatea pentru controlul alimentelor poate impune o amendă contravențională sau o amendă la fața locului pe baza legislației speciale privind încălcările.

b) autoritatea de control alimentar interzice comercializarea lotului dat de alimente, în același timp, în funcție de natura și amploarea defectului de calitate, ordonează în decizia sa distrugerea, reprocesarea, distribuirea acesteia în condițiile prescrise de aceasta. (2) Taxele de examinare se stabilesc printr-un regulament separat. (3) Autoritățile de control alimentar întocmesc un raport anual în conformitate cu obiectivele legii. Rapoartele trebuie să cuprindă: - numărul și frecvența inspecțiilor efectuate, - experiența generală a inspecțiilor, deficiențele semnificative și măsurile luate pentru remedierea acestora, - numărul de probe examinate, analiza erorilor și măsurile oficiale luate sau inițiat. (4) Autoritățile de control alimentar se informează reciproc periodic cu privire la experiența inspecțiilor pe care le efectuează și își transmit reciproc rapoarte anuale. Consumatorii sunt informați ocazional prin intermediul organismelor de comunicare despre experiențele lor cu inspecția alimentelor, care afectează o gamă largă de consumatori de alimente.

Anexa 1 la 1/1996. (I.9.) La decretul comun FM-NM-IKM Conținutul cererii de autorizație pentru înființarea unui sit de producție alimentară

1. Numele și adresa producătorului alimentar: 2. Adresa producătorului alimentar: Documentația de proiectare trebuie atașată la sediul producătorului alimentar. Documentația de proiectare trebuie să cuprindă: 1. o definiție a domeniului de activitate al șantierului de producție alimentară; 2. planul site-ului oficial; 3. diagramă tehnologică; 4. schiță tehnologică desen M 1:50 scară; 5. manipularea materialelor și planul traficului de pasageri; 6. descriere tehnico-tehnologică; 7. planuri pentru instalarea, încălzirea, ventilația, iluminatul și răcirea serviciilor de construcții; 8. lista mașinilor în funcție de tehnologia de producție; 9. efectele preconizate asupra mediului; 10. metode de manipulare și eliminare a substanțelor care poluează mediul și zgomotul în conformitate cu reglementările de protecție a mediului și a sănătății.

Metoda de ambalare individuală pentru consumatori (material, sigilare, etichetare): Ambalare colectivă și ofertantă (număr de bucăți): Ambalaje mari pentru consumatori: 5. Perioada de păstrare a calității: III. Etichetarea alimentelor (design grafic și textual al etichetei): IV. Subproduse, tratarea deșeurilor, reciclarea acestora:. Șeful unității de producție alimentară Clauza de aprobare a stației: anexa 2, secțiunea II.2. 35/1996. (XI.30.) Text modificat de secțiunea 12 (1) din Decretul comun FM-NM-IKIM.

4.4. Efecte toxice „tardive”: 4.4.1. efecte genotoxice la 3 criterii finale, in vivo 4.4.2. efect reproductiv 4.4.3. efecte embriotoxice și teratogene 4.4.4. efect cancerigen 4.4.5. alt efect tardiv 5. În cazul unui aditiv produs pe piața internă sau a unui amestec de aditivi, descrierea tehnologică a producției, puritatea materialelor utilizate, în cazul unui aditiv amestecat, lista ingredientelor, cantitatea de componente aditive: 5.1. În cazul aditivilor produși pe piața internă, avizul expertului județului sau institutului de capital teritorial competent al Serviciului cu privire la faptul că condițiile de sănătate publică ale producției sunt adecvate: 6. Eșantion de aditiv adecvat pentru testare:

Anexa 4 la 1/1996. (I.9.) La Decretul comun FM-NM-IKM Conținutul cererii de autorizație pentru utilizarea detergenților (inclusiv detergenți, agenți de spălat) și/sau dezinfectanți 1. Denumirea detergentului și/sau a dezinfectantului, altele marca de identificare: 1.1. Caracteristicile de calitate ale compoziției detergentului și/sau dezinfectantului: 2. Denumirea producătorului/importatorului: 3. Domeniul de utilizare (industria alimentară, catering, catering etc.) și condițiile de utilizare: 4. În cazul dezinfectantului, spectrul antimicrobian al preparatului și documentația sa autentică: 5. Parametrii aplicației (concentrație, temperatură, durata acțiunii etc.): 6. Zona exclusă, contraindicații: 7. Eșantion de preparat adecvat pentru testare:

Anexa 5 la 1/1996. (I.9.) La decretul comun FM-NM-IKM Conținutul cererii de autorizare a utilizării ajutoarelor pentru procesarea alimentelor 1. Date generale 1.1. Denumirea ajutorului tehnologic, cod internațional: 1.2. Compoziția exactă a ajutorului de procesare, conținutul substanței active: 1.3. Numele și adresa producătorului: 1.4. Numele și adresa distribuitorului: 1.5. Perioada de valabilitate a ajutorului de procesare, cerințe de depozitare: 2. Proprietăți fizico-chimice 2.1. Proprietățile chimice și fizice ale ajutoarelor de prelucrare și ale substanțelor sale active: 2.2. Date privind puritatea ajutorului de prelucrare și identificare: 3. Date privind cererea 3.1. Scopul ajutorului de procesare (de exemplu, enzimă, solvent de extracție, schimbător de ioni etc.): 3.2. Justificare tehnologică pentru utilizarea substanței: 3.3. Metoda de utilizare: 3.4. Natura și cantitatea de reziduuri din alimente rezultate din utilizarea ajutorului de procesare: 3.5. Metoda de testare pentru determinarea reziduurilor din alimente: 3.6. În cazul auxiliari tehnologici produși pe piața internă, descrierea tehnologiei de fabricație, în cazul materialelor străine fișa cu date de securitate: 4. Date care certifică inofensivitatea substanței:

5. Puritatea microbiologică a ajutorului de prelucrare: 6. Descrierea metodei de ambalare (proiect de etichetă, informații pe bonul de livrare): 7. Cerințe speciale (de exemplu, regenerarea schimbătorilor de ioni etc.): 8. Considerații privind eliminarea: 9. Reglementări privind siguranța muncii: 10. Serviciul este teritorial Avizul institutului municipal competent cu privire la condițiile igienice de fabricație: 11. Eșantionul ajutorului de procesare într-o cantitate adecvată:

Anexa 6 până la 1/1996. (I.9.) Pentru decretul comun FM-NM-IKM Calificarea necesară pentru managerul sitului de producție alimentară Producătorul de alimente