3 lucruri pentru a (NU) mânca pește!

De două ori pe săptămână. Asta ar fi consumul ideal de pește dacă am asculta pe dieteticieni și nutriționiști. Să-i ascultăm și noi cu calm, dacă îndrumarea lor nu contravine principiilor noastre. Acest lucru se datorează faptului că consumul de pește poate fi influențat de o serie de factori și nu putem spune nu înotătoarelor doar pentru că nu ne place gustul lor.

Nu contează ce fel de pește mâncați, când ați pescuit, de unde provine, ce formă îl faceți și tipul de pește poate fi, de asemenea, important dacă trebuie să luați o decizie dacă îl puneți pe dvs. farfurii. În acest articol, am adunat trei argumente în favoarea consumului de pește și trei împotriva acestuia.

Tot ce trebuie să faceți este să cântăriți și să decideți pe baza acestui lucru: unde, când, ce pește mâncați.

Împotriva: Pescuitul modern este o exploatare simplă

În 2016, Fundația Responsabilă Gastrohero a lansat o campanie specială pentru a acorda atenție peștilor domestici de apă dulce în locul peștilor de mare. Dacă tonul roșu sau creveții aterizează adesea în coșuri, ar trebui să știți, de asemenea, că acestea sunt specii pe cale de dispariție. Și dacă o specie de pește dispare dintr-un anumit motiv (mai ales din cauza noastră), întregul sistem este răsturnat și puteți chiar să trageți alte specii spre dispariție.

Și desigur, desigur, dispariția unei specii poate fi naturală, dar cea mai mare problemă acum este omul, adică suntem.

Pescuim excesiv mările și oceanele, adică, pescuim mai mult decât pot compensa peștii. Pur și simplu, ele nu se înmulțesc atât de repede cât avem nevoie. Astăzi, peștele este sursa numărul unu de proteine pentru 1,2 miliarde de pământeni.

Crezi că poate este bine atunci să nu mănânci atât de mult din el. (Noi, maghiarii, suntem cu mult sub media europeană în ceea ce privește consumul de pește pe cap de locuitor, de obicei mâncăm pește doar de Crăciun.) Dacă mâncați, totuși, nu vă gândiți neapărat să votați sushi ca un maghiar, care include de obicei Pacificul. ton roșu sau cumpărați pangasius de la fermele de pește din Vietnam, în magazinul alimentar. De fapt, poate nu ați știut, dar merluciul de pe malul lacului Balaton sau de pe malul Romei ne vine și din America de Sud sau Africa.

Articole șocante despre industria alimentară

Viitorul aparține urâtului?Salvăm Pământul cu mandarine cu fund Kardashian și sfeclă de caracatiță
Dacă albinele se sting,îi vom urmări în câțiva ani
La revedere, quinoa, semințe chiam și fructe de padure goji!Mănâncă în schimb „superalimente” maghiare!

Alături: alegeți peștele local

De ce mâncarea ar trebui să călătorească mii de mile pentru a ajunge la masa ta? Dacă vrei să mănânci pește, ai putea ajuta foarte mult uitând pește de mare pentru o vreme. (Adică, dacă o persoană face ceva pentru mediu, contează și ea, așa că dacă ai început un stil de viață fără pești, ai făcut multe.)

Poate doriți să alegeți pești domestici. Acestea sunt următoarele:

somn gri,
Amur,
păstrăv,
busa,
somn african de rasă domestică,
crap.

Cu patria mea, testez nu numai mările definitiv, ci și mediul și oamenii implicați în pescuitul intern. Este mai ușor să urmăriți informațiile la fermele piscicole, de asemenea este mai ușor să le contactați dacă aveți întrebări. De asemenea, pescuitul creează locuri de muncă acasă, lucru la care să te gândești atunci când faci cumpărături.

Împotriva: piscicultura este de fapt creșterea animalelor pe scară largă

Dacă ați văzut vreodată videoclipuri, documentare despre ceea ce nu funcționează la creșterea animalelor la scară largă, știți despre ce vorbesc. Peștele este la fel de animal ca puiul sau carnea de vită, cu diferența că avem tendința de a uita acest lucru. Suntem mai permisivi decât fermele piscicole, unde, în condiții oribile, păstrează până la optzeci de pești pe metru pătrat, care (și acum îmi pare rău, preferă să nu citiți mai departe dacă nu puteți sta) în propriile fecale.

Ei primesc mâncare de pește la micul dejun, prânz și cină, împreună cu hormoni și antibiotice pentru desert.

Alături: Există pești fericiți

Dacă doriți să cumpărați pești domestici, trebuie să vă gândiți la faptul că majoritatea provin din ferme artificiale de pește, iar obținerea lor nu este încă ușoară. Dacă nu aveți un pescar în familie sau cu prietenii, este o idee bună să vă îndreptați către bazinele de pește și să cumpărați pește proaspăt acolo.

De unde să cumpărați pește?

Împotriva: peștii conțin substanțe toxice

Peștii trăiesc în apă, dar ne poluăm sistematic apele. (Puteți citi articolul lui Mojzi despre acest subiect aici.) Cel mai simplu mod ar fi să nu poluați apele, dar până când acest lucru se întâmplă, merită să acordați atenție

nu alegeți peștii prădători pentru că trăiesc mai mult, mai multe substanțe toxice pot pătrunde în corpul lor,
mâncați cât mai multe feluri de pești din cât mai multe locuri posibil,
prăjirea peștelui nu este o decizie atât de bună, deoarece contaminarea cu clor se acumulează în grăsimea peștelui, degresează peștele înainte de gătit și pune-l la grătar în loc să se prăjească.

Rețete de pește de la Cookta.hu

Captură festivă:File de somn cu gnocchi și sos de brânză
Dovleacul din Provence:plăcintă cu hamsii sărate
Clasic pas cu pas:Supă de pește bogat

Alături: Peștele este sănătos

Carnea de pește este foarte sănătoasă, plină de vitaminele D, E, A și B12, magneziu, calciu, fier, zinc, seleniu, iod. În plus, este o sursă majoră de aminoacizi esențiali și acizi grași omega-3. Experimentele au arătat că consumul regulat poate reduce nivelul colesterolului din sânge. Mai mult, cei care mănâncă o mulțime de pești au mai puține șanse să aibă astm, boala Alzheimer sau boli inflamatorii.

Cred că nu spun nou că peștele ar trebui ales cu cel puțin la fel de multă grijă ca ouăle fericite sau legumele organice.

Fiți conștienți și de consumul de pește, pentru că așa puteți mânca cu adevărat delicios!

Consider că promovarea modei durabile este dorința inimii mele - motiv pentru care am creat @holyduckblog pagina Instagram si Duck Sfânt! bloguri, poți citi de la mine în principal pe acest subiect.