Sos de grătar de casă

În patria grătarului, fiecare are propria rețetă de sos pentru grătar, care este mai degrabă un nume rezumat decât numele unui sos tipic. Puteți să-l faceți cu muștar, miere, gros, mai subțire, mai dulce, cu gust de fum, deci alegerea este abundentă - acum vă prezentăm trei versiuni simple, dar grozave.

Aceste câteva rețete sunt mai degrabă un ghid, puteți varia ingredientele la nesfârșit. Puneți împreună versiunea care se potrivește cel mai bine propriului gust!

Muștar, sos de grătar ușor dulce

Ingrediente:

2,5 dl muștar
7,5 dkg zahăr granulat
4 dkg zahăr brun
1,8 dl de oțet
0,6 dl de apă
2,5 lingurițe de piper proaspăt măcinat
2 linguri praf de chili
3 cl sos de soia
2 linguri unt
1 lingură fum lichid - se găsește în brânzeturi, magazine online

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Nu va exista o rețetă complicată. Se amestecă totul, cu excepția untului, sosului de soia și se fumează într-o cratiță și se amestecă la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi adăugați ingredientele rămase în urmă și gătiți împreună pentru încă zece minute. Când s-a terminat, ai terminat, nu ai nevoie de un sos dens, dar nu trebuie să obții un sos complet lichid.

Sos de gratar cu rosii

Ingrediente:

5 dl ketchup - de preferință de o calitate mai bună, conținând nu doar urme de roșii
6 dkg zahăr brun
2 linguri apă
1 ceapa cu cap mediu
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi
1 lingura otet de mere
1 lingura de rosii concentrate
1 lingură sos Worcestershire
o linguriță și jumătate de fum lichid
1 lingură muștar
piper proaspăt măcinat

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Tăiați ceapa în cuburi, apoi turnați apa și piureul cu un mixer. După ce aveți acest lucru, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjiți piureul de ceapă ușor până se rumenesc. După ce ați atins culoarea potrivită, amestecați celelalte ingrediente - este o idee bună să le amestecați în avans - și gătiți timp de 20 de minute. Când timpul a trecut, sosul este gata, dacă nu este suficient de gros, fierbeți-l puțin mai mult, având grijă să nu-l ardeți!

Sos de gratar special pentru pui

Ingrediente:

1 cană - 2,5 dl - oțet de mere
2 dl ketchup
2 linguri zahăr brun
2 linguri sos Worcestershire
1 lingura unt
2 lingurite sare
1/2 lingura crema de ardei iute

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Aceasta este cea mai simplă versiune dintre toate. Pur și simplu amestecați ingredientele într-un castron și gătiți-le împreună timp de 15 minute. Când ați terminat, îl puteți adăuga la puiul terminat.

Hamburger pe grătar

Dacă a fost deja o rețetă americană, ar trebui să menționăm și hamburgerul, faceți un adevărat burger tradițional pentru prietenii dvs.!