3 salate care merită făcute doar toamna

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Sfeclă roșie prăjită cu salată de dovleac și feta

Ingrediente (pentru 4 persoane):

1 dovleac mediu (aprox. 1 - 1,5 kg)
6 sfeclă medie
3 ek. ulei de masline
15-20 dkg de feta
1 buchet de patrunjel
Sare piper

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi egale.
Acoperiți legumele pe o foaie mare de copt, presărați cu ulei de măsline, sare și piper.
Acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu și prăjiți legumele în 40-45 de minute.
Luați sfecla prăjită moale și dovleacul pe o farfurie, sfărâmați feta și presărați pătrunjel tocat.

Timp de pregătire: 1 oră

Salată fierbinte de varză de castan de Bruxelles cu slănină prăjită

Ingrediente (pentru 4 persoane):

1 kg de varză de Bruxelles curățată
15 dkg de slănină riscată
20 kg kg de castane curățate, fierte
5 ek. unt
Sare, piper proaspăt măcinat
Jumătate buchet de pătrunjel

Pregătire:

Îndepărtați frunzele exterioare ale varza de Bruxelles și gătiți-le în apă moale cu sare timp de 7-8 minute.
Când se înmoaie, filtrați.
Prăjim slănina, adăugăm varza de Bruxelles gătită și prăjim încă vreo 3 minute.
Castanele sunt tăiate în jumătate și adăugate la varza de Bruxelles.
Se adaugă toată sarea, piperul și se presară în final cu pătrunjel tocat.

Timp de preparare: 25 minute

Salată de pere cu cimbru miere cu brânză albastră

Ingrediente (pentru 4 persoane):

6 pere coapte
2 ciorchini mari de struguri albaștri
4 pumni de frunze de salata proaspata
15 dkg de alune turcești prăjite
15 kg de brânză albastră (gorgonzola, stilton sau roquefort)
6 ek. ulei de masline
1 suc de lamaie
Jumătate linguriță. cimbru uscat
2 ek. Miere

Pregătire:

Curățați perele și tăiați feliile. Strugurii se curăță și se spală.
Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, miere și cimbru.
Așezați salata, pere, struguri pe o farfurie, apoi sfărâmați brânza albastră, presărați cu alune prăjite și presărați în final cu sosul.