4 erori alimentare care cauzează intoxicații alimentare

Vărsăturile și diareea sunt probabil cele două lucruri cele mai dezgustătoare și oribile pe care le poate produce corpul nostru. Și, de fapt, este procesul de auto-curățare a corpului: încearcă să expulzeze substanțele dăunătoare și degradate din corpul nostru cât mai curând posibil.

Dar de unde știi dacă motivul pentru noua ta prietenie cu vasul de toaletă este mâncarea stricată sau doar o boală virală infecțioasă? Din păcate, simptomele nu pot fi identificate clar, dar puteți determina cu ușurință pe baza a ceea ce ați consumat recent. Următoarele patru semne sugerează cu siguranță că ai fost victimă plăcerii de a mânca.

1. Salata de maioneză a fost puțin caldă

Plajele de vară și grătarele duc adesea la intoxicații alimentare, datorită ouălor, puiului la grătar, înghețate și altor alimente perisabile. Nutriționiștii nu sunt convinși să sublinieze menținerea temperaturii potrivite: mențineți alimentele calde în timp ce alimentele reci rămân în frigider sau congelator până când sunt consumate imediat. În nici un caz, alimentele perisabile nu trebuie păstrate mai mult de două ore fără refrigerare. Regula de aur: dacă te îndoiești de prospețimea anumitor alimente, preferă să nu le consumi! Crede-mă, este mult mai bine să pleci de foame decât de bolnav.

2. Puiul a fost ținut pe o farfurie, atât înainte, cât și după prăjire

Chiar dacă prăjiți carnea suficient de mult (temperatura potrivită este de 165 de grade pentru păsările de curte și 145 de grade pentru carnea roșie), este important să aveți grijă să o păstrați cu atenție. O greșeală tipică este să puneți puiul la grătar înapoi pe aceeași farfurie din care a fost luată carnea crudă. Procedând astfel, infecția cu E. coli poate fi ușor obținută. De asemenea, este important să utilizați o tăiere separată pentru carne și legume crude. Nu doar depozitarea alimentelor finite este importantă, ci și cea crudă. Nu puneți niciodată alte alimente direct pe un raft din frigider, nu puneți carnea crudă într-un recipient separat sau într-un recipient de plastic.

alimentare

3. Ai mâncat legume sau fructe crude în străinătate, într-un loc străin, în timpul unei vacanțe

Mai ales în vacanță, este important să știți dacă puteți consuma apă potabilă locală. Dacă știm că nu, nu vă mulțumiți să comandați apă minerală, evitați să consumați legume crude și fructe spălate cu apă. Este important să luați un probiotic cu dvs. atunci când călătoriți: mâncarea proastă irită bacteriile intestinale benefice, probioticele vă ajută să vă regenerați cât mai curând posibil.

4. Reziduul încălzit a rămas puțin rece

Deși mâncarea a fost gătită înainte și apoi răcită corespunzător, poate provoca totuși stare de rău dacă nu este reîncălzită corespunzător. Acest lucru se datorează faptului că alimentele s-au infectat cu bacterii în frigider. Pentru a vă asigura că evitați otrăvirea vieții, încălziți alimentele la 165 de grade sau mai mult.