4 rețete de cartofi umplute! Delicatete orbitoare din cuptor!

Toate variantele sunt simple și rapide, așa că, dacă doriți să faceți ceva foarte delicios pentru cină, vă recomandăm să încercați aceste rețete!

rețete

Cartofi pulmonari

Tăiați mijlocul cartofilor cruzi de aceeași dimensiune cu o lingură mică sau cohlrabi. 10-15 kg de plămâni de persoană sunt fierte în apă sărată, tocate sau tocate. Se prajesc ceapa in grasime, se presara cu ardei rosu si patrunjel tocat marunt. Adăugați plămânii, un ou întreg și o lingură de orez aburit de persoană. Umpleți cartofii cu această masă și topiți-i cu plămânul și fierbeți până se înmoaie. La servire, condimentați cu lămâie sau oțet și amestecați cu smântână.

În loc de plămâni, puteți adăuga și carne tocată aromată cu piper zdrobit, ficat prăjit, tocat, brânză rasă, carne tocată afumată sau ciuperci aburite. În acest caz, fierbeți cartofii cu puțină apă fierbinte. Brânza poate fi amestecată cu toate umpluturile pentru condimente și în loc de orez putem folosi tarhon prăjit, gătit.

Se poate prepara și prin prăjirea cartofilor umpluți și prăjirea lor în ulei fierbinte.

Cartofi umpluți cu carne prăjită

Curățați cartofii cruzi de aceeași dimensiune și tăiați blaturile și răzuiați mijlocul. Așezate în cratițe unse, sunt umplute cu tocană de porc tocată. Atașați din nou blaturile tăiate și așezați chipsurile de cartofi sculptate în jurul lor. Se toarnă peste zeama de tocană și se coace într-un cuptor preîncălzit la foc mare până când blaturile cartofilor se rumenesc. Când ați terminat, adăugați puțină smântână în sucul său.

Cartofi umpluți cu brânză de vaci

Curățați o dovleac de cartofi de aceeași dimensiune și gătiți la jumătate. Mijlocul cartofilor este perforat și umplut cu următoarea umplutură: aprox. 20-25 dkg de brânză de vaci se amestecă cu un ou crud, puțină sare, mărar tocat mărunt și 1 chifou stors înmuiat în lapte. Puneți-l într-o tigaie unsă și turnați-l cu 1,5-2 dl smântână (cartofii iau multă smântână) și coaceți-l la cuptor.

Cartofi umpluti cu cartofi

Cartofii de dimensiuni egale sunt tăiați în jumătate, tăiați la mijloc și fierți până se înmoaie, dar având grijă să nu se destrame. De asemenea, gătim 1-1 cartofi tăiați cubulețe de persoană cu el. Din aceasta și din răzuitor, facem piure de cartofi, cu care (dacă se poate cu o pungă decorativă) umplem cartofii. Se presară cu 2-3 dkg de brânză rasă. Puneți bucăți mici de unt sau alte grăsimi deasupra cartofilor și coaceți-le roz la cuptor.