5 alimente pe care nu trebuie să le speli niciodată și 5 lucruri pe care să le speli întotdeauna înainte de a găti

Încă din copilărie, am fost învățați să spălăm ceea ce vrem să mâncăm. Puțini știu că uneori acesta este cel mai rău lucru pe care îl putem face. Acest lucru se datorează faptului că spălarea alimentelor ajută adesea la răspândirea bacteriilor și poate provoca alte probleme.
Acum am colectat alimentele pe care este recomandabil să le clătiți înainte de fiecare gătit și cele care nu ar trebui spălate niciodată înainte de utilizare.!

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

NU SPALA NICIODATA

1. Ouă

Ouăle sunt adesea tratate cu o substanță specială pentru a le proteja de bacterii. Distrugeți această protecție cu apă, așa că nu vă spălați niciodată ouăle.

2. Pui

Bacteriile găsite în puiul proaspăt sunt foarte periculoase pentru sănătate. Cea mai cunoscută dintre acestea este salmonella. Mulți oameni cred că, dacă spală puiul înainte de gătit, pot scăpa de acești agenți patogeni, dar nu este chiar așa. Când spălați puiul, apa ajută bacteriile să se răspândească pe mâini și în chiuvetă. Dacă prăjești sau gătești puiul în mod corespunzător, toate bacteriile vor muri. Bucătarii spun că cel mai bine este să fierbeți puiul de două ori. Dacă a fiert pentru prima dată, schimbați apa și fierbeți-o din nou.

3. Carne

Ca și în cazul puiului, carnea crudă (carne de vită, porc, miel, carne de pasăre) nu recomandă clătirea înainte de gătit, deoarece acest lucru ar ajuta doar la răspândirea bacteriilor. Cu ajutorul temperaturilor ridicate puteți scăpa complet de agenții patogeni.
Înainte de gătit, ștergeți felia de carne cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de suc din acesta. Apoi spală-te pe mâini cu săpun!

4. Paste

Să nu știți al cui cap a ieșit este o idee bună să clătiți aluatul. Bucătarii ar interzice categoric acest obicei prost, deoarece apa elimină amidonul din aluat, care joacă un rol important în a permite sosului să fie absorbit de aluat. Puteți clăti aluatul după gătit numai dacă de ex. vrei să faci din ea o salată.

5. Ciuperci

Nu puteți ține ciuperca sub robinet mult timp și nici nu o puteți înmuia, deoarece absoarbe foarte mult apa. Cel mai bine este să clătiți rapid și să ștergeți uscat. Faceți acest lucru chiar înainte de gătit, altfel îl veți distruge și veți pierde și flexibilitatea.

SPĂLAȚI ÎNTOTDEAUNA

1. Legume și fructe cu piele comestibilă

Chiar dacă le vedeți ca fiind curate și sănătoase, asta nu înseamnă că nu trebuie să le spălați. Trebuie să! Dar nu folosiți săpun pentru aceasta, ci doar spălați-le cu apă rece și apoi ștergeți-le.

2. Cutie de conserve

Bacteriile nu pot intra în cutie, ci numai până când o deschideți. Prin urmare, spălați întotdeauna cutia înainte de a o deschide!

3. Legume și fructe cu coajă necomestibilă

Nu contează ce tehnică și cât de bine le curățați. Spălați întotdeauna bananele, pepenii și toate legumele și fructele pe care le desprindeți înainte de a le mânca sau a le folosi.

4. Nuci

Spălați întotdeauna nucile, chiar dacă cojile lor sunt deja curățate. Nu puteți ști niciodată cu siguranță unde și cum au fost depozitate sau transportate. Prin spălare, îi puteți scăpa de acidul fitic conținut în nucile proaspete. Este folosit pentru a proteja nucile de paraziți, dar este o substanță periculoasă nu numai pentru ei, ci și pentru oameni.

5. Fructe uscate

Sunt printre cele mai contaminate alimente. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructele uscate cântărite. Dar chiar spălați-l înainte de a mânca dacă îl cumpărați ambalat. Îl puteți înmuia până la câteva ore.