5 deserturi de brânză de vaci potrivite vă vor plăcea

Brânza de vaci este excelentă în principal datorită conținutului ridicat de proteine - Până la 18 grame la 100 de grame proteină găsim, prin contrast doar 2,5 grame de grăsime și despre 4 grame de lactoză. L-am pregătit pentru dvs. 5 deserturi de brânză de vaci rețete pe care le poți consuma fără vinovăție, plus că au un gust grozav.

Mini rulouri pline de proteine

Pentru tortul cu burete vom avea nevoie de:

• 3 linguri de făină de spelt integrală
• 2 linguri de făină de spelt simplă
• 2 porții (50 g) de proteine din zer vanilat
• 3 linguri xillit
• 1 praf de copt
• 6 albușuri

Opțional: coaja de lamaie/portocala

Pentru cremă vom avea nevoie de:

• 500 g brânză de vaci cu grăsime redusă
• Câteva picături de picături de aromă - aromă de vanilie

Pentru pansament vom avea nevoie de:

• 100 g de ciocolată neagră cu un conținut de grăsime de 52%
• 1 linguriță de ulei de cocos

Procesul de pregătire

Cuptorul a fost încălzit la 160 ° C, bate albusurile și treptat adaugam xillitet . Se amestecă ușor făina cernută, praful de copt, proteinele și coaja de lămâie. Întindeți aluatul pe hârtia de copt și coaceți până când biscuitul este gata. Prajitura se scoate apoi din tava de copt și chiar din aluatul fierbinte cu un prosop de bucătărie se formează rola astfel încât laturile mai scurte să fie răsucite una spre cealaltă, astfel încât după tăiere se formează aproximativ 6 suluri. Până când aluatul s-a răcit, pregatim crema.

Umplutura se poate face amestecând brânză de vaci și iaurt de vanilie, sau brânza de vaci poate fi aromată până la picături de aromă fără calorii tot cu picături (Am folosit aromă de vanilie). * Dacă doriți să fiți siguri că crema se va ridica frumos, puteți adăuga și puțină gelatină, pe care o puteți face în funcție de ambalaj, dar acest pas poate fi chiar omis. se toarnă ciocolată topită, care cu ulei de cocos decongelat și apoi lăsat să înghețe într-un loc răcoros.

Valori nutritive Calorii (kcal) Proteine (g) Glucide (g) Grăsimi (g)

Doza completă	1402	129	118	46
1 portie (1/6)	236	22	20	7.5

Tort simplu de ciocolată fără coacere

Pentru aluat vom avea nevoie de:

• 80 g unt
• 140 g de fulgi de ovăz
• ½ banane coapte (sau una mai mică)
• 20 g îndulcitor, de ex. Eritrit

Pentru umplere vom avea nevoie de:

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 100 g de ciocolată neagră

Pentru pansament vom avea nevoie de:

• 100 ml de lichid 12% smântână
• 100 g min. Ciocolată neagră cu 50% conținut de grăsimi
• 1 linguriță unt
• Câteva picături de aromă de vanilie picături

Procesul de pregătire

THE fulgi de ovăz, unt, banane și îndulcitor un foarte simplu aluat facem. Radeți untul tare printr-o răzătoare mai mare prin găurile mai mari, apoi adăugați piureul de banane cu eritritol și fulgi de ovăz. Se formează un aluat dens și se plasează într-o formă rotundă mai mică, căptușită cu hârtie de copt în prealabil.

Ciocolata topit peste abur, așteaptă puțin și până se diluează adaugă la caș. Umplutura se întinde apoi pe aluat. Pansamentul superior se face prin topirea ciocolatei cu unt într-o tigaie pe cel mai mic gaz, adăugând smântâna și amestecând până se formează o textură adecvată. Vanilie Arome picături condimentează cu picături. Se toarnă ciocolata peste tort și se lasă să se răcească într-un loc răcoros. Putem decora cu fructe.

Valori nutriționale Calorii (kcal) Proteine (g) Carbohidrați (g) Grăsimi (g)

Tort întreg	2891	88	223	183
1 portie (1/8)	363	11	28	23

Muffins cu crema de ciocolata mousse

Pentru aluat vom avea nevoie de:

• 4 M ouă
• 3 linguri zahăr xillite mesteacăn
• 1 lingură de făină de spelt simplă
• 1 lingură îngrămădită de smoothie integral (poate fi scris din nou)
• 1 lingură îngrămădită de pudră de proteine cu aromă de vanilie
• 1 linguriță de praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

• 500 g brânză de vaci cu grăsime redusă
• 100 g de cel puțin 52% ciocolată neagră
• Câteva picături de gust de aromă de caramel

Procesul de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Albușurile se spumează încet, la care adăugăm treptat zahărul și gălbenușul de ou. Cernem făina, proteinele și praful de copt împreună. Adăugați încet amestecul cernut cu spuma bătută cu mâna. Aluatul este împărțit în forme (forma din silicon este ideală pentru o mai bună manipulare) și prăjiți.

Topiți ciocolata la abur și adăugați cașul. Dacă doriți ca crema să fie și mai dulce, puteți adăuga câteva picături Picături de aromă -ot. Odată ce brioșele s-au răcit, decorați-le și păstrați-le într-un loc răcoros.

Valori nutriționale Calorii (kcal) Proteine (g) Glucide (g) Grăsimi (g)

Doza completă	1387	108	115	55
1 brioșă	82	7.2	7.7	3.7

Cheesecake cu branza de vaci cu fructe de padure

Ingrediente pentru fundul cheesecake-ului:

• 1 cană (90 g) fulgi de cereale integrale (sau 90 g fulgi de ovăz)
• 1 linguriță de sirop de Agave
• 1 lingură ulei de cocos

Ingrediente pentru umplutura cu cheesecake:

• 3 ouă
• 750 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 100 g de proteine din zer vanilat
• 2 linguri îngrămădite de făină de spelt simplă
• 3 linguri xilitol
• 2 linguri de ulei de cocos
• Picături de aromă de vanilie picături
• 1 linguriță de scorțișoară

Ingrediente pentru partea de sus a cheesecake:

• 1 cană de fructe de pădure (poate fi înghețat)
• 2 - 3 linguri de iaurt
• 30 g amidon (sau budinca de vanilie fara zahar)
• îndulcitor după gust (am folosit sirop BIO Agave)

Procesul de pregătire

Fund (paste)

Forma rotundă mare este căptușită cu hârtie de copt. Fulgii de porumb sau se macină fulgi de ovăz și se amestecă cu ulei de cocos topit și sirop de agave. Apăsați în jos pe matriță și coaceți la 160 ° C timp de 2 minute.

Proteinele sunt spumate. La galben treptat adaugam xillitet, brânză de vaci, făină cernută cu proteine împreună cu toate celelalte ingrediente. În cele din urmă, spuma proteică este ușor adăugată manual. Amestecul se toarnă într-o matriță și apoi se coace la 160 ° C timp de aproximativ 40 de minute până când prăjitura de brânză este gata. (dar nu fi uscat!). În cele din urmă, îl lăsăm să se odihnească în cuptorul oprit, a cărui ușă este ușor deschisă.

Amidon sau budinca de vanilie in putina apa (aprox. 1,5 - 2,5 dl), adaugam fructul și îndulcitorul, apoi preparat cu agitare constantă în același mod ca budinca. Dacă crema este groasă, lăsați să se răcească ușor. Se adaugă iaurtul și se întinde pe tort. Gata!

Valori nutriționale Calorii (kcal) Proteine (g) Glucide (g) Grăsimi (g)

Doza completă	2320	202	225	68
1 portie (8 buc)	290	25.2	28.1	8.5

Cheesecake de la robot

A face acest tort de brânză este foarte simplu și mai ales prieten macro, datorită conținutului ridicat de proteine și al conținutului scăzut de grăsimi și zahăr. Această rețetă se bazează pe necesitatea de a adăuga un robot de bună calitate (sau polizor electric), care poate macina de ex. semințele de in în particule mici. Apoi, realizarea rețetei este jocul copiilor.

• 50 g semințe de in (sau caju)
• 30 g fulgi instant (sau terci instant de hrișcă la uscare)
• 50 g de fructe uscate
• 1,5 până la 2 căni de apă
• 30 g de fibre - psyllium

• 500 g brânză de vaci cu grăsime redusă
• 250 g de iaurt proteic (aproximativ 3,7% grăsime)
• 20 până la 30 g de xilitol
• 1 pachet de gelatină fixant pentru creme

Daromă:

Este gataproces

Pregătim matrița, al cărei fund este căptușit cu hârtie de copt. Primul macină semințele de in și apoi adaugă puțină apă și stafide, apoi amestecați până când are o textură adecvată (baza lipicioasă a aluatului). Adăugați psyllium și lucrați amestecul cu mâna. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Adăugați fulgii instant și amestecați - unul ar trebui să obținem o masă densă, dar totuși răspândibilă. Adăugați apa rămasă după cum este necesar. Dacă textura aluatului este densitatea potrivită, să începem frotiu în partea de jos a formularului și întindeți o porțiune din laturile tortului de brânză.

Brânză de vaci cu iaurt și xilitol amestecați împreună, apoi se adaugă fixativul de gelatină conform ambalajului. Amestecul este turnat în matriță și mișcându-se puțin orizontal pentru a distribui uniform crema. Îl decorăm apoi imediat. Tragem puncte pe aluat cu Siropul Zero, apoi trecem prin mijlocul fiecărui punct cu un stick de buclă. (ca și când am vrea să le împărțim în două), cu care se formează mini inimi deasupra tortului.

Tort se lasă la congelat la frigider cel puțin 2 ore, dar cel mai bun toată noaptea stai aici. Înainte de servire, separați mai întâi părțile laterale ale aluatului cu o lopată/spatulă și apoi deschideți matrița. Tortul nu este doar Fără gluten, dar cel mai mult plin de proteine, ideal pentru zilele toride de vară. Poti sa adaugi cu fructe proaspete sau menta.