5 sosuri de salată super rapide și nebunești

Sezonul de plajă este în jurul gâtului nostru și, în acest caz, nu strică să-l luăm înapoi puțin din caiacurile grase, bogate în carbohidrați și să instalăm câteva zile vegetale. Văd deja fețele descurajate - deși salata, dacă este asociată cu pansamentul potrivit, poate fi înfricoșătoare ca fel principal. Aici, nu trebuie să ne gândim să mestecăm niște frunze triste, ci la salate pline de inimă, pline de inimă, cu toppinguri îmbucurătoare. Deoarece sosurile de salată cumpărate de la magazin se fierb de obicei în zahăr, iar uleiul de măsline în sine devine plictisitor la un moment dat - așa că acum împărtășesc o rețetă pentru cele 5 preferate, infinit de simple, uimitor de delicioase, plus sosurile de salată vegane.

1. Unt de arahide-sos de soia

Ce?

Perfect pentru salate asiatice cu ridichi, muguri, fasole verde aburită, chiar și tăiței de sticlă, acoperite cu o mână bună de semințe de susan.

Trebuie să adăugăm?

1 lingura unt de arahide

2 linguri sos de soia

1 ghimbir cu vârful degetului

3 linguri suc de portocale

1 lingură de oțet de orez (poate fi omis sau înlocuit cu alt oțet slab)

Cum se face?

Am amestecat untul de arahide, sosul de soia și o lingură de suc de portocale într-un castron fără bucăți, apoi turn în celelalte ingrediente, presez ghimbirul cu o presă de usturoi, îl amestec și - pentru cei cărora le place „ceapa mică” surprize - serveste-l cu fulgi de chili uscat.

Ce condiment verde proaspăt merge la el?

2. „Miere” - Muștar

Ce?

Pentru salate verzi, salate de cap, salată de cezar cu tofu, presărată plăcut cu nuci prăjite.

Trebuie să adăugăm?

1 lingură de muștar francez

1 lingură de arțar sau sirop de agave (mierea poate să nu fie vegană)

1 cățel de usturoi

1 lingură de oțet balsamic

3 linguri de ulei de măsline

Cum se face?

Turn ingredientele umede într-o cană și amestec bine, apoi adaug usturoiul cu o presă de usturoi și amestec din nou. Voilá, oh-la-la!

Ce condiment verde este potrivit pentru el?

Combinat cu mărar proaspăt, va fi la fel ca sosul clasic de somon scandinav din restaurantul IKEA

3. „Iaurt” cu usturoi

Ce?

Pentru salata de cartofi și varză, salată de morcov ras, amestecată cu fructe uscate, pentru salată de castraveți maghiari și chiar pentru tzatziki.

Trebuie să adăugăm?

3 linguri de crema de cocos - cea mai buna este crema groasa care s-a acumulat deasupra conservei de crema de cocos

2 catei de usturoi

1 suc stors de lamaie

2 linguri de ulei de măsline

Cum se face?

Măcin caju într-o pudră într-o râșniță de cafea și apoi amestec bine ingredientele - dacă ar fi prea groasă, aș dilua-o cu puțin mai multă cremă de cocos. Oricine iubește muștarul se poate surprinde cu o linguriță.

Ce condiment verde este potrivit pentru el?

Tulpini de țelină, pătrunjel - dar în această situație doar proaspete!

4. Oțet balsamic cremos

Ce?

Pentru legume la grătar, salată de roșii cu ceapă roșie, presărată cu nuci de pin prăjite.

Trebuie să adăugăm?

3 linguri de oțet balsamic

6 linguri de ulei de măsline

2 linguri cremă de migdale neîndulcită (de ex. Rapunzel) sau tofu moale (mătăsos)

1 lingură miere de curmale, agave sau sirop de arțar

Cum se face?

Turn ingredientele într-o cană mai mare și amestec cu o lingură până obțin o masă omogenă - dar dacă folosesc tofu, prefer să mă bazez pe mixerul meu.

Ce condiment verde este potrivit pentru el?

5. Pesto

Ce?

Pentru practic orice - în special creații făcute cu fructe delicioase, cum ar fi o salată de păsări amestecată cu pere sau un terci de mere pentru sali cu semințe de dovleac prăjite.

Trebuie să adăugăm?

1 buchet de busuioc proaspăt, dezbrăcat

10 kg de nuci de pin, nuci sau nuci pecan

2 catei de usturoi curatati, tocati marunt

2 linguri fulgi de drojdie - acest lucru garantează o aromă de parmezan (non-vegan: parmezan)

6 linguri de ulei de măsline

Cum se face?

Acesta este, de asemenea, un mixer cu băț: toarnă totul într-o cană mare - tocă busuiocul bine din timp, astfel încât lama texturii să-l ia frumos și, dacă este prea uscat, îl ofer cu puțin mai mult suc de lămâie.

Ce condiment verde este potrivit pentru el?

Deoarece este deja fabricat din condimente verzi de la sine, nu este în mare parte nimic, dar arpagicul și ceapa de primăvară pot arunca în atracție