5 întrebări despre ciocolata neagră

1. De unde vine numele? Ciocolata este făcută din semințele arborelui de cacao din America de Sud, Theobroma cacao, din boabe de cacao. Theobroma înseamnă „hrana zeilor”. Cacao este originar din Mexic și necesită condiții tropicale pentru a crește. 2. Ce ingrediente active conține? Ciocolata neagră neagră are un conținut de cacao de cel puțin 50% și nu numai că conține flavanoli - are un efect anti-îmbătrânire și de reînnoire a celulelor -, dar conține și [...]

1. De unde provine numele?

Ciocolata se face din semințele arborelui de cacao din America de Sud, Theobroma cacao, din boabe de cacao. Theobroma înseamnă „hrana zeilor”. Cacao este originar din Mexic și necesită condiții tropicale pentru a crește.

2. Ce ingrediente active conține?

Ciocolata neagră are un conținut de cacao de cel puțin 50% și nu numai că conține flavanoli - are un efect anti-îmbătrânire și reînnoire celulară - dar și fier, calciu și potasiu, precum și vitaminele A, B, C și E. Serotonina și triptofanul din ciocolată ne îmbunătățesc semnificativ starea de spirit, iar cofeina din ea revigorează.

3. Ce leac?

Au fost publicate numeroase studii despre ciocolată. Cercetătorii spun că ciocolata amară are un efect benefic asupra sistemului vascular, prevenind cheagurile de sânge și atacul de cord.

O altă cercetare sugerează că consumul de ciocolată în timpul sarcinii duce la nou-născuți fericiți și mai viabili.

Cercetătorii americani au descoperit că ciocolata neagră crește rezistența organismului la bolile de inimă și este, de asemenea, eficientă în îmbunătățirea memoriei. Potrivit cercetătorilor britanici, ciocolata ameliorează și simptomele oboselii cronice, iar două cuburi pe zi de ciocolată cu cel puțin 50% conținut de cacao pot reduce tensiunea arterială fără alte efecte nocive.

4. Ce ciocolată să alegi?

Ciocolata neagră este excelentă în ceea ce privește nutrienții. Pentru ca o ciocolată să obțină o notă „neagră”, aceasta trebuie făcută din cel puțin 43% cacao. Desigur, cu cât acest raport este mai mare, cu atât ciocolata este „amară” și mai sănătoasă. Cacao este bogată în compuși aromatici care au un puternic efect antioxidant.

5. Cât din el pot consuma?

De 2-3 ori pe săptămână, după mese, mâncați 25-30 de grame din acesta ca desert.