5 lecții pe care le-am învățat în timpul retragerii zahărului

Ca un dinte dulce, pe de o parte din pură curiozitate, dar mult mai mult, m-am angajat într-un experiment recent de extragere a zahărului cu intenția de a înțelege cu corpul meu că, chiar și fără zaharuri rafinate și arome artificiale dulci, lumea poate fi rotundă . Cu toate acestea, bineînțeles, așa am crezut cu o experiență zero, bazată pe experiențele convingătoare ale altora, în timp ce mă pregăteam să fiu gata să suport o săptămână întreagă fără delicatese mele preferate. În cele din urmă, s-a reunit, iar provocarea de șapte zile s-a transformat în cele din urmă într-o experimentare de o lună și, retrospectiv, nu a fost o experiență atât de oribilă, deoarece pofta chinuitoare la început a fost depășită încet de factorul motivant pentru bunăstarea mea generală a fost mult mai bun decât înainte. Acum, că am un reper, mi-am articulat experiența până acum.

1. Într-adevăr zahărul mă domină bunăstarea

Am știut până acum că zahărul, într-o măsură mai mică, poate produce dependență asemănătoare drogurilor și, dacă se consumă mult din el simultan, poate duce chiar la o stare euforică, supărată (numită grăbit de zahăr), care este atunci mai trist.poate urma o perioadă de depresie. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când consumăm alimente procesate, cu zahăr, creierul este inundat cu cantități mari de hormon al fericirii, adică dopamină, și deoarece zaharurile concentrate sunt absorbite rapid, nivelul crescut de zahăr din sânge scade brusc, obligându-ne să consumăm mai multe alimente., posibil chiar mai mult zahăr. Acest proces modifică funcția receptorilor cerebrali pe termen lung, motiv pentru care mulți spun că da, există dependență de zahăr. Fostii „dependenți de zahăr” spun că prima săptămână este fără cele mai grele dulciuri artificiale, pofta este apoi ușurată și după câteva săptămâni receptorii dopaminei sunt restabiliți.

Am experimentat acest lucru pentru prima dată cu simptomele sevrajului și, deși nu a fost o experiență plăcută, m-am încurajat să mă simt la fel de mizerabil în încercarea mea anterioară de sevraj cu cofeină, dar a fost doar o afecțiune temporară, așa că relaxează-te, pot încă stau. În prima zi, nu am avut încă nicio problemă, pentru că alteori a fost nevoie de aproximativ 24 de ore pentru gustare pentru a consuma fructe crude. În a doua zi, totuși, mă durea capul, mă simțeam slăbit, obosit și iritat și eram foarte aproape să renunț, dar planificarea relativ specifică a dietei a cuprins perioada critică.

De aceea m-am trezit surprinzător de motivat și de potrivit în a treia zi și m-am simțit bine tot timpul. A doua zi am devenit din nou puțin letargic și dorul meu s-a intensificat. Desigur, eram pregătit pentru momentele grele; Am avut întotdeauna ceva alternativ la gustare și corpul meu se obișnuia cu mușcăturile de recompensă dulci în mod natural. Spre sfârșitul săptămânii, m-am concentrat din ce în ce mai mult asupra efectelor pozitive care m-au motivat să continui și am constatat cu mândrie că, pentru prima dată în viața mea, am reușit să fiu acolo zile întregi fără zaharuri și îndulcitori rafinați. Nu mai existau semne de dureri de cap și greață și chiar m-am simțit deosebit de energic și proaspăt, ceea ce se datorează probabil faptului că în sfârșit am.

2. Pot dormi bine

Cu toate acestea, de mai multe ori m-am întins numărând gălbenușurile de brânză în loc de miei și m-am temut că, odată ce nu aș mai putea să-l mai dur și nu am putut să adorm din cauza poftei, aș rămâne într-o zi și o noapte pentru ceva de gustat. și începeți să spumați bine. Oricum, nu tind să dorm bine, mă rotesc mult timp și mă trezesc de mai multe ori noaptea, ceea ce evident are legătură cu faptul că de obicei am pofta de dulciuri seara, pe care o sting fără ezitare . Apoi, desigur, sunt uimit că creierul meu se învârte noaptea în loc să se odihnească, iar ziua sunt plictisitor și împrăștiat.

Din fericire, însă, am reușit să mă obosesc fizic și mental cu antrenamente dimineața devreme și, deși nu vreau carne zilnic, am mâncat o mulțime de alte alimente bogate în proteine care au cauzat o lungă senzație de plenitudine, așa că am mi-ar putea explica de ce am avut chiar desert.când nici nu mi-e foame. Și a doua zi, m-am trezit proaspăt și reîmprospătat - chiar și atunci când telefonul meu bifa deja la cinci și trei sferturi pentru a mă îndrepta spre sala de sport. Așa că am aflat în sfârșit pe propria piele că calitatea somnului și starea de odihnă nu sunt afectate doar de cofeină, ci și de consumul de zahăr, așa că nu strică să mănânci puțin mai conștient și să fii atent la semnalele corpului nostru .

3. Și sunt mult mai colectat

Una dintre cele mai aspre - și, în același timp, cele mai inspirate - percepții pentru mine a fost că mă simțeam mult mai „limpede” și mai în formă mental, mai ușor să mă concentrez asupra sarcinilor mele și o performanță mai bună, deoarece nu eram aventuros tot timpul la muncă. Ei bine, de multe ori în primele zile am fost distras de dor, dar aveam o strategie pregătită pentru a scăpa de gândurile distractive. (Învățând să mănânc cinci cuvinte noi japoneze sau spaniole sub formă de semințe de gustări sau fructe, indiferent de câte ori mă gândesc la dulciuri. Apropo, memorarea a mers și mai eficient.) Între orele 1 și 2 după-amiaza, Tind să adorm și să mă concentrez cel mai greu, dar de data aceasta, probabil din cauza nivelurilor stabile de zahăr din sânge, aceste stări tranzitorii de comă au fost întârziate. În timp ce colegii din jurul meu căscau furios, m-am simțit surprinzător de alertă și de productivă; Am putut învăța un flux de lucru într-o oră cu care am petrecut o dimineață întreagă. Este bine să știi că poți chiar economisi timp cu lipsa zahărului, pentru că mă plâng adesea că nu ar fi suficient să am 48 de ore pe zi.

4. Totul sau nimic este un joc pentru mine

Sunt un tip nerăbdător care, dacă plănuiești ceva, vrea să vadă rezultatele imediat și să simtă un sentiment de succes, iar această atitudine nu este chiar acolo pentru a mă ajuta în majoritatea situațiilor. Desigur, nu sunt singur cu asta, întrucât așa lucrăm mulți dintre noi. Apoi, suntem uimiți că majoritatea încercărilor noastre eșuează, deoarece de fiecare dată când suntem prinși, eșuăm rapid, așa că ne împiedicăm într-un singur loc. De asemenea, a mers așa cu zahărul de ani de zile: am reușit să iau tot felul de zahăr rafinat timp de două sau trei zile, iar în a treia zi m-am liniștit mâncând budinca de vanilie, astfel încât să încep cu adevărat un stil de viață schimbă săptămâna viitoare. Între timp, știam foarte bine că nu merg nicăieri cu această metodă. Dar aceasta mi s-a părut cea mai convenabilă soluție: uneori să-mi întind puțin zona de confort și apoi să înțeleg că nu funcționează pentru mine.

Chiar și în ultima zi de detoxifiere totală de o săptămână, am văzut destule fursecuri pentru a sparge linia de sosire. Deși prăjiturile din magazin nu îmi aduc febră când am slăbit, m-am gândit că, indiferent de ce era, aici cu el, mi-era foame și o merit acum! Cu toate acestea, există o metodă mult mai eficientă și mai sigură de a percepe totul sau nimic: Kaizen, a cărui esență, pe scurt, este să se concentreze în fiecare zi pe un rezultat cu un procent mai bun decât performanța din ziua precedentă. Această sumă poate părea a fi nimic, așa că la început nu vom simți sau vom vedea neapărat schimbarea, dar dacă ne concentrăm în continuare pe ritmul mai lent de dezvoltare, suntem siguri că vom reuși.

Noua mea schimbare de strategie se bazează pe acest principiu și a funcționat până acum. Mai întâi am lăsat zahărul/îndulcitorul afară din cafea, apoi am început să mănânc muesli de nucă de cocos fără să stropesc zahăr glace pe el (pentru că niște muesli nu sunt suficient de dulci pentru mine), iar mai târziu am redus doza zi de zi: în loc de zece lingurile cinci linguri de musli neindulcit pot fi din belșug dacă îmi potolesc pofta de dulciuri.

Împotriva poftelor serii, folosesc practica mea bine dovedită, untul de banane cu unt de arahide, în timp ce îmi dau seama că creierul meu tânjește doar după mușcăturile obișnuite de recompensă și, pe baza experienței mele, poate face față acestei alternative, mai ales că acest lucru diferă gustul este nou. Cu toate acestea, desigur, scopul meu nu este să elimin complet zahărul din rutina mea zilnică, vreau doar să-mi conduc corpul și papilele gustative să se coacă cu mult mai puțin - sau altfel - când vine vorba de dulciuri și să-mi păstrez glicemia stagnează, deoarece nu poate exista nicio problemă cu asta. Lucrul bun despre Kaizen este că nu trebuie să schimbați radical un singur lucru, dar rezultatele parțiale mai mici se adună destul de încet. În plus, între timp, experimentez și ceea ce simți că ai răbdare. Nu este ușor, dar chiar merită.

5. Inițierea este într-adevăr motivantă, nu jurnalistică

Adică, inițându-i pe ceilalți în planul și execuția mea, pentru că, deși sunt conștient că fac totul pentru mine, în trecut, când țineam un jurnal al dietei, nu întotdeauna am notat întregul adevărul sau denaturează parțial lucrurile. De ce? Pentru că am simțit că ar da mai mult impuls să las urme de succese și să ascult greșeli minore. De fapt, ceea ce am descris a fost bun, dar între timp știam că o să mă păcălesc și în curând a trebuit să-mi dau seama că nu are prea mult sens așa. Nu am mai fost la jurnalul meu de atunci, dar astăzi prefer să notez seara când, ce și cât am mâncat pentru a descoperi tiparele, relațiile dintre dieta mea, starea mea de spirit, capacitatea mea fizică, fântâna mea generală -fiind, și nivelul meu de stres. Cu toate acestea, pentru a menține motivația, am nevoie și de un feedback extern. Nu neapărat să-mi bat umărul în fiecare zi și să-l laud, ci pur și simplu să întreb cum progresez și cum mă simt în noua mea situație de viață.

Pentru că atunci când mă aștept să mi se pună întrebări similare în mod regulat, încerc să fac mult mai bine și mă străduiesc să pot raporta o experiență complet pozitivă în următoarea conversație, deoarece asta poate inspira chiar și mediul meu. În plus, întrucât raportez altora în detaliu și sincer tot ce îi interesează, nu am nicio șansă să mă mint, deoarece nu împărtășesc doar rezultatele mele cu jurnalul meu. De aceea mi-am inițiat partenerul și câteva prietene în planul meu care sprijină toate deciziile mele, încurajează, se adaptează (nu se despart și mănâncă bomboanele cu bun gust în fața mea) și știu întotdeauna să mă înveselească atunci când mă simt ca un ratat în cazul unui minor călătorie. Chiar mai bine, desigur, să avem un coleg partener cu care să ne putem lansa în marea provocare. Deși îmi place să urmez propriile reguli, cu siguranță nu aș greși dacă cineva s-ar alătura schimbării de stil de viață lente, dar mișcătoare.