5 minciuni despre mâncarea sănătoasă

Articolul este proprietatea intelectuală a caramella.hu. Copierea, prelucrarea sau utilizarea necorespunzătoare neautorizată, totală sau parțială, fie online, fie tipărită, este strict interzisă; are consecințe penale și civile.

Sperăm că l-ați ales pe acesta din urmă și acum citiți articolul. Ai o reacție virtuală de la mine. Așează-te și ascultă, acum să descriem cele mai mari 5 minciuni despre care nu ai avut idee este o minciună până acum.

Cei mai mulți dintre noi trăim într-o concepție greșită imensă cu privire la alimente, întrucât lobby-ul alimentelor ne asigură că nu mâncăm alimentele cele mai sănătoase pentru noi, ci alimentele care le avantajează cel mai mult. Dieta noastră este plină de alimente procesate, substanțe chimice, carbohidrați rafinați și zahăr, mâncăm carne de animale beată cu antibiotice și trăim în fast-food. Nu cădea în minciunile de mai jos!

1. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt sănătoase

Este ușor să vă confundați dacă robinetul mai spune că alimentele bogate în grăsimi sunt nesănătoase. Adevărul este că există grăsimi care sunt bune pentru tine și corpul tău are nevoie de ele.
Problema produselor cu conținut scăzut de grăsimi este că grăsimea este de obicei înlocuită cu mai mult zahăr și alți aditivi prelucrați, ceea ce face mai mult rău decât bine.

Studiile arată că o dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați scade colesterolul și zahărul din sânge. Există, de asemenea, studii care arată că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu este mai eficientă decât o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Un studiu al Journal of Marketing Research a arătat că persoanele care au văzut eticheta „cu conținut scăzut de grăsimi” pe ambalajul produsului au avut tendința de a mânca cu până la 50% mai mult decât cele care nu au văzut o astfel de etichetă pe produs.

De ani de zile, grăsimile saturate s-au spus că sunt dăunătoare, dar un studiu realizat pe 350.000 de pacienți (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648?dopt=AbstractPlus) a arătat că aportul de acizi grași saturați și inima boală nu există niciun risc.

Cred că mesajul este clar: uitați de produsele cu conținut scăzut de grăsimi, în schimb mâncați produse bogate în grăsimi „bune”, cum ar fi untul, peștele, semințele, avocado și altele asemenea.

2. Consumul de ouă crește nivelul colesterolului

Să nu mai urâm ouăle și să punem capăt concepției greșite de mai sus chiar acum, deoarece ouăle sunt extrem de bogate în substanțe nutritive.

Credința generală este că consumul de ouă crește nivelul colesterolului și, în consecință, riscul bolilor de inimă. Minciună. Colesterolul pe care îl consumați și colesterolul din sânge sunt două lucruri complet diferite. Într-adevăr, dacă mâncați alimente bogate în colesterol, nu va avea încă mai mult colesterol în sânge.

Cercetările arată (http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8539) că consumul de ouă nu crește riscul nici de boli cardiovasculare, nici de infarct. De fapt, consumul de ouă în mod regulat la micul dejun vă poate ajuta chiar să slăbiți.

3. Uleiurile vegetale sunt mai sănătoase decât untul

Există o neînțelegere uriașă despre grăsimi și uleiuri, ceea ce nu este de mirare. Unele organizații susțin în mod constant că consumăm ulei vegetal. Ei bine, hai să clarificăm ceva.

Unele uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de măsline, sunt foarte bune. Altele, cum ar fi soia sau uleiul de porumb, care se găsește și în majoritatea produselor procesate, sunt bogate în acizi grași omega 6 care declanșează procese inflamatorii în organism.

Și cel mai înspăimântător este că uleiurile bogate în omega 6 cresc riscul bolilor cardiovasculare.

Dacă aveți deja de ales, vă recomand uleiul de cocos, dar untul este, de asemenea, o alternativă excelentă (de preferință din laptele de la vaci crescute pe iarbă verde).

4. Puteți rămâne fără produse fără gluten

Stabiliți-vă pe mitul unei diete fără gluten. Nu este necesar ca majoritatea oamenilor să mănânce așa. Dacă suferiți de boală celiacă sau sensibilitate la gluten, este evident esențial să consumați produse fără gluten, altfel este complet inutil.

O dietă fără gluten nu are niciun efect asupra schimbării în greutate, dar aceste produse sunt extrem de scumpe, așa că nu pierdeți banii pe ele.

5. Produsele care au pe etichetă cuvântul „sănătos” sunt cu adevărat sănătoase

Suntem constant inundați de produse deghizate ca sănătoase și credem minciunile publicității. Luați doar o felie de muesli sau biscuiți umpluți cu zahăr și carbohidrați rafinați. Ei numesc acest lucru o mare sursă de cereale, un impuls spre sud și o prostie similară. Adevărul este că, dacă doriți să urcați pe roller coaster-ul vieții scurte și a bolilor de inimă, consumați aceste produse.

Un sfat: nu vă ocupați de reclame sau sloganuri care încearcă să vă vândă produse. Când cumpărați, citiți secțiunea în care sunt listate ingredientele și valoarea nutrițională a produsului - credeți faptele. Sau cumpărați alimente nepreambalate.

Cunoașterea este putere. Dar ignoranța nu te absolve de consecințe. De aceea, mergeți cu ochii deschiși, recunoașteți dacă vă împiedicați de oricare dintre concepțiile greșite de mai sus și mâncați un aliment SĂNĂTOS.