Tourmand

1. Porridge (Puuro)

Orez, ovăz, orz, mei, cu lapte, apă, sărat sau dulce. Nu contează deloc, dar trebuie să mănânci terci la micul dejun. Gata, niciun apel. Sigur, o farfurie cu terci fierbinte, cu puțin fructe confiate, poate fi cu adevărat caldă după o așteptare cu autobuzul de 20 de minute, dar un melc de cacao călduț într-o cană de lapte rece ar cădea și mai bine.

Relația noastră nu a început ca o prietenie de-a lungul vieții. Mi-am urât laptele praf în cantină când eram la școală și am crezut că îmi voi trăi viața fără bureți, dar Finlanda a reușit să calculeze. Nu mi-a plăcut textura asemănătoare germenilor și gustul necaracteristic, da pentru micul dejun aveți nevoie de cârnați și ardei tari, nu cred că s-ar trezi cineva în timp ce un terci este suprimat. Apoi au ținut micul dejun obligatoriu cu terci de construcție de relații la birou, așa că am fost constant expus acestei aberații culinare. După 2 ani, totuși, într-o dimineață m-am trezit ca să scap de un terci mic cu patru semințe cu nucă de cocos ras și sos de zmeură. Este cu siguranță o consecință a sindromului Helsinki Stockholm.

2. Inghetata

Nu am fost niciodată un mare producător de înghețată. Argumentul meu a fost că de ce ar trebui să mănânc înghețată de ciocolată sau înghețată de căpșuni, dacă pot mânca atât ciocolată, cât și căpșuni, acestea pot fi cel puțin mestecate. Posibilitatea de a linge gheața nu m-a încântat niciodată.

Când am mers pentru prima dată la cumpărături să caut legume congelate în magazinul din colț, am observat că trecusem deja pe lângă 3 rânduri de congelatoare, dar totuși am dat peste înghețată. Cremos, fără lapte, fără gluten, vegan, sorbet, în cele mai deformate arome. Aroma de pin din imagine mi-a stârnit interesul, dar mi-a fost teamă că ar aminti prea mult de o reîmprospătare a toaletei de la chiuveta biroului, care ar arunca automat o persoană în față chiar atunci când ieșea. Dar am văzut și versiuni cu zahăr la lămâie și cu menta-banane. Cu toate acestea, cea mai oribilă a fost înghețata de gudron la cina care a închis trimestrul de toamnă anul trecut. Repet: înghețată cu aromă TAR! Apoi, câteva sugestii mai târziu, am găsit și această aromă în meseria mea. Am crezut că nu sunt afectat de fetișul de înghețată finlandeză până când nu am vrut una dintre înghețatele din plimbarea mea din ianuarie să-i văd reclama, apoi mi-am scos mănușile duble de blană și am împins un bețișor.

3. Intoleranță la firimituri

Acesta este cel mai dureros punct al metamorfozei mele pe care chiar a trebuit să-l plâng. Din moment ce untura și alte măcelării grase nu sunt disponibile în magazinele locale, am cerut un pachet de dragoste cu bacon sfărâmicios de acasă pentru fiecare zi de naștere/zi de zi/aniversare. Din păcate, nici asta nu a fost suficient pentru a-mi menține nivelul de toleranță la grăsime.

Apoi, când a trebuit să fiu de serviciu pentru a doua oară în timpul vizitei mele acasă, după o supă consistentă de fasole, a trebuit să-mi dau seama că trebuia să-mi iau rămas bun de la mușcăturile grase în interesul meu și să caut alte otrăvuri care omoară încet.

4. Pauză de cafea programată

Este obiceiul că nu a trebuit să mă deranjez prea mult să o îmbrățișez. Nordicii își iubesc cafeaua diluată și consumă destul de mult din ea. Pauza de cafea în jurul orei 10 este pentru toată lumea, iar vinerea avem o pauză de cookie-uri în birou. Obiceiul de odihnă al prăjiturilor de cafea se găsește și în alte țări din nord și sunt atât de obișnuit încât totul îmi cade din mâini în jurul weekend-ului pe la ora 10 și trebuie să strâng o cană de latt. Trebuie doar să compensați lipsa de calorii de la trecerea la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

5. Hal

La fel ca mulți pui maghiari ghemuiți pe carne prăjită, felia de porc a alunecat mai bine pentru mine decât crapul. Au existat încercări ale părinților cu bastoane de pește și alte alge marine piure, dar nu am putut să iubesc sau chiar să suport lucrurile de pește din farfurie. Iar faptul că oamenii mănâncă voluntar arici de mare și castraveți de mare este de neînțeles pentru mine. Au fost acești oameni vreodată la plajă la cota sudică? Adulmecă aerul și ceru niște calamar?

Apoi, în fiecare dimineață, trebuia să trec pe lângă un arzător de tămâie pește pe piață și, după un timp, mirosul de somon afumat de pe mesele de brunch de duminică nu mă mai deranja. De asemenea, de câteva ori am ajuns într-o situație în care pur și simplu nu puteam acoperi masa de cină a bunicii mele, pentru că tocmai aveam ciorbă de somon finlandeză pentru că găteam pentru nepoții mei. Deși încă nu am cumpărat pește pentru propriul consum, nu trebuie să mai cer meniul vegetarian complet când mergem la un restaurant de pește cu colegii.

S-ar putea crede că, cu un cap de adult, cu mai multe mișcări în spate, știe deja ce îi place și ce nu, dar experimentează pentru mine, aceasta nu este neapărat ideea corectă. M-aș întreba cât de mult ar dura, să zicem, să mă mut în Coreea, până când am fost îmbrăcat în macinac la 22:00 pentru a fugi la castravete de mare polar. Sau există într-adevăr preferințe gustative care nu se schimbă niciodată? Cei care locuiesc permanent în străinătate sau s-au îndepărtat de mama lor, despre ce grup alimentar v-ați răzgândit după ce ați ieșit din mediul obișnuit? Nu cred că am un gust atât de înșelător.