5 piureuri alimentare divine pentru a înlocui piureul de cartofi

Până la sfârșitul anilor 1500, Europa nici măcar nu știa ce sunt cartofii, aceștia fiind importați din America de Sud de către cuceritorii spanioli. Cartofii sunt mai ușor de cultivat decât cerealele, așa că în două sute de ani a devenit cea mai populară cultură, deoarece a devenit alimentul numărul unu pentru țăranii săraci. Iubim cartofii prăjiți în toate privințele: piure de cartofi fierți, șolduri prăjite, dar poate piure de cartofi sunt cei mai populari. Problema este că cartofii nu sunt cea mai sănătoasă legumă și ceea ce obișnuia să beneficieze țăranii săraci nu este, din păcate, atât de important pentru noi astăzi, deoarece îngrășează suficient. Vestea bună este că o putem înlocui cu multe alte legume și, de asemenea, este ușor de preparat.

Primul pas în piureul alternativ este curățarea legumelor și tăierea lor în cuburi mici. Aduceți la fierbere în apă cu sare clocotită și aduceți la fierbere, apoi gătiți până se înmoaie, astfel încât să se poată introduce cu ușurință o furculiță. Acest lucru poate dura 3-15 minute, în funcție de legume. După filtrarea apei, adăugați ulei de nucă de cocos sau ulei de măsline, sare și piper și lucrați bine ingredientele cu un mixer. De asemenea, puteți condimenta piureul cu alte legume și condimente după cum doriți, cum ar fi coriandru, cimbru, tarhon, arpagic, rozmarin, chimen, șofran, patrunjel, usturoi, ardei, curry sau salvie. Poate fi, de asemenea, aruncat cu semințe, brânzeturi și carne, cum ar fi slănină prăjită sau bucăți de cârnați, nuci, parmezan sau semințe de susan.

Puteți înlocui piureul de cartofi cu următoarele cinci piureuri divine, sănătoase și dietetice.

Brocoli

Broccoli se gătește rapid și ușor de amestecat, făcându-l o alternativă foarte recunoscătoare și, de asemenea, foarte delicioasă.

Este important să scuturați bine apa după gătit, deoarece această legumă are deja un conținut ridicat de apă în mod implicit.

Piureul de broccoli este întotdeauna destul de moale și curgător, așa că oricine dorește o textură mai groasă, nu alege acest lucru. Broccoli are foarte puține calorii și carbohidrați, dar mai multe vitamine C și A.

Văzând piureul verde, mulți oameni glumesc că este mâncare pentru bebeluși, dar dacă o gustă, cu siguranță vor cere rețeta.

Conopidă

Conopida se gătește foarte repede și, datorită culorii sale albe, este aproape ca piureul de cartofi până când sună - sau are gust -.

Gustul este moale și matasos, deci nu veți avea nevoie de mult ulei de cocos sau sare și piper pentru a-l face delicios, dar cu condimentele enumerate mai sus, îl putem face cu îndrăzneală mai pronunțat.

Nu îngrășează, dar este bogat în vitamina C, făcându-l o alegere excelentă.

Tubercul de țelină

Este o rădăcină destul de dură, deci este puțin mai greu de tăiat decât broccoli sau conopida și durează 15 minute să se înmoaie, dar merită din cauza gustului excelent.

Are foarte puține calorii și majoritatea condimentelor sunt „bune pentru el”.

Dacă cineva îi place un piure mai ferm, țelina este ingredientul perfect.

Cartofi dulci japonezi

Cartofii dulci sunt un super-aliment meritat popular din ultimii ani, care, cu gustul său complet și culoarea albă, reprezintă o bază excelentă de piure.

Imediat după tăiere, puneți-l în apă, astfel încât să nu se rumenească.

Deși conține mai multe calorii decât legumele menționate mai sus, nu este aproape la fel de mult ca în cartofii tradiționali și conține de patru ori mai multe vitamine, deci este un înlocuitor de calitate.

Păstârnac

Pastarnacul este o rudă a napului, dar mai groasă și mai dulce decât ea. Frunzele sale nu sunt comestibile, dar gustul lor este mult mai plin și mai puternic, la acea vreme era mult mai popular în Europa decât astăzi, aspectul cartofilor fiind cel care a limitat utilizarea sa.

Cartofii sunt o alternativă excelentă la aproape orice fel de mâncare.

Este ușor de tăiat, gătit și piure și ne place, de asemenea, deoarece este sărac în calorii și bogat în vitamina C.