6 + 1 maiestuoase plante de răcire pentru balcon acasă

În căldura arzătoare de vară, plantele și avem nevoie de mult mai mult fluid. Nu este suficient să răcim balconul, trebuie să ne gândim și la propria noastră sănătate, trebuie să ne sporim aportul de lichide. Apa limpede este cea mai bună pentru a potoli setea, dar devine plictisitoare după un timp. Vrem ceva mai gustos, mai tentant. Nu este nicio problemă dacă cultivăm câteva ierburi pe balcon, în conformitate cu gospodinele bune. Potrivit experților, ar trebui evitat consumul de băuturi carbogazoase cu zahăr, dar băuturile răcoritoare de casă au încă mai puține calorii decât băuturile răcoritoare din zahăr din magazin. Uneori ne putem permite, mai ales dacă folosim zahăr brun sau mesteacăn, miere sau eventual stevie ca îndulcitor în loc de zahăr alb. Nu suport îndulcitorii artificiali din cauza gustului lor, aș prefera să nu amestec îndulcitori în băutură. Am colectat o grămadă de băuturi răcoritoare pentru care căpșuni, busuioc, lemongrass sau mentă cultivate pe balcon sunt necesare doar îndulcitor și lămâie sau tei.

Plantele cultivate pe balcon pot fi blocate în gheață, astfel încât să ne putem bucura de gustul lor răcoritor chiar și după luni. Așezați căpșunile, menta, busuiocul, lămâia, florile de lavandă etc. în suportul cubului de gheață și umpleți-l cu apă. Cuburile de gheață finisate plasate în siropuri, băuturi răcoritoare și cocktailuri oferă un gust picant pe lângă efectul de răcire.

Producem limonadă într-un mod tradițional, bine dovedit, cu lămâie, orice îndulcitor, apă carbogazoasă sau necarbonatată. Adăugați câte cuburi de gheață doriți - care poate fi o aromă închisă în cuburi de gheață - și 8-10 frunze de mentă. Aroma de mentă este deosebit de răcoritoare.

Luați 10 fire de flori de lavandă din tulpină și fierbeți-le cu 5 dkg zahăr și 1 litru de apă în sirop de zahăr . După o oră în picioare, filtrați și acidulați cu cantitatea dorită de suc de lămâie proaspăt răsucite. Este excelent atunci când este diluat cu apă carbogazoasă și necarbonatată. Adevărații gurmanzi mă pot păcăli cu frunze de mentă.

Strângeți sucul a trei lămâi, amestecați cu 3 dl de apă carbogazoasă și 2 litri de apă, un îndulcitor după gust, 30 dkg de căpșuni proaspete și 3 pumni de busuioc, lemongrass sau frunze de mentă. Cred că busuiocul este cel mai delicios.

Înmuiați patru pachete mari de lemongrass în jumătate de litru de apă pentru o zi întreagă. A doua zi cu un sfert de kilogram de zahăr, 1 dkg de acid citric cca. Se fierbe 10 minute. După filtrare, se lasă să se răcească la căldură uscată.

Gatim sirop de caramel din jumatate de decilitru de apa si un sfert de kilogram de zahar. Apoi adăugați restul de apă și continuați să gătiți până când caramelul se topește. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Răsuciți un sfert de suc de lămâie în siropul răcit. Se adaugă un vârf de acid citric și menta și se lasă să stea o zi, apoi se strecoară. Se aduce din nou la fierbere și se toarnă într-un pahar și se lasă să se răcească într-un cuptor uscat. Prepararea sa este cam macerată, dar diluată cu apă, apă minerală carbogazoasă, servită cu inele de lămâie și frunze de mentă.

Poate că v-ați ridicat deja capul la titlu, deși nu este necesar. În țările africane, unde există vară de căldură toată vara, unul dintre cele mai populare răcitoare este ceaiul fierbinte bun, zahăr, făcut din frunze de mentă uscate. Am încercat de mai multe ori și pot spune că este foarte eficient. Deși tind să reduc cantitatea de zahăr, nu mi-e dor niciodată de frunzele proaspete de mentă.