Consumul de semințe de chia are 6 avantaje

Nu vă lăsați păcăliți de dimensiunile reduse: semințele de chia sunt extrem de bogate în fibre, grăsimi și antioxidanți. Acest superaliment este dovada faptului că oferă puțin din lucrurile bune.

Deși destul de mic, dar un pachet nutrițional complet. O porție de semințe de chia conține doar 69 de calorii, dar și 5 grame de fibre, 4 grame de grăsimi și 2 grame de proteine, ceea ce îl face să fie un superaliment.

Nu este nimic nou sub Soare: a fost consumat de peste 5.000 de ani, originar din Mexic și Guatemala, aparținând familiei menta. Potrivit unui studiu din 2016, aztecii și mayașii l-au folosit de la mâncarea lor, prin produsele cosmetice, până la prepararea medicamentelor.

Aceste mici minuni sunt la fel de versatile pe cât sunt de sănătoase! Acestea pot fi folosite pentru orice fel de mâncare în care ați pune semințe: de exemplu, le puteți presara deasupra unei salate sau puteți face chiapudding, plus că este disponibil pe tot parcursul anului. Dacă toate acestea nu v-au convins încă, iată 6 argumente care se vor dovedi a avea un efect bun asupra sănătății dumneavoastră!

1. Bogat în fibre

O lingură de semințe de chia conține 5 grame de fibre, ceea ce reprezintă 20% din aportul zilnic de fibre. (În schimb, aceeași cantitate de orez brun conține doar 0,2 grame.) Deși fibrele alimentare contribuie la scăderea colesterolului, îmbunătățesc digestia, statisticile arată că femeile din SUA au doar aproximativ 1 gram. Acestea consumă 15 grame pe zi, ceea ce este mult mai mic decât cele 25 de grame recomandate.

2. Poate ajuta la construirea oaselor puternice

O porție de chia conține, de asemenea, 122 de miligrame de fosfor și 47 de miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă 17-15% din aportul zilnic recomandat. Aceste două minerale ne ajută să ne păstrăm oasele sănătoase. Potrivit unui studiu din 2015, persoanele care au luat mai mult fosfor în corpul lor și-au redus riscul de osteoporoză cu 45% mai mult decât cei care i-au acordat mai puțină atenție.

3. Semințe de chia = proteine totale

Pentru cei care țin o dietă pur vegetală, așa-numita nu este ușoară. Pentru a găsi „proteine întregi”, adică proteine care conțin toți aminoacizii esențiali pentru funcționarea corpului nostru. Proteinele întregi se găsesc de obicei în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea roșie, păsările de curte și fructele de mare. Cu toate acestea, semințele de chia sunt, de asemenea, o alegere bună pentru vegani și vegetarieni. Este adevărat că o lingură conține doar 2 grame (motiv pentru care nu poți fi principala ta sursă de proteine), dar poți crește foarte mult aportul de proteine făcând chiapudding cu lapte de soia și migdale zdrobite.

Bonus: semințele sunt un substitut excelent pentru ouă în rețete. Adăugați 3 linguri de apă la 1 porție de semințe de chia. Acest amestec funcționează ca un substitut excelent al ouălor, încercați!

4. Bogat în acizi grași omega-3

Este o sursă de acid alfa-linolenic (ALA), un tip de acid gras omega-3 și, potrivit unui studiu din 2014, oferă o protecție ușoară împotriva bolilor cardiovasculare. Aportul de ALA este foarte important deoarece corpul nostru nu îl poate produce singur, deci trebuie să îl consumăm sub formă de alimente. Toate acestea înseamnă, de asemenea, că trebuie să introducem încă două tipuri de acizi grași omega-3: acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA) din pește și fructe de mare. Deși corpul nostru este capabil să convertească unele ALA în DHA și EPA, din păcate doar în cantități mici. Acesta este motivul pentru care aveți nevoie de o dietă variată.

5. Contribuie la hidratarea de lungă durată

Vrei să fugi? În primul rând, completați cu o băutură din semințe de chia! Acest lucru se datorează faptului că lucrurile mici absorb multă apă, astfel încât pot ajuta sportivii, în special alergătorii la distanță, să se hidrateze corespunzător. Potrivit unui studiu din 2009, 1 gram de făină de chia poate lega aproape 12 grame de apă.

6. Sprijină pierderea în greutate

Potrivit unui studiu din 2017, atunci când oamenii au consumat iaurt îmbogățit cu 7 sau 14 grame de semințe de chia, au consumat cu 25% mai puține calorii în timpul unei mese ulterioare decât cei care au consumat doar un singur iaurt. Deoarece semințele de chia leagă apa atât de bine, ele se umflă la o textură de jeleu și, ca rezultat, cresc senzația de sațietate. În plus, desigur, conținutul ridicat de fibre te ajută să rămâi plin pentru o lungă perioadă de timp.