Vinuri de primăvară

Deși iarna a fost în jur de anul acesta și abia recent am reușit să ridicăm haine de primăvară, să punem un buchet de lalele colorate într-o vază sau să ne așezăm pe terasă pentru prima dată cu cafeaua noastră de dimineață, vremea bună este în sfârșit irevocabil aici și odată cu el vinuri de primăvară ușoare.

În acest caz, pe lângă spumele proaspete, fructate, albe și trandafiri, alegem roșii mai deschise și chiar poate începe sezonul de stropire. Indiferent de regiunea vinicolă din Ungaria, preferată, putem fi siguri că vom găsi și vinul potrivit pentru primăvară. Iată cele șapte sfaturi pentru a nu rata această primăvară!

Crama Homola - Foaming Rosé 2017

Szabolcs Homola este un iubitor de navigație și vinuri, așa că nu întâmplător a cumpărat struguri în Munții Balaton. De atunci, în plus față de vinuri, noi și echipa sa entuziastă avem una dintre cele mai frumoase terase de vin din zonă, restaurantul Saffron Garden din centrul orașului Paloznak, multe programe pline de umor și un Picnic de jazz de vară de trei zile. Unul dintre primii vestitori ai primăverii este Foam Rosé pe bază de Franconiană albastră, care aparține familiei de vin 100%. Jucaus, proaspăt și cu adevărat fructat de iubit, pur și simplu de neratat, un sentiment real de viață pe Lacul Balaton oriunde și oricând.

Flat Wine Estate - Fragrant 2017

Istoria proprietății familiale din Badacsony datează din 1978, când părinții Laposa s-au întâlnit într-un tren spre Lacul Balaton. După ce s-au căsătorit, li s-a oferit o mică casă de presă drept cadou de nuntă, iar de acolo un drum drept a condus la crama de astăzi, unde a doua generație, Bence și Zsófi, lucrează deja. Acestea funcționează în principal cu soiuri albe cu o aromă mai neutră, tipice regiunii vinicole Badacsony, dar dacă luăm vinul, amestecat cu ottonel, amestecat cu nucșoară, zenit și nectar, de pe raft, ne vom simți ca și cum am avea picură în mijlocul unei pajiști cu flori de primăvară.

Pátzay Riesling 2017

În una dintre cele mai populare regiuni viticole, Badacsony, veți găsi podgoriile domeniului Pátzay și hotelul de vinuri care îi aparține, de unde vă puteți bucura de o panoramă uimitoare. Până când călătorim personal la Badacsonytomaj, luați o sticlă din această cuvée și uitați-vă la eticheta turcoaz pentru a simți imediat că ne relaxăm lângă lac. Amestecul de Riesling italian 70% și Riesling 30% Rin este verde, cu arome de migdale frumos completate de mineralitatea și aroma verde-picantă, proaspătă a solului vulcanic. O super alegere lângă o pastă ușoară, cremoasă, cu sparanghel.

Crama Csetvei - Ezerjó 2017

Când vine vorba de Mór, ne dăm seama imediat că este o mie bună, iar acesta este unul dintre vinurile Krisztina Csetvei. Angajamentul său față de soi nu este pus sub semnul întrebării, deoarece el face și cinci tipuri diferite de vin din acesta, de la spumant până la lotul special maturat în amfore. Acest vin vintage 2017, închis cu șurub, a fost făcut într-un recipient, astfel încât și-a păstrat fructul proaspăt, citric, măr. Îl putem lua cu ușurință la un picnic de primăvară, excelent cu primele salate din acest an, dar ne va plăcea cel mai bine dacă vizităm Mór și îl gustăm în podgoriile Krisztiék.

Konyári Winery - Swallow 2017

Una dintre cele mai cunoscute crame din Balatonul de Sud cultivă în prezent pe 38 de hectare în cele mai frumoase podgorii din regiunea viticolă. Deși majoritatea soiurilor lor sunt struguri albaștri, am ales acum acest amestec de șase struguri albi - zenit, sauvignon blanc, semillon, Veltelini verzi, risling italian și gohér - ca vin ușor. Vinul și-a luat numele de la o echipă de rândunele care cuibăresc și zboară pe moșie, iar această bucurie se simte și în ea. Se caracterizează prin fructe crocante, mere, piersici, struguri, citrice vibrante, care sunt făcute și mai elastice de mirodenii și flori verzi dacă eticheta roz-albastră a păsărilor nu a fost suficientă.

Weninger Gneiss și Mica 2015

În regiunea viticolă Sopron, Franz Weninger își cultivă proprietatea de 27 de hectare în conformitate cu principiile biodinamice și își face vinurile. Francii albastri crescuți pe soluri diferite dau caractere diferite, dar au în comun respectul naturistului vinificatorului. Vinurile recoltate din climatul răcoros sunt elegante, puteți simți stilul vinurilor austriece pe ele, dar asta nu este o coincidență. Gneisul și Mica din 2015 poartă numele solului podgoriei Steiner, notele fructate negre, delicioase, lemnoase ale cuvéei netăiate și nefiltrate, umplute într-o sticlă închisă cu șurub, dau un obiect cu adevărat captivant.

Ipacs Szabó Birtok - Drinking good 2016

Regiunea viticolă Villány nu este cunoscută tocmai pentru vinurile sale ușoare, dar merită, de asemenea, aventurată, deoarece, la fel ca în alte regiuni vitivinicole, vinurile sunt fabricate aici într-o varietate de stiluri. István Ipacs Szabó lucra de multă vreme ca vinificator acasă și în străinătate, când în 2008 și-a cumpărat în cele din urmă propriul teren pe dealul Tenkes. Inni este un amestec bun de franc albastru și franc cabernet, care împreună cu aromele sale picante de cireș negru este un vin roșu fructat, foarte adorabil. Este destul de sigur că, dacă îl deschidem, se va epuiza în curând, mai ales dacă îl oferim unei rațe friptă cu condimente verzi.