8 sfaturi pentru învățarea bucătăriei marocane

Mâncarea este nu numai delicioasă, ci și sănătoasă

Dacă doriți să vă surprindeți invitații cu ceva cu adevărat special, dar ușor de pregătit în timpul petrecerilor de grădină de vară, haideți să pregătim delicatese marocane. Sunt delicios condimentate, hrănitoare și ușoare. Pe scurt, sunt irezistibile!

sfaturi

Creat: 14 iunie 2013 09:14
Modificat: 14 iunie 2013 20:01

1. Năut

Năutul nu este doar un ingredient tradițional marocan utilizat într-o varietate de alimente, ci este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. Cel mai bun mod de a-l găti este să-l înmuiați în prealabil și, atunci când este deja umflat și saturat cu apă, îl puteți găti încet prin fierbere.

2. Chimen

Chimenul este un ingredient indispensabil în bucătăria marocană. Există multe și variate avantaje ale utilizării acestuia. Nu numai că dă un gust minunat, dar are și un efect benefic asupra sănătății. Excelent stimulent al apetitului, dezinfectant, bogat în fier și, de asemenea, se spune că este folosit ca detoxifiant.

3. Fructe uscate

Cu fructele uscate, suntem minunați să introducem vitamine importante în dieta noastră și o caracteristică comună a bucătăriei marocane. Când preparăm un fel de mâncare tradițional marocan, adică tagină, cu stafide care conțin fier, potasiu și calciu, sau cu caise uscate care conțin cantități semnificative de vitamina A și magneziu, obținem un aliment cu adevărat sănătos. Atât curmalele, cât și prunele sunt suplimente excelente pentru tagina marocană, completând nivelurile de vitamina A, potasiu și cupru ale organismului.

4. Șapte legume

Populația marocană este o populație sănătoasă și nu este o coincidență faptul că cuscusul este de obicei servit cu șapte legume. Astfel, primesc mai mulți nutrienți în timpul mesei decât aportul recomandat pentru cinci mese pe zi. În plus, legumele au un conținut scăzut de grăsimi, ajută la menținerea unei forme slabe și sunt destul de bogate în vitaminele și mineralele necesare pentru a ne menține corpul sănătos.

5. Salată mixtă

Nu ar trebui să ratezi o salată dintr-o masă marocană. Salata mixtă populară de marocani este ușor de făcut și extrem de sănătoasă. De obicei, fac următoarea versiune, care poate fi complementul perfect pentru o masă principală consistentă. Pur și simplu tocați 1 morcov, o bucată de țelină, 3 frunze mari de salată, tăiați un sfert de ceapă roșie și tăiați un sfert de ardei roșu în cercuri subțiri. De asemenea, am tăiat cubulețe 1 roșie, 1-1 linguri de pătrunjel și coriandru tocat mărunt, răsadăm 1 cap mic de sfeclă crudă, apoi amestecăm totul într-un castron cu 1 cățel de usturoi zdrobit, presărăm semințe de chimen și turnăm ulei de măsline pe gât . Salata este sănătoasă, săracă în grăsimi și oferă o senzație deplină mult timp după ce am mâncat-o.

6. Scortisoara

Scorțișoara este o adevărată bombă antioxidantă, are unul dintre cele mai înalte niveluri antioxidante ale oricărui condiment. Susține digestia și poate fi adăugat cu ușurință la smoothie-uri la micul dejun, la curry picant sau la sosul bolțos sărat.