Asta îți face zahărul

Zahărul este atât de nesănătos încât unii ar introduce o restricție similară cu cea a drogurilor. Așa că apără-te!

Articole similare

Este zahăr face mai mult rău decât, să zicem, cocaină? Un articol din 2012 din revista Nature afirmă că zahărul este o substanță toxică, a cărei utilizare ar trebui reglementată în mod similar cu tutunul și alcoolul. Conform mai multor studii, prea mult zahăr (fie că este vorba de zahăr de sfeclă natural sau de sirop de fructoză) nu numai că provoacă obezitate, dar distruge și ficatul, distruge digestia, afectează funcția creierului și îl face mai predispus la boli de inimă, diabet și cancer. Până în prezent, au existat puține măsuri cu adevărat eficiente în sectorul zahărului - iar experții spun că avertismentul nu este suficient, mai ales că zahărul se găsește în multe alimente. „Este ca și cum ai privi o epavă de tren în mișcare lentă”, spune Dr. Laura Schmidt, cercetător la Universitatea din California.

Vești teribile aici sau colo, mulți doar ridică din umeri și se așează lângă bolul pentru tort. Cu toate acestea, este posibil să simtă deja efectele supradozajului de zahăr fără să știe măcar despre asta. Vă vom spune acum cum să faceți față celor mai frecvente probleme pentru a preveni daunele pe termen lung și pentru a vă simți mai bine peste noapte.!

Primul semn: consumul de stres
Poți arunca o cutie întreagă de biscuiți ca stimulator al inimii? Mai bine știți: stimulentul vine din foarte profund. Oamenii de știință care cercetează dependența de droguri au analizat cât de puternic ne poate ține zahărul. O procedură de imagistică a fost utilizată pentru a analiza creierul oamenilor care au mâncat lucruri dulci. Rezultatul a fost foarte asemănător cu cel al dependenților de droguri: atunci când a fost degustat zahăr, aceleași zone ale creierului au fost activate ca la un alcoolic în timp ce beau. Cantitatea de dopamină, numită hormonul satisfăcător, sare și ne face să ne dorim din ce în ce mai mult. (De asemenea, zahărul stimulează producția de serotonină anti-anxietate.)

Soluţie: Într-o situație stresantă, mulți sunt mai predispuși la încălcări. Având în vedere acest lucru, puteți încă potrivi un biscuit de câteva ori pe săptămână, dar de cele mai multe ori preferați să mâncați un castron cu fulgi de ovăz cu cel mult o lingură de zahăr brun, sugerează cercetătorul în sănătate și comportament Jeffrey Fortuna din California Universitate de stat. - Produsul din făină integrală de grâu saturează și gustul dulce crește ușor nivelul serotoninei, ducând la o senzație bună.

Al doilea semn: creierul cețos
Creierul tău se oprește neașteptat în mijlocul unei întâlniri? Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din California, consumul excesiv de dulciuri face ca radicalii liberi să se formeze în creier și să compromită capacitatea celulelor nervoase de a comunica. Și acest lucru poate avea un efect negativ asupra cât de bine ne amintim instrucțiunile, cât de eficientă este gândirea noastră și cum ne controlăm, spune Fernando Gómez-Pinilla, autorul cercetării.

Soluţie: Rămâneți sub aportul zilnic maxim recomandat! Aceasta înseamnă 9 lingurițe de zahăr pentru bărbați și 5 lingurițe pentru femei. Studiați etichetele și hărțile nutriționale la lanțurile de cafenele și restaurante: un pahar mare de latte de vanilie și o gogoasă este suficient pentru a vă atinge maximul zilnic! Este mai inteligent dacă preferați cafeaua neagră, împreună cu un iaurt natural cu afine și nuci și o linguriță de miere.

Al treilea semn: îmbătrânirea pielii
Dulciurile duc la îmbătrânirea prematură la fel ca țigările și radiațiile UV. Când colagenul și elastina care alcătuiesc structura pielii sunt defalcate de razele soarelui sau de radicalii liberi, celulele încearcă să regenereze pielea. Cu toate acestea, această abilitate a acestora încetinește în timp. La diabetici, nivelurile ridicate de zahăr din sânge cresc și cantitatea de zahăr din piele; și legături încrucișate de zahăr cu aminoacizi deteriorați de radicalii liberi. Aceste legături întrerup procesul de întreținere și, mai devreme sau mai târziu, provoacă îmbătrânirea prematură a pielii. (Situația pentru cei cu un control bun al zahărului din sânge nu este atât de dramatică.)

Soluţie: Odată ce este format reticulat, acestea nu mai sunt detașate, așa că acordați o atenție deosebită nivelului de zahăr din sânge (mai ales dacă sunteți diabetic). O parte din aceasta este că vă limitați și aportul de zahăr. William Danby, dermatolog la Universitatea de Medicină Dartmouth din New Hampshire, spune acest lucru: „Zahărul este principalul dușman al pielii. - Evitați de departe băuturile carbogazoase și produsele de patiserie și înlocuiți zahărul cu scorțișoară: acest condiment pare să încetinească formarea legăturilor încrucișate, cum ar fi cuișoare, ghimbir și usturoi.

Al patrulea semn: antrenament greoi
Glucoza, această simplă moleculă de zahăr, îți pornește mușchii pentru jogging dimineața. Feliile de energie preambalate, care se fac publicitate ca „îndulcitori naturali”, conțin uneori doar fructoză, dar acest tip de zahăr este descompus în principal în ficat, nu în mușchi. În plus, poate provoca balonări sau chiar diaree.

Soluţie: Înainte de antrenament, mâncați gustări pline de glucoză cu fructoză minimă, sfătuiește dr. Richard Johnson, profesor de medicină internă la Universitatea din Colorado. Încercați o băutură sportivă sau o felie de energie cu conținut scăzut de zahăr cu o oră înainte de antrenamentele intense.