Aceste legume și fructe reduc cel mai mult riscul de cancer și boli de inimă

Jurnalul Internațional de Epidemiologie a publicat rezultatele unui studiu recent realizat de Imperial College London, în care oamenii de știință au descoperit, printre altele, că legumele și fructele reduc cel mai mult riscul de cancer și boli de inimă.

Conform analizei lor, chiar și cantități mici de legume și fructe au un efect benefic asupra sănătății, dar este chiar mai bine dacă se consumă mai multe dintre ele. Printr-o singură porție se înțeleg 80 de grame de legume sau fructe, ceea ce înseamnă aproximativ greutatea unei banane mici, a unei pere sau a trei linguri de spanac sau mazăre. Calculele s-au bazat pe rezultatele a 95 de studii anterioare independente, care au analizat obiceiurile alimentare de aproximativ două milioane de persoane.

Riscul mai mic de cancer a fost asociat cu legumele verzi și galbene și varza,
și risc mai mic de boli de inimă prin consumul de mere, pere, citrice, legume cu frunze verzi și varză.

„S-a demonstrat că consumul de legume și fructe scade colesterolul, tensiunea arterială, îmbunătățește vasele de sânge și sistemul imunitar, poate prin nutrienții pe care îi conțin: mulți dintre ei conțin antioxidanți, care pot reduce deteriorarea ADN-ului și, astfel, riscul de cancer”. a spus Dagfinn Aune, unul dintre participanții la cercetare.

Pe baza calculelor, comparativ cu cineva care nu mănâncă deloc legume și fructe, 200 de grame pe zi consum

Boala cardiovasculară este redusă cu 13%,
4% cancer,
15% risc de moarte prematură,

800 de grame pe zi consumul de legume și fructe

Reduce bolile cardiovasculare cu 28%,
13% au cancer,
31% șanse de moarte prematură.

Nu știu dacă cineva poate adăuga și mai multe legume și fructe în dieta lor, se poate baza pe beneficii suplimentare pentru sănătate, deoarece există puține date despre acest lucru. Alison Tedstone, dietetician șef al Serviciului de Sănătate Publică din Marea Britanie, spune că cinci porții pe zi, 400 de grame de legume și fructe, ca parte a unei diete echilibrate, pot fi urmate pentru a preveni multe boli.