Acești iepurași de ciocolată sunt luați ca zahărul: de ce pierd atât de mult din ei?

Ungurii caută din ce în ce mai multe produse de calitate atunci când aleg bomboane de ciocolată pentru sărbătorile de Paște. În ultimii ani, s-au realizat din ce în ce mai puține figuri realizate din masă de acoperire, majoritatea dulciurilor fiind deja făcute din ciocolată adevărată.

Potrivit unui sondaj cuprinzător efectuat de Asociația Producătorilor de Cofetărie din Ungaria la sfârșitul anului trecut, trei sferturi dintre clienți cumpără cifre de ciocolată în perioada festivă, în medie 5 bucăți. Două treimi dintre cumpărători vor cumpăra pentru propriul copil sau nepot, dar fiecare al doilea client își va surprinde partenerul, soțul (de asemenea) cu acesta. Fiecare al patrulea sau al cincilea cumpărător care imită ciocolată se gândește la prieteni și colegi (de asemenea).

Atunci când cumpărați o cifră de ciocolată, considerațiile principale sunt legate de ciocolata însăși: cel mai important lucru este că este făcută din ciocolată adevărată și aromă (lapte, mâncare, alb, aromat). Aspectul terțiar este prețul, în plus rolul altor aspecte (dimensiune, marcă, ambalaj) este relativ echilibrat.

Cifrele de dimensiuni medii (aproximativ 20 cm, în jur de 60-100g) sunt cele mai căutate, trei sferturi dintre cumpărători plănuind să cumpere una și două treimi intenționează să cumpere cea mai mare parte. Dintre cele mai mici (10 cm, aproximativ 50 g), o treime dintre cumpărători intenționează să cumpere (un sfert ar cumpăra cel mai mult), în timp ce dimensiunea gigantului este mai puțin populară (doar 8% ar cumpăra unul).

Noi tendințe în magazine

Rezultatul multor ani de muncă este că bomboanele de ciocolată fabricate din acoperire par a fi complet uzate din comerț. Cota valorică a cifrelor reale de ciocolată a fost de puțin peste 50% în 2006, dar astăzi se mândrește cu o cotă de 93%. Acest lucru este atât de adevărat încât, în cel mai mare lanț de hipermarketuri, semnele de pe linia principală de gândire fac publicitate că toate produsele de acolo sunt fabricate din ciocolată adevărată.

Anul trecut, pentru prima dată, a devenit cu adevărat spectaculos extinderea selecției de dulciuri pentru a satisface nevoile speciale, care nu s-a oprit nici anul acesta. Sunt disponibile, de asemenea, gluten, zahăr, dulciuri fără lactoză și iepurași paleo. În plus, dulciurile tradiționale au o gamă largă de arome. Puteți alege dintr-o multitudine de figurine și ouă umplute cu bomboane, mărci renumite de alcool și delicatese studențești în magazine. În același mod, ciocolata de bază este adesea aromată cu caramel sau bucăți de fruct, eventual mentol.

Cea mai spectaculoasă este însă proliferarea cadourilor. Aproape fiecare marcă importantă a venit cu o gamă de bomboane de Paște care vine cu un cadou de mare valoare, în majoritatea cazurilor, o figură de pluș. Prețul lor este de obicei între 2,5 și 5 mii de forinți, ceea ce ar putea denatura puțin rezultatele vânzărilor de anul viitor.

Pe întreaga piață de cofetărie, se poate observa că piața crește în valoare și scade ușor în cantitate. Acest lucru înseamnă probabil că consumatorii încep să se orienteze către o calitate mai bună, adică preferă dulciuri mai puține, dar mai scumpe.