ADEVĂRATĂ REȚETĂ VEGANĂ UNGURESCĂ: SZEKELYKAPOSTA DIN MIRIT

Această rețetă a fost inspirată de rețeta de varză a tatălui meu. Zilele trecute, când mi-am vizitat părinții, au mâncat acest lucru la prânz și mi-am dorit foarte mult și m-am inspirat imediat. Întrucât toate ingredientele din acest articol, în afară de articulație, sunt de origine vegetală, nimic nu este mai ușor decât schimbul de carne cu unele legume și având gata versiunea vegană, nu este adevărat?

Așa a apărut rețetă pentru varză secuiască cu ciuperci și fasole, pe care am gustat-o de atunci cu nenumărații mei cunoscuți carnivori și unul la unu a trecut testul pe toată lumea. Atât de mult încât cuplul meu a gustat acest bucătar pentru prima dată și ea a gustat-o atât de mult încât am trebuit să o învăț cum să o facă de atunci și vreau să spun că suntem împreună de atunci.

Ingrediente (pentru 2 portii)

500 g varză murată

1 ceapa cap

2 catei de usturoi

1 lingură de piper roșu măcinat

8-10 capete de ciuperci

2 lingurițe de ardei măcinați dulci (Anna dulce)

ciupi piper negru măcinat

½ tk cimbru uscat

½ linguriță arpagic uscat

240 g boabe de rinichi fierte (1 cutie)

¼ fumul lichid tk (opțional)

Pregătirea

1. Ceapa și usturoiul se taie în cuburi și se fierbe în puțină apă la temperatură scăzută, până la sticla.

2. Tocăm ciupercile în bucăți mai mari, apoi adăugăm la ceapă și fierbem la foc mediu.

3. Condimentați cu cimbru, arpagic, ardei roșu, piper tocat, piper negru măcinat și amestecați bine.

4. Spălați varza murată ușor, scurgeți-o și, după ce ciupercile s-au evaporat suficient, adăugați și acoperiți cca. Gatiti 15 minute. Dacă sucul este prea fierbinte, puteți adăuga puțină apă, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei.

5. În cele din urmă, adăugați fasolea gătită, amestecați și serviți.

Pofta buna!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă un alt „vegan” maghiar: