Alege cu îndrăzneală alimentele uscate! În loc de făină și zahăr

Uscarea este unul dintre cele mai vechi procese de conservare

Mulți oameni se tem de mâncărurile uscate, instantanee. Uscarea este una dintre cele mai vechi metode de conservare, a cărei modalitate simplă și tangibilă este uscarea la soare. Scopul este de a crește durata de valabilitate a produsului prin extragerea apei, ceea ce ar accelera procesele de deteriorare. Nimeni nu se teme să mănânce fructe uscate, întrucât astfel ne putem bucura de gustul caiselor chiar și iarna, dar mulți nici măcar nu s-ar gândi că macii, linte și alte leguminoase, cerealele, condimentele, ceaiurile, dar chiar și cacao și boabele de cafea pot din cauza uscării, deshidratării. Nici măcar nu ne gândim cât de departe au fost făcute fructele exotice, pe care le credeam noi proaspete, când au venit la noi, deși sunt recoltate imature din acest motiv, dar conțin mult mai puține vitamine și minerale, deoarece conținutul de vitamine nu crește mai mult sau ajunge în timpul transportului.următor.

Din acest motiv, pentru uscare sunt folosite doar culturi 100% coapte, fructe și legume și, datorită proceselor tehnologice moderne, sunt disponibile acum procese de conservare ușoară care păstrează valorile conținutului mult mai bine decât cu tehnologia tradițională a bucătăriei. Mai mult, aceste procese pot asigura deja că alimentele nu își pierd valoarea de plăcere, deoarece timpul și temperatura de uscare pot fi reduse semnificativ și conținutul de vitamine poate fi menținut utilizând tehnologii precum aspirarea sau congelarea, în care conținutul de apă sunt cristale de gheață. plante proaspete sub formă de.

În mod clar, dacă cineva din propria grădină poate aduce produse proaspete, nu are nicio potrivire. Dar dacă acest lucru nu este posibil, trebuie să fim atenți de unde obținem ceea ce este pe farfurie.

Culturile proaspete pot conține, de asemenea, materii străine care sunt dăunătoare organismului, buruieni între frunzele de salată verde, crăpături toxice între mei etc. Acest lucru nu ar trebui să fie cazul alimentelor uscate care au fost supuse unei asigurări stricte a calității, deoarece producătorii trebuie să garanteze valorile conținutului specificate și să filtreze substanțele nocive pentru sănătate.

Extractele sub formă de pulbere, desigur, conțin substanțe care sunt valoroase pentru corpul nostru în același mod și acesta este cazul extractelor alimentare, la fel ca extractele din plante.

Mese complete sigilate într-o pungă

„Procesele moderne de uscare creează produse funcționale de lungă durată, de înaltă calitate, care sunt cu totul alte categorii decât produsele instant anterioare”, spune Tomán Szabina, proprietarul Toman Lifestyle, creatorul programului de viață Toman. - „Îndrăznesc să recomand supele lui Toman, preparatele sărate, deserturile celor care doresc să mănânce alimente bogate în nutrienți chiar și în timpul închiderii forțate. Avem un stoc de câteva luni de produse de lungă durată, o soluție bună pentru cei care doresc să facă față unui aport zilnic sănătos de proteine, toate fără a compromite sănătatea familiei și propria lor sănătate cu cumpărături regulate. Există un magazin online pe site-ul nostru, iar consultanții noștri sunt disponibili în saloanele Toman din toată țara prin telefon și e-mail. ”

Acest articol a fost susținut de echipa de cercetare nutrițională a Expedit Nodum.