Alergia la vacă din perspectiva unui dietetician este Medhelp

În calitate de dietetician, știu exact cât de dificilă este o situație atunci când punem un diagnostic părinților care vizitează clinici de specialitate: „copilul dumneavoastră este alergic la proteinele din lapte”. Există o mulțime de întrebări pentru părinți imediat, mai ales despre ce să-i oferi copilului după micul dejun, prânz, cină.

Alergia la proteinele din lapte este un sindrom cauzat de proteinele din lapte în care poate fi detectată o reacție imunologică patologică. Datorită imunogenității puternice a proteinelor din lapte, aceasta cauzează adesea alergii în copilărie.

Simptomele pot varia, dintre care cele mai frecvente sunt:

afecțiuni gastro-intestinale (diaree, vărsături, pierderea poftei de mâncare),
erupții cutanate, eczeme, urticarie,
umflarea buzelor și a pleoapelor,
afecțiuni respiratorii,
creșterea greutății necorespunzătoare.

Alergia la laptele de vacă se dezvoltă cel mai adesea în primele luni de viață, după ce laptele de vacă este inclus în dietă, iar frecvența acestuia scade odată cu vârsta.

Terapia alergiei la lapte este sarcina dieteticianului, pe de o parte, de a elimina complet laptele de vacă din dietă, ceea ce înseamnă că nici măcar urmele de proteine din lapte nu ar trebui consumate și, pe de altă parte, de a compila o sănătate adecvată vârstei dieta pentru a înlocui laptele și produsele lactate. Dieta trebuie să satisfacă, de asemenea, nevoi speciale, inclusiv furnizarea de macro și micronutrienți pentru creștere și maturarea psihomotorie în perioadele cu cea mai mare dezvoltare.

Dacă luăm alimente din dieta noastră care conțin proteine vitale, vitamine și minerale, atunci cel mai important lucru de făcut este să încercăm să le înlocuim într-un fel. Pentru o transparență mai ușoară, să prezentăm ceea ce trebuie să faceți pe grupe de vârstă.

Hrănirea copiilor cu alergii la proteine din lapte cu vârste cuprinse între 0-3 ani este foarte ușor facilitată de companiile de formule prin producerea de formulări adecvate vârstei. Compozițiile terapeutice pot fi utilizate pentru a înlocui laptele. Aceste preparate sunt înlocuitori excelenți ai laptelui, atât sub formă de băutură, cât și adăugați ulterior pentru a face legume. În jurul vârstei de 2-3 ani, interesul copiilor pentru alimente crește brusc, în acest caz înlocuitorii de lapte pe bază de plante pot fi folosiți pentru a face produse de patiserie și deserturi.

Suplimentarea laptelui în grupa de vârstă de 3-6 ani este similară cu cea din grupa de vârstă descrisă mai sus. La această vârstă, copiii sunt și mai receptivi la noutăți decât înainte, merg la comunitate mai des, mănâncă la aceeași masă ca adulții, astfel încât înlocuitorii de lapte care nu sunt pe bază de lapte primesc un rol mai mare. Deoarece producătorii de alimente folosesc și excipienți în producția de produse alimentare, părinții ar trebui să fie conștienți că cumpără doar alimente fără lapte.

Pentru copiii cu vârsta peste 6 ani, îngrijirea copiilor cu alergii la lapte este o mare sarcină profesională. Deoarece formula nu le mai poate fi prescrisă cu subvenții și este dificil de acceptat datorită gustului său, în acest caz putem alege doar dintre înlocuitori de lapte pe bază de plante. În această fază a vieții, pe lângă laptele de ovăz și orez, putem introduce și înlocuitori ai laptelui de soia, pe care nu îi recomandăm timp de 6 ani. Dacă alergiile la lapte și ouă apar împreună, pe lângă înlocuirea laptelui, este posibilă înlocuirea oului cu pulbere de înlocuire a ouălor.

Pe scurt, simptomele alergiilor la proteinele din lapte apar cel mai adesea între 0-3 ani. Indiferent dacă simptomele apar la această vârstă sau mai târziu, creșterea în greutate și înălțime la copiii cu alergii alimentare este sub medie, deci este important ca echipa de vindecare să aibă un dietetician care să recunoască modificările dietetice corectabile și să ajute părinții să le realizeze.

Szilvia Herczeg
dietetici