Aluatul care nu îmbătrânește poate fi păstrat la frigider zile întregi, fie el pizza, croissant sau orice altceva!

Astăzi v-am adus două rețete de aluat care pot fi ușor preparate, frământați-o seara și coaceți pizza, diferite tipuri de prăjituri dulci, chifle sau cornuri dimineața.

Aluatul asamblat poate fi depozitat la frigider, stricat, până la 3 zile. Aluatul poate fi umplut cu orice umplutură.

Ingrediente, prima soluție:

50 g drojdie proaspătă sau 2 lingurițe drojdie praf,
1/2 linguriță sare,
250 ml de lapte,
2 linguri zahăr,
200 g margarină moale sau unt,
aproximativ 3,5 cani de faina.

Dacă faceți un aluat dulce, puteți adăuga încă 2 linguri de zahăr, iar dacă doriți să faceți sare, adăugați încă 1 linguriță de sare.

A doua soluție:

50 g zahăr,
40 g unt sau margarină,
30 g de grăsime,
250 ml de lapte,
500 g de făină,
8 g drojdie uscată,
1/2 linguriță sare.

Dacă faceți un aluat dulce, puteți adăuga 1 până la 2 linguri de zahăr, iar dacă doriți să faceți sare, adăugați încă 1 linguriță de sare.

Pregătire:

Rulați drojdia proaspătă în puțin lapte călduț și apoi adăugați la celelalte ingrediente. Dacă se folosește drojdie praf, putem frământa aluatul imediat. Frământați aluatul, dacă doriți să-l folosiți după câteva ore, lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră și îl putem coace. Dacă doriți să-l utilizați doar a doua zi, acoperiți cu folie și puneți-l într-un loc răcoros. Scoateți din frigider înainte de utilizare, lăsați-l să stea 15 minute, apoi frământați-l din nou, astfel încât aluatul să fie aerisit și să-l putem coace.