Natură

Culegerea boabelor în pădure face parte din modul de viață finlandez. La sfârșitul verii, toamna, cine poate ieși în pădure pentru a colecta fructe de padure (fructe de padure). Conform tradiției și legii, oricine poate merge în pădure pentru a colecta și a ciuperca, indiferent de cine este proprietarul. (Galerie)

În primul rând, aparține familiei vocilor Afine (Finlandeză: afine, latină: vaccinium myrtillus) se coace. După aceea a afine (Finlandeză: lingonberry, latină: vaccinium vitis-idaea), care este bogată în vitamine și are un gust ușor astringent. El mănâncă aproape fiecare fel de mâncare dacă are mijloacele: carne, brânză prăjită (leipäjuusto), feluri de mâncare cu un singur fel de mâncare la cuptor (laadikko), dintre care se cunosc multe soiuri.

Articol despre afine:

Afine pe super boabe - Lingonberry este un super boabe

Afine, afine, vaccinium vitis-idaea

Pentru a culege afinele, ele folosesc o cutie frumoasă (marjanpoimuri) cu dinți de pieptene și o placă mică înclinată în interior pentru a preveni fructele de pădure să se rostogolească înapoi.

Culegător de fructe de padure finlandez (marjanpoimuri)

Afine în culegătorul de boabe

Când am fost prima dată să culegem fructe de pădure, nu am găsit prea multe pentru că majoritatea dintre ele fuseseră deja culese în fața noastră. Deși am avut grijă să o lăsăm și animalelor.

A fost bine să culegi 10 la sută din fructe de pădure, dar acum câțiva ani acest lucru se practica și pe scară largă. Bazat pe multe secole de tradiție și legi, oricine poate merge în pădure să culeagă fructe de pădure, indiferent de cine este. Așa că vin din toată lumea, chiar din Thailanda și bineînțeles din Ungaria. În toamnă, veștile despre culegătorii de boabe înșelați care nu au bani să plece acasă apar una după alta. Sau arată în știri ce un om străin înalt colectează tufișuri cu un culegător de boabe uriașe. Afinele cu siguranță nu vor crește acolo anul viitor. Acum iau în considerare modificarea legii antice: fructele de pădure ar trebui culese numai în pădure pentru propria lor utilizare, dar nu există prea multe speranțe pentru aceasta. Așa rămâne supărarea că zona a fost curățată din nou și a fost lăsată o mulțime de gunoi.

Curățăm afinele

Boabele recoltate sunt apoi congelate sau folosite pentru a face gem, eventual stocate ca suc pentru iarnă.

Dintre rețete, vă arăt și câteva delicatese de afine.

Galbenele galbene, galbenele

Am găsit chiar galbenele și galbenele în timp ce culegeam afine, iată rețeta sosului făcut din ele.