Puteți mânca chiar și un mic dejun obișnuit

„Nu am timp”, „Nu-mi este foame dimineața”, „Țin dietă” - acestea sunt răspunsurile obișnuite atunci când sunt întrebați de ce nu luăm micul dejun. - Deși micul dejun este cea mai importantă masă a zilei: după ce dormi noaptea, alimentează creierul și corpul cu nutrienții potriviți. Cu toate acestea, sondajul nostru arată că o treime dintre europeni nu iau micul dejun în mod regulat, a declarat Phil Ruebotham, președintele Asociației Europene a Producătorilor de Muli (CEEREAL) din Bruxelles.

Datele dintr-un sondaj efectuat pe mai mult de o mie de respondenți arată că jumătate dintre cei care trec peste micul dejun ocazional și încă un sfert nu-și scot niciodată foamea până la prânz. Cu toate acestea, sunt și mai predispuși la obezitate - acest lucru nu mai este afirmat de sondaj, ci de știință. Sandrine Bertrais de la Institutul pentru Nutriție din Paris (ISTNA) a arătat într-un studiu comun cu colegii săi de cercetători că indicele de masă corporală (IMC) al consumatorilor grei de fulgi de ovăz și musli este mai mic decât cel al celor care nu mănâncă cereale. Cercetătorii au înregistrat, de asemenea, că consumatorii de muesli, cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr și sare, dar bogat în substanțe nutritive utile, au mult mai multe proteine, vitamine D, A, E și C și magneziu, printre altele. La întrebarea noastră, Paul Fitzsimmons, directorul comunicațiilor europene de la Kellogg’s, unul dintre marii producători, a mărturisit că muesli dulci, fulgi cu aromă de ciocolată, pentru copii, au un conținut de zahăr mult mai mic decât dacă ar fi înlocuiți cu dulceață de pâine, o patiserie dulce. Copiii care au luat micul dejun s-au dovedit a avea o concentrare mai bună la școală.

34% dintre europenii care iau micul dejun mănâncă în principal musli, 29% pâine prăjită, produse de patiserie, 18% fructe și/sau iaurt, 7% mezeluri și brânză. În orice caz, CEEREAL recomandă următorul set de mic dejun, care acoperă o cincime (404 Kcal) din necesarul nostru caloric zilnic: 1 ceașcă de ceai, 40 de grame de muesli, 125 de mililitri de lapte semidegresat, 1 iaurt, 1 pahar de suc. La întrebarea lucrării noastre - de ce nu oferă musli pe zborurile europene? - reprezentanții industriei care au venit la Bruxelles nu au putut decât să ghicească: diferența de presiune (?) Sau eventual problemele legate de stocarea laptelui ar putea explica acest lucru. În orice caz, vinul poate fi comandat fără alte precauții pe mașinile începând din zori ...