Rețetă Guru

Rețete - Idei - Experiențe

Ai putea încerca cupcake-ul cu cheesecake?

M-am gândit în weekend că ar fi bine un tort cu brânză ușor de manevrat dacă, să zicem, îl duc la o petrecere de casă, nu trebuie să îl feliți, așa că s-a născut ideea cupcake-ului cu brânză. Am ales acum o combinație simplă de mascarpone și fructe pentru a-l decora, dar, desigur, există încă o mulțime de idei și opțiuni din care să alegi. Veți găsi, de asemenea, multe rețete de cheesecake printre prăjiturile de caș scrise mai devreme.

Mascarpone și fructe sunt bune deasupra, așa că, dacă nu alegeți acest decor, nu-l ratați, deoarece delicioasa parte a brânzei de vaci ar fi un pic înăbușitoare. 🙂

Ingrediente
pentru aluat:

60 g firimituri de biscuiți (am folosit biscuiți de ovăz Korpovit)

50 g unt topit

pentru crema:

225 g crema de branza naturala

1 linguriță extract de vanilie

Îndulcitor echivalent cu 50 g zahăr (am folosit un sfert de îndulcitor natural)

1 coaja de lamaie si jumatate de suc de lamaie

Pentru decorare:

250 g mascarpone (poate fi înlocuit cu smântână sau gem)

Îndulcitor echivalent cu 50 g zahăr

200 g de fructe la alegere (de data aceasta am folosit fructe de pădure congelate)

Pregătire:
Am amestecat untul cu firimiturile de biscuiți și așez hârtia în forma de copt cu brioșă de 12 bucăți, apoi distribui firimiturile de biscuiți între forme și o apăs în fund. Preîncălzesc cuptorul la 190 de grade. Am amestecat brânza de vaci până se omogenizează cu umplutura, apoi adaug și crema de brânză și celelalte ingrediente. Se amestecă până se omogenizează complet. Ați terminat mai repede dacă îl amestecați cu un blender. Turn crema pe aluat si adaug aprox. În 15-20 de minute, coc la cuptor gata, în timp ce mă uit pentru că fiecare cuptor este diferit. După ce închid cuptorul, mă odihnesc încă o jumătate de oră în cuptor.
Scoat prăjitura călduță și răcită din cuptor și o las să se răcească în continuare, o garnisesc cu mascarpone îndulcit pentru a garnisi, apoi ornează cu fructele. Puteți îngheța doar din fructele de pădure acum, dar atunci când va veni sezonul voi repeta operația.

Recomandați pagina prin e-mail

Vă vor plăcea și acestea!

Primul restaurant DIY din Ungaria - Stai, gătești, mănânci!

A trecut doar o lună și jumătate de la deschiderea primului restaurant DIY din Ungaria și nu există nici măcar un astfel de restaurant în lume, deci este o inițiativă cu adevărat unică. Am discutat mai întâi cu Ádám Lendvai, visătorul și proprietarul locului, apoi am gătit un meniu pentru a testa sistemul corect. Ádám a devenit cunoscut pentru prima dată cu Brutăria Budapestei, adică micul tramvai și cărucior potrivit și vehicule mici în formă de autobuz care vând fructe uscate, sucuri și alte delicatese, produse de patiserie oferite sub numele Ring. De doi ani în urmă, el a visat mult mai mare decât atât, a creat un loc unde puteți găti cu prietenii și cunoscuții sau le oferă cuplurilor novice întâlnire posibilitatea de a se cunoaște - Ádám a remarcat că îl recomandă în mod special pentru prima întâlnire, pentru că există mai multe oportunități de contact 🙂 Hahaha. Faptul este că există mai multe oportunități de a aduce subiecte decât dacă ați sta la o cafea sau la un restaurant tradițional.

Vă oferă mai mult decât o simplă experiență de restaurant, deoarece gătitul deja este o experiență, mai multă distracție decât gătitul acasă și mai multă distracție decât doar mâncarea uneia undeva. În plus, cel mai bine este ca toți ambalarea și curățarea să fie făcute de personalul amabil - și mie îmi place foarte mult pentru că îmi place să gătesc și să coac, dar curățarea grămezii de moloz rezultate este mai mică. Este, de asemenea, foarte distractiv pentru cei care rar se învârt în bucătărie acasă, deoarece există în principiu mâncăruri simple, dar spectaculoase, din care puteți alege. Ideea este că tuturor le place să se joace, iar noi avem experiența de joc aici.

Nu este o școală de gătit, deoarece costă mult mai mult, trebuie să vă înscrieți cu 3-4 ore pe timp și săptămâni în avans și să gătiți cu 6-8 persoane necunoscute. De obicei, asta nu este o problemă pentru mine, dar este totuși diferit să fiu cu prietenii.

Tot ce trebuie să faceți aici este să rezervați o masă și să aduceți prietenii pe care doriți doar să îi trageți într-o aventură distractivă pentru prânz sau cină.

Sarcinile noastre sunt următoarele:

ajungând la locul în care primim meniul pe o tabletă, de aici putem alege ce vrem să mâncăm
ajung după comandă măsurând ingredientele alimentelor selectate
distracția poate începe, urmărind videoclipul de pe tabletă, este jocul copiilor să pregătească mâncarea, procesele sunt împărțite în faze, care repetă constant faza dată până trecem

Videoclipurile gastro despre gătit și coacere DIY, cunoscute și de pe internet, se răspândesc cu mare succes, deoarece sunt spectaculoase și distractive de predat.

Atunci întrebarea ar fi corectă, de ce nu facem toate acestea acasă? Ei bine, de aceea este mai bine să stai la cinema pentru un film decât să-l vezi acasă. Mai mult decât atât, pentru mine, de exemplu, este imposibil să fac o astfel de gătit, deoarece chiar și eu singur abia mă pot încadra în bucătărie. 🙂

Profit de această ocazie pentru a vă spune pentru prima dată în viața mea că am reușit să încerc plita cu inducție și nu am făcut rău nimănui sau nimănui, aceasta este o veste foarte bună.

Desigur, oricine pe care nu l-am convins cu toate acestea poate alege A la carte meniu, de asemenea, dar ar fi păcat să ratezi această petrecere.

De data aceasta am fost cu soțul, am mers la prânz și am făcut și supă, fel principal și desert. Acum vă voi spune despre capodoperele noastre într-o linie frumoasă. Ingredientele sunt pregătite, aluatul de clătite se amestecă, găluștele de brânză de vaci sunt frământate parțial și, cel mai bine, totul este mărunțit. Acesta este cel mai bun lucru despre toate acestea, pentru că atunci când gătești este nevoie de cele mai multe ori pentru ca o persoană să curățe, să taie, să cântărească lucrurile.

Supă cremă de dovleac cu ulei de semințe de dovleac și semințe de dovleac - ceva brutal și am descifrat untul a devenit atât de cremos, apoi am pus întotdeauna o lingură de unt acasă pentru a-l face să aibă un gust și mai cremos și mai plin.

Bulion cu rulouri de clătite cu legume - Sunt complet acolo pentru aceste chifle. Este incredibil de ușor de făcut, puteți alege chiar și unul umplut cu ouă și umplutură de carne.

Bile verzi picante de caș de oaie cu salată de sfeclă portocalie „Mi-a plăcut, deși după ce s-a făcut totul, am observat că îmi mai rămânea unt”. Da, da, ar fi trebuit să prăjesc firimiturile, dar nicio problemă, apoi am aruncat-o rapid în tigaie, am prăjit bilele, a devenit super. Poate datorită acestei mici înțelegeri, rețeta originală va fi, de asemenea, modificată, deoarece astfel pesmetul va fi mai crocant. Ei bine, pentru acea captură, Tibi a spus că este un aperitiv delicios. Nu am vrut să-mi zdrobesc sufletul că acesta era un fel principal, doar fără carne. Galustele de branza de vaci pot fi destul de lactante.

Medalioane de porc cu tagliatele de vodcă-roșii „Este un adevărat fel de mâncare din carne, desigur, este bine ca sufletul meu să fie servit cu paste. Poate din cauza vodcii, dar ceva uimitor de delicios a devenit sosul picant de roșii cu usturoi.

Am ales cuburi de semințe de mac, desigur, nici acest lucru nu a fost făcut în mod tradițional, dar am copt discurile de paste într-o formă de copt din silicon cu sifon de lapte de migdale. Pentru mine, urâtul de stafide, cea mai bună veste este că stafidele au fost schimbate cu afine uscate ca ingrediente. Deasupra s-au presărat fulgi de migdale parfumate împrăștiate și coajă de portocală.

Mulțumim echipei Budapest Makery pentru super serviciu și amabilitate! Vom merge la tine cu siguranță 🙂