Aș crește consumul de carne de vită al maghiarilor

consumul

Balázs Győrffy a subliniat că consumul ungar pe cap de locuitor și pe an este de 2,0-2,5 kilograme de carne de vită și mânzat, ceea ce reprezintă doar o treime din cantitatea justificată pentru sănătate și media UE de 6-8 kilograme.

Conform datelor statistice, populația de bovine din Ungaria a fost de 864 mii în 2017 și a crescut cu aproximativ 200 mii din 2010. Acest lucru se datorează în principal creșterii creșterii bovinelor de vită, deoarece numărul vacilor de vită a crescut de patru ori (148 de mii de persoane) începând cu 2004, a declarat președintele NAK.

El a spus că datele Institutului de Cercetări în Economie Agricolă (AKI) arată că anul trecut au fost sacrificate 106 mii de vite în Ungaria. Greutatea vie a animalelor sacrificate a fost de 53,4 mii tone. 64 la sută din vitele sacrificate erau vaci, iar 23 la sută erau tauri. Toate acestea evidențiază faptul că vacile care își încheie producția de lapte în Ungaria sunt sacrificate aici și nu bovine de carne crescute special pentru consumul uman, a adăugat el.

Ce număr E indică ce este pe mâncare? Uite aici!

Conform datelor statistice, în primele 11 luni ale anului trecut, Ungaria a exportat 40.000 de tone de bovine vii, iar importurile au depășit ușor 17.000 de tone. Exporturile de animale au fost în principal către Turcia, Austria și Rusia, în timp ce importurile au provenit în principal din Olanda, Germania și Austria. Atât exporturile de carne de vită, cât și importurile în Ungaria au fost de aproximativ 12.000 de tone între ianuarie și noiembrie anul trecut.

Balázs Győrffy a vorbit, de asemenea, despre faptul că și Camera de Agricultură consideră importantă dezvoltarea industriei de prelucrare pentru a produce carne de vită cu cel mai înalt nivel posibil de prelucrare. Creșterea consumului de carne de vită în Ungaria este concepută doar cu carne de vită de calitate, care este disponibilă și în magazinele și restaurantele interne. În această direcție, Camera, în cooperare cu actorii din sector, sprijină toate eforturile care vizează acest obiectiv - a subliniat președintele NAK.

El a adăugat că, în timpul campaniei, Camera de Agricultură va face tot posibilul pentru a oferi consumatorilor maghiari informații utile referitoare la creșterea cărnii de vită, procesarea internă a bovinelor și cumpărarea, depozitarea, prepararea și consumul de carne de vită, a declarat Balázs Győrffy.

Katalin Süle, o purtătoare de cuvânt a președinției NAK, care se ocupă și de creșterea bovinelor, a declarat că producția și consumul de carne sunt legate de dezvoltarea culturii producției agricole. Carnea, inclusiv carnea de vită, este un aliment de bază, precum și un cereale, legume, fructe sau lapte, ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.

Iar carnea de vită este o sursă excelentă de proteine. Conține cantități mari de vitamina B12, care este esențială pentru hematopoieză și funcția sistemului nervos. Carnea de vită este, de asemenea, o sursă importantă de fier, iar conținutul său ridicat de zinc întărește sistemul imunitar, iar conținutul său de fosfor întărește dinții și oasele. În plus, păstrarea vitelor în Ungaria dă roade și asigură o trai sigură, a subliniat el.