Atlasul Marului Tesco

Aproape 90 la sută din cele 13 soiuri de mere disponibile la Tesco anul acesta provin din județele Szabolcs-Szatmár-Bereg și Zala, în timp ce merele Pink Lady și Modi vin în magazinele din țări exotice. Dintre merele de pe rafturi, Idared este cel mai popular, urmat de Jonagold și Golden.

IDARAT

Caracteristici principale: Merele Idared au fost crescute în Statele Unite în 1943. Fructul are o culoare roșiatică intensă, o piele de mărime medie și moderat cerată. Carnea mărului este suculentă, lent moale, dar sensibilă la presiune.

Gust: Gustul este ușor acru și răcoritor.

Curiozitate: Merele idarate sunt ideale pentru depozitare îndelungată.

JONAGOLD

Caracteristici principale: Merele Jonagold au fost produse pentru prima dată în Statele Unite în 1953 prin încrucișarea soiurilor Golden Delicious și Jonathan. Merele sunt moi, clare și suculente, se mențin coapte pentru consum timp de 4-10 luni, în funcție de tipul de depozitare.

Gustă lumea: Gustul fructului este ușor dulce, ușor astringent, are un raport echilibrat între zahăr și acid.

Curiozitate: Acest soi este potrivit în special pentru coacere sau presare.

DE AUR

Caracteristici principale: A fost descoperit în Statele Unite în anii 1800 și este în prezent unul dintre cele mai comune soiuri din lume. Culoarea fructului este verde la începutul maturării, galben la maturitate, uneori cu o ușoară nuanță roz.

Gust:Gustul este dulce, plăcut, armonios.

Curiozitate: Aurul este cel mai comun soi de mere din lume.

EARLIGOLD

Caracteristici principale:Mărul Earligold este de origine americană, fructul este de dimensiuni medii și are o formă troncoconică. Culoarea sa este mai deschisă decât galbenul auriu, albicios.

Gust: Gustul este ușor acid.

Curiozitate: Merele auriu sunt foarte sensibile la presiune.

JONATHÁN

Caracteristici principale: Mărul Jonathan a fost descoperit în Statele Unite în 1800. Fructul este de dimensiuni medii, de culoare galbenă, partea însorită este acoperită cu o culoare roșie spălată.

Gust: Gustul este caracteristic acid.

Curiozitate: A fost numit după Jonathan Hasbrouck, care a atras atenția asupra acestei rase.

BRAEBURN

Principal caracteristici: Mărul Braeburn este originar din Noua Zeelandă, pielea sa verde este acoperită cu o culoare opacă, portocaliu închis. Fructele se pot păstra foarte bine.

Gust: Carnea de mere Braeburn este dulce și moderat suculentă.

Curiozitate: În Ungaria poate fi cultivat numai în peisaje mai calde.

Bunică Smith

Principalele caracteristici: Mărul Granny Smith a fost descoperit în Australia în 1868 de Mary Ann Smith, care și-a luat numele. Fructul este foarte bine depozitat, acoperit cu un strat verde închis, ușor ceros.

Gust: Carnea fructului este moderat suculentă, acră și răcoritoare.

Curiozitate: Acest tip de măr este cel mai potrivit pentru strudel.

GALĂ

Caracteristici principale:Soiul de mere Gala a fost crescut în Noua Zeelandă prin încrucișarea soiurilor Kidd’s Orange Red și Golden Delicious. Fructul este de mărime medie, rotund, crocant, ferm și suculent.

Gust: Plăcut de dulce, de obicei aromat și crocant.

Curiozitate:Galonul este potrivit pentru coacere și presare, dar și pentru uscare.

ȘEF ROȘU

Caracteristici principale: Red Chief Apple a fost creat în 1967 în Statele Unite. Fructele de visiniu închis au proprietăți de depozitare favorabile, forma lor este alungită, culoarea lor este ușor dungată, roșu intens.

Gust: Gustul este acid și plăcut răcoritor.

Curiozitate: Este legat de mărul de tip starking, care este foarte popular în Ungaria datorită gustului său dulce.

MUTSU

Caracteristici principale: A fost crescut în 1930 în provincia Mutsu, Japonia. Fructul este mare, rotund, carnea este de culoare alb-gălbuie, suculentă, clară. Curățați lucios, moderat ceros, tare, mai întâi verde și apoi alb-gălbui sau galben la maturitate.

Gust: Gustul este plăcut picant, cu o aromă excelentă și o aromă ușor acidă.

Curiozitate: Necesită o manipulare atentă, sensibilă la presiune.

REZUMAT

Caracteristici principale: Merele invocate au fost crescute în 1961 în Canada. fructul este de dimensiuni medii, în formă de con trunchiat alungit, acoperit cu o acoperire roșie aprinsă pe cea mai mare parte a suprafeței sale.

Gust: Are un gust plăcut acru.

Curiozitate: Poate fi consumat din august până la sfârșitul lunii septembrie.

MODI

Caracteristici principale:Mărul Modi se coace la mijlocul lunii septembrie, fructul este de dimensiuni medii, de formă alungită, de culoare roșu închis pe fundal verzui. Carnea sa este foarte dură și suculentă.

Gust: Gustul său este plăcut dulce.

Curiozitate: Acesta poartă numele artistului italian Amadeo Modigliani.

DOAMNA IN ROZ

Caracteristici principale: Merele Pink Lady au fost crescute în Australia la sfârșitul anilor 1970. Forma mărului este ușor alungită, carnea este înconjurată de o piele cerată.

Gust: Gust crocant și foarte moale, dulce.

Curiozitate: Această varietate de măr are nevoie de un sezon de creștere îndelungat și de un climat cald, deci este cultivat în principal în climele mai calde din Italia și Franța.