Au mâncat ce făceau verile: curele, supă de fasole, halusk

Bogács - Bucatele Sumy au fost prezentate recent la Bogács, unde a avut loc și o petrecere de epocă.

curele

Echipele au copt și gătit diverse gulash, supă de burlac, prăjituri, curele, nokedlit și multe alte feluri de mâncare la Sumásság Foods Show din Bogács. Peste o duzină de echipe din zonă au fost nominalizate pentru al zecelea astfel de evenimente.

Plin de viață și delicios

De data aceasta, comercianții Tardi au ales bretele pentru că erau vii și delicioase, făcute cu smântână, slănină și caș de vacă.

- Anno, verile au făcut la fel. Mâncare Highland, dar răspândită și aici, nu suntem departe de lacuri, de obicei făcute cu caș de oaie. Mătușa mea a fost, de asemenea, sumativă, a vorbit mult despre acele vremuri. Mulți oameni din Tard au plecat în Transdanubia și Marea Campie, muncind din greu de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. A existat o dietă în care gulașii au jucat, de asemenea, un rol, în principal carne de oaie, dar au gătit și supe simple, supă tricotată de pește și supă simplă de cartofi. Uneori și carnea era pe masă. Fermierii au salvat, viața sumară a fost amară - a spus Imre Szikszai, liderul tradiționaliștilor Tard, care a mai spus că există multe cântece frumoase despre vremuri, viață, dragoste sumativă, muncă, nu numai mâncarea păstrează stilul de viață și obiceiurile .

Doamna Sándorn Kovács, mătușa Manci ar putea spune și despre vremuri, a dirijat lucrarea pentru una dintre echipele din Bogács.

- Am gatit supa de fasole acra, acra si crocanta. Se face frământând aluatul, întinzându-l subțire și coacându-l deasupra mașinii. Apoi îl punem în apă fierbinte, punem cârnați, slănină, pesmet, ceapă pe el, se prăjește. Se face și o haluska cocoloasă, o întindem, doar o legăm, umplutura este aceeași cu laksanul. Asta mâncau verile atunci pentru că era ieftin. Era slănină, trosnea, primeau și cârnați de la proprietar uneori - a explicat mătușa Manci, a cărei echipă avea mulți oameni aliniați pentru degustare.

La evenimentul de sâmbătă a avut loc și o petrecere de sâmbătă, dar din cauza vremii nefavorabile, nu în rândul pivniței, ci în casa culturii. Printre altele, au concertat Bogács Peacock Circle, dansatorii populari din Kövesd, majoretele locale, dar și Szandi și Orchestra Memorială Illés Phonograph.

S-a născut atunci pe malul șanțului

Am aflat de la mătușa Manci că, în trecut, patru sau cinci echipe din Bogács au început să adune, o echipă avea 20-24 de tineri. Aici nu a existat altă existență, bătrânii au rămas acasă cu copiii. - Au pornit când mugurii s-au despărțit și s-au adunat când au căzut. M-am născut acolo vara, aproape pe malul șanțului. Apoi, mama însărcinată a lucrat până a suferit. Când a venit, a intrat în cazarma de însumare și a născut copilul, a spus mătușa Manci. - Programul de lucru al verilor a durat până la răsăritul soarelui. Seara, au intrat, s-au spălat în lighean, au dansat fericit, au povestit, au dansat de parcă nu ar fi muncit toată ziua, a adăugat el.