Avem vești bune, mai puține calorii în pastele reîncălzite

bune

Am citit vești bune pe site-ul BBC: cercetătorii au descoperit că pastele fierte și apoi reîncălzite sunt mult mai puțin îngrășate decât cele proaspăt fierte - deoarece corpul tău le digeră diferit.

Să începem cu elementele de bază

Știți deja sigur că pastele sunt carbohidrați, care este unul cea mai importantă sursă de energie pentru corpul tău. Carbohidrații sunt ceea ce ar trebui să te trezești dimineața, gândul la pâine prăjită, terci, clătite te atrage din pat, iar acestea sunt cele care îți încep cu adevărat ziua, ca și în timpul digestiei ele furnizează energie corpului tău.

Glucidul transformat în zahăr în sânge și crește nivelul zahărului din sânge, ceea ce te face să nu te simți obosit și stresat. Desigur, aceasta este doar o explicație foarte prostească, realitatea este mult mai complicată decât asta, dar pentru a înțelege de ce puteți mânca mai multe paste dacă le reîncălziți după gătit, este important să știți.

Nu contează cum este aluatul

Desigur, stați departe de mine pentru a vă încuraja să înfundați aluatul uscat cu patru ouă într-o cutie. Ca și în cazul altor carbohidrați, nu contează ce calitate aduceți în corpul dumneavoastră: a paste durum și integrale se descompun mai încet în corpul tău și ridicat treptat pe mine nivelul zahărului din sânge nu este doar aruncat în sus și apoi brusc tras în jos ca carbohidrați normali din făină de grâu și altele asemenea. Prin urmare, deficitul de calorii aici sau acolo, nu înlocuiți pastele tari cu neted, deoarece veți câștiga în greutate în același mod și veți fi la fel de foame după aceea.

Cum funcționează magia?

BBC a descoperit că versiunea reîncălzită a pastelor fierte nu oferă corpului un carbohidrat neted, ci un rezistent la amidon apucă-l. Se numește rezistent din cauza aluatului, cartofilor și altele asemenea sunt imuni după gătit enzime digestive normale din intestin - acestea sunt cele responsabile de creșterea bruscă a zahărului din sânge.

Cercetător la Universitatea din Surrey, dr. Denise Robertson a arătat că, dacă gătiți și apoi răciți și reîncălziți aluatul, corpul tău o tratează ca fibră, și adăugați treptat zahăr în sânge - veți fi plini mai repede în consecință, rezisti mai mult fara sa iti fie foame, și chiar mai putine calorii îl stochează și din organizația dvs.