Aventurile noastre cu producător de înghețată de casă și o rețetă divină

Toată lumea are ustensile de bucătărie pe care le cumpără dintr-o supărare bruscă sau le primește în dar, care apoi se ascunde în adâncul dulapului de ani de zile.

Pentru mine, producătorul de înghețată a avut o astfel de soartă înainte.

Am cumpărat o piesă specială o dată, am încercat-o, dar chiar nu mi-a plăcut, înghețata nu a vrut niciodată să iasă din formă, nici gustul, nici textura nu puteau fi într-adevăr lovite, așa că a intrat în chiuveta bucătăriei într-un mod scurt.

Apoi, de câțiva ani, am primit un set de înghețată pentru gheață de la soacra mea.

Pentru că am avut o experiență proastă înainte, a mers lângă cealaltă, până când câțiva ani buni mai târziu fiul meu l-a văzut pe raftul de jos al camerei anul trecut.

"Este ca ceea ce are mama?" - a întrebat.

Nu era nimic de făcut, trebuia să-l scot. Și-a dat seama cum să pună suc în el. Am învăluit deja rezultatul final în avans, dar tot nu voiam să mă descurajez. Din păcate, nu a funcționat prea bine, așa cum mă așteptam, dar a ieșit fără formă, ceea ce mi-a dat speranța că am putea fi mai norocoși acum, așa că am crezut că nu o voi lăsa la fel.

Întrucât prețul înghețatei din gelateria locală a crescut dramatic, cine știe ce este în magazinele de înghețată?, am decis să mai dăm o șansă înghețatei de casă, și atingeți producătorii de înghețată.

Înghețata de casă nu are nicio potrivire!

Am început să cercetez internetul și am fost foarte încântat să văd că numărul rețetelor de înghețată de casă a crescut mult în ultimii ani. Am încercat și o pereche bună!

Înghețata cu fructe, de exemplu, a devenit foarte delicioasă:

Am obținut un castron de cireșe, pe care l-am prelucrat cu puțin iaurt și lapte condensat, puțin suc. Cu toate acestea, dacă aș fi adăugat prea mult iaurt, copiilor nu le-a plăcut, așa că am tot încercat.

Am citit despre prepararea înghețatei cu banane în multe locuri.

Fratele meu a organizat un triatlon și după cursă rămase cu o porție imensă de banane, pe care nu le-au putut stoca. Din aceasta am primit și aprox. 8-10 kg.

Am mâncat-o timp de 2 zile, dar a trebuit deja să o procesez, astfel încât să nu se bronzeze foarte mult, așa că timp de 2 zile, când tocmai am luat-o, am decojit 2-3 banane, le-am tăiat împreună și am înghețat pe o tavă: „tava” era partea superioară a „cutiei de plastic pentru livrarea alimentelor”, apoi am pus și bucățile de banane în ea.

Apoi l-am pus rece în tocător și am amestecat-o cu diferite ingrediente: fructe sau ciocolată (am găsit puțină cremă de ganache rămasă la congelator, de exemplu), iaurt grecesc.

A avut un gust minunat pentru noi, adulții, dar nu și pentru copii.

Gustul bananei se putea simți pur și simplu prea mult. Sunt înghețate cu aspect fructat, în acest caz roșu (zmeură) sau ciocolată, atunci nici măcar nu vor să guste un pic de banană în ea.

Așa că au rămas cu înghețata cremoasă de casă ganache.

Crema pentru prăjituri Ganache (sau pariziană) este, de asemenea, foarte delicioasă!

Inghetata de casa cu zmeura si crema pariziana (crema ganache):

Rețeta a ieșit că într-o seară eu și soțul meu am tânjit după un pic dulce (copiii erau doar în vacanță cu mămicile lor 😀) și am găsit în dulap o ciocolată neagră scumpă cu gust de zmeură ecuadoriană 70%. După o mușcătură, ne-am dat seama că nu vrem acel lucru „dulce”, totuși M-am bucurat pentru că știam că va fi o înghețată delicioasă.

Iată cum a fost făcută înghețata noastră specială de casă:

Mai era o cremă UHT ascunsă pe raftul camerei, pe care l-am cumpărat la vânzare la începutul acestui an la Penny, tocmai mi-a fost util acum.
Am amestecat un mic iepuraș de ciocolată rămas, pentru a atenua gustul amar al ciocolatei negre.
Am asteptat sa se raceasca crema ganache, apoi am lingurat puțin din ea pe fundul formei de înghețată și câteva dungi pe lateral (bineînțeles în interiorul 😀).
Când a înghețat puțin, apoi am batut jumatate din ganache cu telul masinii,
apoi am pus în ea un iepuraș de ciocolată zdrobit, puțin lapte condensat rămas și puțin iaurt grecesc stracciatella.
Între timp, am tot gustat-o, ca să nu gust prea mult iaurt, pentru că apoi vine din nou gemetele copiilor.
Am avut și niște zmeură înghețată, din care am rupt-o cu o furculiță, încă atât de înghețată și așezată în mijlocul înghețatei.
Apoi, adăugați puțină cremă de ganache bătută, doar amestecat slab pentru a rămâne dungat
și l-am împins în matriță.

În partea de sus, la mijloc, am apăsat chiar un pic de ganachecream neînvins și am împins bețișorul în el. Nu numai că a arătat foarte bine, dar a devenit inconștient delicios.

Nu am putut face o fotografie, s-a epuizat atât de curând.

Îmi place, de asemenea, această fabricare de înghețată de casă, pe lângă faptul că este mult mai ieftină decât înghețata, numărul variațiilor este nesfârșit, doar imaginația noastră stabilește limita. S-ar putea să doriți să vă uitați în jurul rafturilor/cămarii și, dacă aveți cremă la vânzare, cumpărați-o. Dar v-ați obișnuit deja cu această propoziție 😀

Aveți rețete bune de înghețată de casă? Împărtășiți-l cu noi?

Dacă ți-a plăcut această postare, mulțumesc pentru distribuire. Dacă sunteți interesat să citiți mai departe, veți găsi articole similare în post, verificați-le pentru a vedea dacă ceva vă mai interesează.

Dacă doriți sfaturi practice pentru gospodărie, apoi ca pagina noastră de facebook, vă vom împărtăși sfaturi utile în fiecare săptămână!