Aveți cimbru în fiecare grădină!

Cimbru (Thymus vulgaris) este o plantă mediteraneană foarte populară originară din țările care se învecinează cu Marea Mediterană. Și-a luat numele din faptul că înflorirea sa cade chiar în momentul în care cucul sună în pădure.

Arbust de acoperire a solului, cu dimensiuni cuprinse între 25 și 50 cm. Rezistență limitată la iarnă, tolerează înghețurile până la aproximativ -15 ° C. Începe să înflorească în iulie și august, inundând constant grădina cu mirosul ei plăcut.

La fel ca multe ierburi de grădină de bucătărie, cimbru poate fi cultivat în ghivece și pe balcoane, de obicei într-o fereastră însorită de bucătărie. Este o materie primă farmaceutică foarte importantă. Unul dintre ingredientele din uleiul esențial de cimbru este timolul. Ca plantă, folosim lăstarii și frunzele sale înflorite.

Plantarea și îngrijirea cimbrului

Este cel mai economic să propagați cimbru de grădină din semințe. Datorită dezvoltării inițiale lente a plantelor, se folosesc răsaduri cu semințe deschise, care pot fi semănate la sfârșitul lunii octombrie sau la începutul primăverii (mijlocul lunii martie).

Semănatul se efectuează la o distanță între rânduri de 25-30 cm, la o adâncime de 0,5-1 cm, la o rată de semințe de 8-10 kg/ha. În timpul germinării, planta necesită udare regulată. De la 5 la 7 cm înălțime, puieții cu rădăcini dezvoltate pot fi plantați într-un loc permanent în perechi cu triplete, la o distanță de 50 x 25 cm în rânduri și tulpini. Nevoia de răsaduri este de 160-240 mii bucăți/ha. Rămâne într-un singur loc într-o grădină mică timp de 4-6 ani, deci ar trebui să fie plasat în afara rotației culturilor. Leguminoasele sunt cele mai potrivite ca pre-recolte. Nu plantați pe o zonă infectată cu buruieni perene.

Poate fi cultivat și pe balcon ca plantă în ghiveci, tot ce aveți nevoie este solul general în ghiveci și udarea frecventă. Dacă este instalat lângă intrare sau sub o fereastră, vă va uimi împrejurimile cu parfumul său plăcut. Cimbrul crește pe sol și, ca arbust scăzut, este potrivit și pentru decorarea grădinii din stâncă.

Cimbrul nu are nevoie de multă îngrijire în timpul anului, este suficient să-l eliminați uneori. Ca plantă perenă, trage din nou în primăvară. Se recomandă tăierea radicală a exemplarelor vechi și vechi la sfârșitul iernii, așa că le obligăm să se reînnoiască.

Nevoile de cimbru

Cimbrul este o plantă care necesită căldură, are nevoie de umbră și de soare constant, nici măcar nu trebuie protejat de razele puternic arzătoare de vară și chiar o fac deosebit de bine pentru ea, pentru că dacă nu obține suficientă lumină, creșterea sa încetinește. Este considerată o plantă tolerantă la secetă, cu toate acestea, necesită udare regulată timp de un an după plantare, își menține solul umed și îl protejează de apa stagnantă. Mai târziu, tolerează bine seceta.

Alimentare cu nutrienți

Cimbrul crește frumos în orice sol de grădină, doar că nu-i place solul de lut rece. Veți aprecia fertilizarea organică înainte de a planta răsadurile (se recomandă gunoi de grajd matur) sau aplicați un îngrășământ complex cu un conținut echilibrat de nutrienți. Gunoiul de grajd organic umple substanțele nutritive și creează o structură de sol slabă, sfărâmicioasă, care se încălzește mai ușor. Îngrășămintele necesită puțin mai mult potasiu și fosfor decât azotul. Pentru o suprafață de 10 m², calculați 40 dkg de superfosfat și 20-25 dkg de sare de potasiu pe an pentru solurile cu nutrienți medii. În zonele cu conținut scăzut de var, calcarea crește randamentul. 20-25 dkg/10 m² de pétisó este suficient ca pansament de top pe an. În ceea ce privește prelucrarea solului, este necesară slăbirea solului.

Recolta

Începând cu al doilea an, tăiem de două ori pe an: mai întâi la momentul înfloririi în mai, apoi din nou la sfârșitul lunii august, în septembrie. Părțile lemnoase ale tăieturii nu trebuie așezate printre plantele recoltate, astfel încât lăstarii lemnoși de 8-15 cm lungime să rămână pe tulpini. Recoltarea se face de preferință după-amiaza (între 11 și 15 ore), deoarece atunci plantele au cea mai mare cantitate de arome valoroase și volatile. Uscați părțile tăiate ale plantei într-un loc însorit, uscat și ventilat.

Îngrijirea plantelor, protecția plantelor

Cea mai importantă slujbă de asistență medicală este plivirea, care se poate face mecanic sau cu substanțe chimice. Gerbicidele pot fi aplicate imediat înainte de plantarea răsadurilor sau la sfârșitul sezonului de creștere în anii de creștere. Patogenul sau dăunătorul său major este necunoscut.

Utilizarea cimbru

Dacă cimbru este destinat pentru bucătărie, cel mai bine este să tăiați lăstarii în timpul înfloririi, de preferință în zilele calde și uscate. Tăiați părțile verzi deasupra părților lemnoase, apoi conectați tulpinile cu frunze și uscați-le pentru a atârna.

Cel mai bine este să folosiți cimbru proaspăt în bucătărie, dar poate fi folosit uscat și poate fi folosit și congelat.

Cimbru este o aromă excelentă pentru toate brânzeturile, poate fi folosit cu tot felul de legume și este excelent pentru ciupercile de pădure. Poate fi folosit pentru aromatizarea diferitelor pansamente, poate fi folosit pentru aromatizarea cărnilor întregi și feliate preparate prin gătit și aburit.

Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale de cimbru proaspăt, acesta are un efect aromat, puternic, așa că folosiți-l cu precauție, deoarece dacă folosiți mult din el, va face mâncarea amară. Cimbrul este excelent pentru încorporarea în dietă, are efect antiseptic, ajută la urinare, calmează, antispastice și este un excelent stimulator imunitar.

Balog Nóra,

„Pro agricultura Carpathica” în județul Transcarpathian
Angajat al Fundației de caritate