Aveți grijă cu prăjituri de cremă de dantelă de absolvire!

Supărarea gastrică și inflamația intestinală cu diaree pot fi cauzate de o serie de agenți patogeni. Bolile cauzate de bacteriile din genul Salmonella apar cumulativ în mai-august.

Mii de oameni și animale care alcătuiesc genul Salmonella îi pot infecta pe amândoi. Semnificația lor constă în faptul că apar în toate zonele locuite ale Pământului și numărul tipurilor sale este în creștere. Bolile pe care le cauzează apar cumulativ în mai-august.

Există două tipuri de infecții cu salmonella

Bazat pe boli cauzate de bacterii aparținând genului Salmonella, familia Enterobacteriaceae este asemănătoare tifoidului, așa-numita se pot distinge infecțiile cu salmonella tifoidă și netifoidă. Pentru primul, așa-numitul. Febra tifoidă este cauzată de Salmonella typhi, rareori de bacterii paratifice, acestea din urmă de alți agenți patogeni ai altor mii de genuri.

Agentul cauzal al febrei tifoide, Salmonella typhi, în zilele noastre afectează în principal copiii și adulții tineri din țările în curs de dezvoltare. Agentul patogen este transmis de apă potabilă, lapte, alte alimente, obiecte, mâini murdare, dar și de muște contaminate cu fecalele și urina unei persoane infectate, bolnave sau asimptomatice.

Bacteriile care intră în corp se lipesc de glandele limfatice din intestinul subțire și gros și provoacă ulcere și intră în sânge. Boala nu este neapărat asociată cu diaree. Simptomele inițiale amintesc de răceală sau gripă. Pe lângă durerile de cap și febra crescută, tensiunea arterială scăzută este frecventă. În cazurile severe, poate provoca complicații cardiace, nervoase și intestinale. Febra mare este adesea singurul simptom la sugari și copii mici, deși vărsăturile și diareea sunt frecvente.

La domiciliu, salmoneloza non-tifoidă este tipică

Salmonella enteritidis este cea mai frecventă boală din Ungaria, dar nu de tip tifoid, ci în principal diareică. Poate rămâne viabil în apă, lapte, mese gata timp de 1-2 săptămâni, dar în unele alimente, cum ar fi condimentele, timp de până la luni. Toxina pe care o produce, așa-numita endotoxina rezistă la tratament termic la 100 ° C timp de până la minute. Cele mai frecvente surse de infecție sunt păsările de curte, cârnații, brânza de porc, ouăle, laptele, înghețata și alimentele făcute din acestea, depozitate necorespunzător sau tratate termic și nu legumele și fructele spălate corespunzător. Cu toate acestea, agentul patogen poate fi transmis de un animal bolnav sau asimptomatic infectat, precum și de o persoană care excretă bacteria.

În cazul contaminării alimentelor, perioada de incubație poate fi de 6-48 de ore, în caz de răspândire cu mâinile murdare poate dura până la 1 săptămână. În cazuri mai ușoare, apar febră, cefalee și depresie. În cazurile mai severe, boala se caracterizează prin vărsături, diaree, febră, cefalee și convulsii, cu mișcări frecvente ale intestinului zilnic. Diareea este în mare parte apoasă, dar pacientul poate defeca și scaune semi-solide, libere. Cursul bolii poate varia în funcție de gravitatea acesteia. În cazuri mai ușoare, durează 1 până la 4 zile. Severitatea bolii este influențată de cantitatea de agenți patogeni ingerați, de starea generală de sănătate a persoanei în cauză și de vârsta acestora. Boala are o rată scăzută a mortalității, dar infecțiile la sugari, copii mici și vârstnici pot deveni severe.

Este important de menționat că persoanele infectate nu au întotdeauna plângeri, sunt purtătorii asimptomatici care excretă în mod constant bacterii în scaunele lor. Uneori, după vindecare, persoana afectată continuă să defeceze bacteria din fecale și, din neglijarea regulilor de igienă, îi infectează mediul neobservat, chiar și de ani de zile. După infecție, se dezvoltă o protecție parțială și periodică împotriva tipului de bacterie.

Deoarece alți agenți patogeni pot provoca boli asemănătoare salmonelozei, bacteria poate fi detectată prin cultura de laborator a unui scaun, vărsături sau tampon rectal de la o persoană infectată.

Aveți grijă la antibiotice atunci când manipulați

Supărarea gastrică este tratată mai ales cu înlocuire de lichide și o dietă ușoară. Antibioticele prelungesc excreția bacteriană, astfel încât administrarea lor nu este neapărat recomandată. O excepție o reprezintă persoanele cu un corp slăbit care prezintă un risc mai mare de a dezvolta complicații. Bacteria devine adesea rezistentă la tratamentul medicamentos, de obicei timp de 3-5 zile. Dacă agentul patogen intră în sânge, tratamentul cu antibiotice poate dura până la 4 până la 6 săptămâni. La purtătorii asimptomatici, infecția dispare de la sine și rareori este nevoie de tratament cu antibiotice.

În cazul febrei tifoide, mai puțin de 1 la sută din cazuri duc la deces ca urmare a tratamentului început imediat. Implicarea vaselor de sânge, a valvelor cardiace sau a altor zone necesită, de obicei, o intervenție chirurgicală și un tratament antibiotic prelungit.

În prezent există două tipuri de vaccinări împotriva tifosului în Ungaria. Conține o bacterie ucisă sau carcasa bacteriană și oferă o protecție de 5 și respectiv 3 ani. În funcție de vaccin, pot apărea dureri locale și febră de 1-2 zile. Un vaccin care conține bacterii întregi provoacă o reacție mai severă și, prin urmare, nu este recomandat vârstnicilor, femeilor însărcinate sau pacienților cronici.

Spălați, curățați, gătiți sau uitați!

Bacteriile Salmonella pot crește între 8-45 ° C, dar peste 60 ° C mor în 15-20 de minute. Acesta este motivul pentru care este important să depozitați și să încălziți alimentele în mod corespunzător. Pentru a evita supărarea stomacului, poate cea mai importantă regulă pentru un profesionist în ceea ce privește mâncarea: spălați, coajați, gătiți sau uitați!

Acest lucru nu trebuie uitat nici atunci când călătoriți în străinătate, deoarece poate fi periculos să mâncați pește crud, midii și carne slab prăjită la mesele tip bufet și chiar în hotelurile scumpe. Cuburile de gheață, salatele, bolurile reci decorate cu salate, sandvișurile pot transmite, de asemenea, infecția, deoarece în unele țări tropicale utilizarea fecalelor ca gunoi de grajd este încă o practică obișnuită astăzi. Acolo unde apa de la robinet nu este potabilă, chiar și apa îmbuteliată ar trebui să fie băută pentru spălarea dinților.

Pacientul trebuie izolat de mediul său

Dacă a apărut o problemă, pacientul ar trebui izolat și ar trebui efectuată o dezinfecție continuă și finală pentru a preveni alte infecții. În special, scaunul și vărsăturile pacientului, precum și ustensilele contaminate, ar trebui dezinfectate.

În Ungaria, legislația impune separarea pacienților care au de-a face cu copiii, pacienții, alimentarea cu apă sau alimentele de la 0-3 ani și o examinare a scaunului efectuată la 2 zile după recuperarea clinică până la 2 rezultate negative consecutive. Dacă rezultatele testelor de eliberare nu sunt negative chiar și după șapte zile, izolarea poate fi încheiată, dar persoana recuperată este plasată sub controlul ÁNTSZ competent până la sfârșitul transportului agentului patogen.

Mediul pacientului se poate aștepta, de asemenea, să fie sub supraveghere epidemiologică timp de 7 zile de la ultimul contact cu pacientul. Această interdicție poate fi ridicată numai dacă fecalele sunt negative cel puțin o dată la un test de laborator.