Ouă amestecate cu slănină și cârnați

Există momente în care cineva nu dorește să mănânce mai simplu sau mai ușor decât o ouă omletă cu slănină bună. Avantajul acestui aliment este că este atât de bogat atât în arome, cât și în calorii, încât îl poți mânca bine chiar și pentru o zi întreagă dacă începi dimineața cu el.

Pentru a face ca ouăle amestecate cu slănină să fie cu adevărat delicioase, poate nu atât preparatul, cât ingredientele sunt importante. Recomand cu siguranță slănină grasă de bună calitate (de preferință mangalica) și cârnați uscați cât mai buni!

Rețete de omletă cu bacon și cârnați

Tăiați slănina în fâșii de 1 cm, cârnații în inele sau jumătăți de inele. Sare și bate ouăle ușor.
Se prăjește grăsimea din slănină într-o tigaie la foc mediu. Se lasă aproximativ 3 linguri în tigaie, se toarnă restul într-un castron și se utilizează mai târziu.
Se adauga carnatul si se prajeste 2-3 minute.
Se toarnă oul bătut și se lasă să se prăjească la foc mic spre mediu timp de cel puțin 20-30 de secunde. Se amestecă numai după aceea și se amestecă doar ocazional în timpul coacerii. Ouăle amestecate sunt bune dacă nu obțineți piure la final, ci bucăți de ou mai mari. Coaceți după gust.

Baconul și cârnații omletele sunt gata, se servesc imediat. Adăugați pâine și legume proaspete (roșii, ardei, ceapă verde, ridichi etc.)