Bea suficient: cunoașteți sucurile!

Rolul diversității în hidratare Consumul de apă este esențial pentru organism

Rolul diversității în hidratare

Consumul de apă este esențial pentru buna funcționare a corpului și pentru menținerea unei sănătăți bune. Aproape 20-30% din cantitatea zilnică de apă (cantitatea recomandată este de 2-3 litri) provine din alimente și 70-80% din băuturi. Sursa principală de aport de lichide este în mod clar apa naturală, dar alte băuturi precum sucurile, diverse băuturi răcoritoare carbogazoase, necarbonatate, lapte, cafea și ceai sunt, de asemenea, surse importante de lichide.

La fel ca în cazul meselor, nu putem fi convinși aici să depunem eforturi pentru varietate, deoarece acest lucru ne ajută să introducem cantitatea potrivită de lichid în corpul nostru în fiecare zi. Un studiu care a implicat sportivi a arătat că o persoană care bea alte băuturi răcoritoare în plus față de apă consumă până la două ori mai mult lichid. Confirmând toate aceste rezultate, un studiu britanic a constatat că adulții care au consumat mai mult de trei dintre băuturile oferite pe zi au mai multe șanse să atingă niveluri adecvate de hidratare decât cei care au băut mai puțin de jumătate.

Conținutul de nutrienți al sucurilor de fructe

Soiul care stimulează aportul de lichide este, prin urmare, important. Conținutul de apă al sucurilor este de 85-90%, astfel încât consumul lor este decisiv pentru a ajunge la 2-3 litri pe zi recomandați. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă, deoarece toate caloriile consumate sunt semnificative. Atunci când ne calculăm aportul caloric zilnic, nu putem ignora nici sucurile pe care le bem. În funcție de soi, 1 dl poate conține și 20-60 de calorii. Pe baza datelor sondajului național privind nutriția și starea nutriției din 2009, cantitatea de calorii consumate cu sucuri de fructe și băuturi răcoritoare este cuprinsă între 1,5-2% din aportul caloric zilnic total.

suficient

Jumătate din consumul mediu intern de zahăr adăugat este zahărul utilizat în gătitul casnic, sucurile de fructe contribuind mult mai puțin. Marele avantaj al sucurilor de fructe și al băuturilor răcoritoare este că acestea conțin cantități neglijabile de grăsimi. Acest lucru este deosebit de important, deoarece majoritatea populației maghiare urmează o dietă bogată în grăsimi. Aciditatea sucurilor este, de asemenea, favorabilă, sucul acru potolește setea mai bine și reîmprospătează.

Sucurile de fructe, atunci când ajung în apă, nu numai că se hidratează, pot ajuta la acoperirea unei părți din nevoia noastră zilnică de vitamine, minerale și antioxidanți. Când vine vorba de vitamine, nu trebuie să ne gândim doar la vitamina C, deoarece conțin și multe vitamine A, E și B. Consumul de suc este, de asemenea, decisiv pentru aportul de minerale. Marele lor avantaj este că conțin puțin sodiu, dar în același timp au un conținut semnificativ de potasiu și magneziu. Nici cuprul, zincul și manganul din ele nu pot fi neglijate. În plus față de fibrele naturale, producătorii adaugă adesea cantități suplimentare de fibre pentru a îmbunătăți și mai mult valoarea nutrițională. Creșterea aportului de fibre este deosebit de importantă, deoarece consumăm doar 10-15 g în loc de 25-35 g recomandate pe zi.

Tipuri de sucuri

Sucurile sunt băuturi care sunt făcute din fructe 100%. Culoarea, aroma și gustul lor sunt tipice fructelor folosite pentru fabricarea lor și este important ca aceste produse să nu conțină deloc zahăr adăugat.

Nectarele de fructe se fac prin adăugarea de suc, apă și zahăr. Conținutul lor de suc de fructe depinde de tipul de fructe și este prescris prin regulament, care variază între 25 și 50%. Prin urmare, proporția minimă de fructe (cantitatea de suc, piure, măduvă sau amestecul acestora) trebuie indicată pe ambalaj.

Băuturile din fructe au, de asemenea, mai puține fructe decât nectarul, deoarece conțin arome. Conținutul lor de suc de fructe trebuie să fie de cel puțin 12%, dar în unele băuturi poate ajunge până la 25%.

Pe lângă băuturile pe bază de fructe, diverse băuturi răcoritoare sunt, de asemenea, foarte populare, reprezentând 1,5-2% din consumul mediu zilnic de energie din Ungaria. Multe băuturi fără energie și cu consum redus de energie sunt disponibile în magazine și, de asemenea, ar trebui să solicitați ajutor dacă doriți să umpleți fluidele de care are nevoie corpul dvs. într-o varietate de moduri.