Beaujolais nouveau este disponibil de astăzi!

disponibil

Beaujolais, un vin nou celebru din partea de sud a Burgundiei, Beaujolais nouveau, este acum pe rafturile magazinelor de vinuri din întreaga lume. Vinul obținut din soiul de struguri gamay poate fi vândut începând cu a treia joi din noiembrie (încă de la 0 a.m. până la 1 p.m.) și poate fi comercializat doar până la sfârșitul lunii ianuarie după recoltare. (Aceasta, desigur, se aplică numai vinului nou, beaujolais nouveau, nu și altor beaujolais.)

Beaujolais nouveau a fost transportat la Paris cu o pleavă mare - așa a început cultul vinului nou beaujolais. Astăzi In Japonia alergând mai mult decât în ​​Franța - nu este de mirare, deoarece joacă sport din imersiunea de grup în vinul nou.

„Vin de banane”

Beaujolais nouveau este fabricat din principalul soi de struguri din regiune, gamay, iar culoarea sa este purpurie, iar aroma sa este adesea similară cu fructele roșii proaspăt zdrobite sau pere și banane, uneori cu piper reținut. . Noul vin obținut din acesta este un vin ușor, cu corp mic, destinat consumului proaspăt, cu un conținut scăzut de tanin, dar acizi vii și delicati.

Câteva cuvinte demne de menționat despre parfumul proaspăt, bananier, care poate fi urmărit până la tehnologia de fermentare: beaujolais nouveau cu macerare carbonică, adică se face prin fermentarea dioxidului de carbon, ceea ce înseamnă că ciorchinii fermentează în același timp, sub o pernă de dioxid de carbon, departe de aer, astfel încât fructe de padure in interior începe fermentația. Procesul rapid are loc în câteva zile, cu toate acestea, nici vinul făcut nu este de lungă durată. Vă putem recomanda unul: beți-l în curând și, dacă vedeți un beaujolais nouveau 2012 pe un raft de hipermarket, scăpați!

Vintage 2015

Recolta de gamay a început în mod excepțional la începutul acestui an, pe 25 august. Datorită verii calde și însorite decât în ​​medie struguri cu bob mai mic ar fi putut fi recoltate în regiunea viticolă, așa că vinul mai puțin concentrat, dar fructat și exploziv era astăzi pe rafturi.

Degustare cu Wine Company

În această seară de la ora 19, Compania de Vinuri Chain Bridge Street Shop Pe lângă 4 Beaujolais, putem degusta cel puțin șase vinuri noi maghiare:

  • Pierre-Marie Chermette
  • Louis Jadot
  • Jean-Michel Dupré
  • Lucien Lardy
  • Conacul Etyeki Primar Trandafir și Alb
  • Sf. Martinus Cuvée din Pannonhalma
  • Dúzsi New Rosé
  • Günzer Harvest 2015 Portugieser
  • Heimann Idei