Rețetă de fâșii de dovlecei-sfeclă

aburi

Putem mânca o mâncare de legume foarte simplă, gustoasă, chiar și în timpul postului, de ex. alături de felii de pește la grătar.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Ingrediente

  • 0,5 kg dovlecei
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă de cap sau 2 ciorchini de ceapă verde
  • 0,5 linguri grăsime de rață
  • sare
  • 1 ciupit nucșoară proaspăt rasă
  • 1 ciupit piper de lămâie proaspăt ras
  • 1 vârf de amestec de condimente provensale
  • 4 bobita de rozmarin
  • 2 ochi roșii

Pregătirea

Dovlecelul spălat este tăiat sau rinduit de la coajă la julienne. Morcovii curățați sunt tăiați subțire cu un cojitor de cartofi, ceapa este tăiată în cuburi mici, ceapa de primăvară este tăiată în inele împreună cu verdele. Într-o tigaie mai adâncă, topiți grăsimea, prăjiți ceapa până se rumenesc, apoi adăugați dovleceii și sfecla. Se coace la foc mare timp de 3 minute, amestecând continuu. Condimentați, sareți și presărați cu ceapă verde la servire.

Se ornează cu roșii tăiate pe jumătate și rozmarin.

Pofta buna!

Creat și fotografiat de Márta Nyersné Vajda